中文字幕网在线_欧美国产一区二区三区_三级av_国产精品免费一区二区_国产2区_日韩精品一区二区三区中文在线

的確，2020一開(kāi)年，“黑天鵝”的突襲讓整個(gè)酒業(yè)的發(fā)展都按下了“暫停鍵”。但隨著疫情被基本控制，正常的生產(chǎn)生活秩序逐步恢復(fù)，各種刺激消費(fèi)政策頻出，酒類(lèi)行業(yè)長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)依舊未變。

有專家表示，疫情使得酒企逐步認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的不足，線上渠道和自媒體傳播成為傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)迭代的動(dòng)力與方向。線上線下一體化進(jìn)程的加速，帶來(lái)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)體系重塑的戰(zhàn)略性市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

酒業(yè)零售模式加速變革

自2013年開(kāi)始，由于渠道商效率提升空間有限，大量酒企開(kāi)始實(shí)施以企業(yè)為主導(dǎo)的渠道扁平化戰(zhàn)略，組織不斷下沉從而更加高效地獲取銷(xiāo)售資源。

“而此次疫情的爆發(fā)再次證明了酒類(lèi)渠道商原有的移庫(kù)與服務(wù)功能雖然有價(jià)值但是卻弊端嚴(yán)重，多級(jí)通路協(xié)調(diào)成本高、管理難度大，特別是面臨這樣的突發(fā)性事件存在著反噬企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。”白酒營(yíng)銷(xiāo)專家蔡學(xué)飛分析到，伴隨著疫情對(duì)于渠道商的負(fù)面影響，大量的中間商會(huì)退出市場(chǎng)，同時(shí)，企業(yè)會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化終端管控，這將進(jìn)一步瓦解大流通商的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，從而導(dǎo)致酒類(lèi)渠道結(jié)構(gòu)迅速碎片化。

疫情的爆發(fā)倒逼傳統(tǒng)大商、酒業(yè)垂直電商、綜合類(lèi)平臺(tái)以及酒業(yè)自建的銷(xiāo)售平臺(tái)轉(zhuǎn)型升級(jí)。“這次疫情當(dāng)中，有幾個(gè)趨勢(shì)很明顯，如顧客被強(qiáng)制的數(shù)字化，供應(yīng)鏈也被強(qiáng)制的數(shù)字化了。”阿里巴巴副總裁、銀泰商業(yè)CEO陳曉東總結(jié)道，要素的數(shù)字化是一個(gè)必然的趨勢(shì)。

3月30日，五糧液和新浪達(dá)成戰(zhàn)略合作，舉行線上發(fā)布會(huì)并同步開(kāi)啟臻久網(wǎng)“五糧液數(shù)字酒證”預(yù)約渠道。進(jìn)一步打通線上線下，實(shí)現(xiàn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的結(jié)合。

其實(shí)，早在2月份，五糧液就特別提出“渠道優(yōu)化”，將大力推進(jìn)數(shù)字化新零售營(yíng)銷(xiāo)模式。

疫情發(fā)生后，酒類(lèi)聚飲消費(fèi)場(chǎng)景被迫取消，這在一定程度上刺激了消費(fèi)者對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的依賴感。在“宅經(jīng)濟(jì)”的引導(dǎo)下，實(shí)行線上線下一體化模式的電商平臺(tái)成為熱點(diǎn)。

2月下旬，1919宣布完成了對(duì)酒類(lèi)B2B平臺(tái)丹露網(wǎng)的并購(gòu)和整合。在開(kāi)展酒類(lèi)B2C業(yè)務(wù)之外，1919轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂袑I(yè)供應(yīng)鏈和線下服務(wù)能力的平臺(tái)商。

壹玖壹玖酒類(lèi)平臺(tái)科技股份有限公司董事長(zhǎng)楊陵江表示，整合傳統(tǒng)的線上、線下銷(xiāo)售渠道，給予消費(fèi)者更加直觀與便捷的溝通和服務(wù)方式，這是酒業(yè)下一階段發(fā)展的大轉(zhuǎn)變與大機(jī)遇。

隨著線上消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)酒類(lèi)流通產(chǎn)業(yè)也在不斷升級(jí)，但中國(guó)酒業(yè)的線上業(yè)務(wù)發(fā)展依然存在不少問(wèn)題。比如，主力消費(fèi)群體和線上消費(fèi)群體匹配度不高，新零售模式下的消費(fèi)引流作用有限，消費(fèi)習(xí)慣日益碎片化、多樣化等等。

在這種情況下，依托社區(qū)、依靠綜合電商施行線上引流的“線上線下一體化”零售模式發(fā)展的優(yōu)勢(shì)得以顯現(xiàn)。比如，綜合電商京東旗下“京東超市”的“一小時(shí)達(dá)”，與諸如永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家等合作，推出“在線訂購(gòu)、線下門(mén)店送達(dá)”服務(wù)。

不僅如此，一些傳統(tǒng)大商也已經(jīng)關(guān)注到疫情后的新渠道建設(shè)與升級(jí)問(wèn)題。

采訪中，成都大成銀通商貿(mào)有限公司總經(jīng)理唐松林告訴《華夏酒報(bào)》記者，為了應(yīng)對(duì)疫情，他以“阿米巴模式”成立了包括二類(lèi)電商部、一類(lèi)電商部、直播部、文創(chuàng)部在內(nèi)的獨(dú)立核算團(tuán)隊(duì)賦能渠道，并進(jìn)一步與多家MCN機(jī)構(gòu)合作開(kāi)發(fā)快消品。同時(shí)，在酒類(lèi)市場(chǎng)渠道下沉方面，公司還與農(nóng)村電商獨(dú)角獸匯通達(dá)在供應(yīng)鏈及金融方面達(dá)成全面合作。

各地隨著新冠肺炎疫情的逐步緩解，恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序、促進(jìn)消費(fèi)，保持經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)成為目前的主要任務(wù)。

進(jìn)入3月以來(lái)，各種促消費(fèi)政策連續(xù)出臺(tái)，力度不斷增加，這也為酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售和酒水消費(fèi)提供了機(jī)會(huì)。

從某種角度來(lái)看，疫情的爆發(fā)雖然給中國(guó)酒類(lèi)的零售終端帶來(lái)巨大沖擊，卻也催生了業(yè)態(tài)的裂變，并不斷賦能新的渠道和銷(xiāo)售模式。

抓住機(jī)遇賦能業(yè)態(tài)裂變

顯然，疫情的爆發(fā)使酒類(lèi)電商加速線下推廣，線上下單的交易模式和運(yùn)營(yíng)體系的構(gòu)建，尤其是線上產(chǎn)品交付體系建設(shè)。未來(lái)，如何抓住機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)“逆增長(zhǎng)”，成為幾乎所有酒商都在琢磨的事情。

對(duì)此，觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華表示，線下體驗(yàn)將會(huì)是酒商后疫情發(fā)展的重點(diǎn)，因?yàn)榫祁?lèi)產(chǎn)品屬于交際產(chǎn)品，圈層營(yíng)銷(xiāo)，離開(kāi)體驗(yàn)，電商只能賣(mài)暢銷(xiāo)產(chǎn)品，無(wú)法推廣新品，導(dǎo)致盈利能力下降。

他進(jìn)一步補(bǔ)充道，進(jìn)入到后疫情時(shí)代，酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度會(huì)進(jìn)一步提高，迎來(lái)優(yōu)勝劣汰的淘汰賽，沒(méi)有優(yōu)勢(shì)品牌和產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商將會(huì)被淘汰。同時(shí)，即使有優(yōu)勢(shì)品牌和產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商，不能夠圍繞顧客營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作市場(chǎng)，單純的買(mǎi)賣(mài)交易式的渠道商也將陷入困境。因此，酒商必須構(gòu)建以顧客為中心的渠道服務(wù)體系，改變單純的依靠差價(jià)賺錢(qián)，做到服務(wù)增值。

“各個(gè)行業(yè)都一樣，在大家資源差不多的情況下，企業(yè)盡量做出差異化才能在同行中脫穎而出。差異化可以體現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、價(jià)格、品牌故事等各個(gè)方面。雖然渠道和方式不同，但是最終你面對(duì)的還是一個(gè)個(gè)客戶，把服務(wù)做上來(lái)，企業(yè)才能長(zhǎng)治久安。”山東金梔酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王文乾在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

目前，酒類(lèi)電商以及新零售整體的體量已具備規(guī)模效應(yīng)，但是疫情的突發(fā)考驗(yàn)了其抗風(fēng)險(xiǎn)能力、品牌力和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

對(duì)此，正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)平臺(tái)總監(jiān)劉珊珊表示，流量的可識(shí)可控，大數(shù)據(jù)的挖掘和基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)，將是后疫情發(fā)展的趨勢(shì)所在。

對(duì)此，劉珊珊提出了三點(diǎn)建議：一是選品思路，商家選品要考慮疫情后長(zhǎng)期穩(wěn)定、投入價(jià)值更明確的品牌。比如醬香酒當(dāng)中的新頭部品牌；二是從傳統(tǒng)的線性生意模式向多元化經(jīng)營(yíng)模式探索，形成一主多副的生意形態(tài)；三是要注意資金的使用，優(yōu)化自身體系內(nèi)的資源，以達(dá)到資金的有效使用和快速流轉(zhuǎn)。

“還有一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)，是百貨店賣(mài)新庫(kù)存。原來(lái)在傳統(tǒng)的商業(yè)模式之下，是人找貨的商業(yè)邏輯。今后在變化的趨勢(shì)之下，一定會(huì)變成貨找人的模式。在貨找人的模式之下，百貨店就有可能變成賣(mài)新庫(kù)存的場(chǎng)景。”陳曉東說(shuō)，當(dāng)下，大家看到的是客流減少，余額減少，來(lái)自于需求側(cè)的驟降。未來(lái)，大家的艱苦可能來(lái)自于供給側(cè)，有可能會(huì)在供給側(cè)出現(xiàn)一些斷裂的狀況。因此，他認(rèn)為百貨店賣(mài)新庫(kù)存將是機(jī)會(huì)點(diǎn)。

具體到酒業(yè)零售，酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)兼總裁郝鴻峰曾表示，酒類(lèi)零售的核心是單店盈利，單店盈利的核心是毛利率，毛利率的核心是爆款產(chǎn)品。

他預(yù)計(jì)，未來(lái)五年，中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)會(huì)有2～3家全國(guó)性大型零售集團(tuán)，特點(diǎn)是門(mén)檻萬(wàn)家門(mén)店，千億規(guī)模。同時(shí)還有一些區(qū)域性的酒類(lèi)連鎖企業(yè)，只有10～30家左右的小型連鎖空間很有限。

隨著疫情在全球蔓延，中國(guó)不斷地對(duì)外開(kāi)展積極援助，以中國(guó)力量挑大國(guó)擔(dān)當(dāng)，也刺激了新一代的消費(fèi)者追求家國(guó)情懷、文化自信。

唐松林對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示：“隨著國(guó)力的提高，國(guó)潮的興起，必將催生更多的中國(guó)特色酒類(lèi)文創(chuàng)產(chǎn)品。”