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始創于2011年的全時便利店，于2019年6月易主山海藍圖，2020年5月11日，北京山海藍圖商業有限公司(以下簡稱“山海藍圖”)在北京OurHours全時便利店微信公眾號上發布“全時便利店”停業營業告知函。讓曾經致力于“構建便利店新零售生態”的全時夢想，戛然而止。

據悉，在5月11日的告知函中稱，“因公司經營戰略調整，全時便利店北京區域所有門店將于2020年5月20日24點0分結束經營。同時，告知函中還給出了全時便利店對消費者所擁有其儲值卡、會員卡余額及積分的處理方式。”只是，上述告知函在發布不久后便被北京OurHours全時便利店微信公眾號刪除。

截至目前，位于北京的多家全時便利店或已閉店，或是貨架已經不補貨了。

01

無法“重生”的全時，遭遇新物種的沖擊?

在“山海藍圖”的官網上，有這樣的描述：“全時便利店的所有資產自2019年被山海藍圖收購后，積極調整轉型。已重新辦理了各項經營證件，并注入大量流動資金，全面恢復商品供應。”同時，還指出，“重生的全時將致力于追求至臻完美的品質，不以短期利益為中心，而將基于未來發展潛力趨勢及結合現實情況不斷調整發展戰略，力求為廣大消費者更好的體驗及更優質的服務。”

在具體舉措上，全時圍繞“24小時”、“便利”、“品質”等關鍵詞，通過線上線下交互模式，融匯人流、物流、商品流、數據流，滿足消費者多樣化需求，致力于構建便利店新零售生態。

盡管有“大量的流動資金”“充沛的商品供應”“線上線下的交互模式”，但是，全時卻遭遇不得已而為之的閉店潮。原因何在?

一是“新物種”已經出現。為適應新生態、新環境的變化，自然界中會出現“新物種”，商業環境也是如此。直播+電商平臺，小程序等等，線上平臺成為廠商競跑的新賽道;特別是網紅經濟等

縮短了消費決策鏈條，推動渠道邏輯從“人找貨”向“貨找人”轉變，直播電商等新渠道高速崛起。

二是訂餐平臺業務的多元化。餓了么、美團等訂餐平臺的涉獵范圍愈發廣泛，與大型商超等合作，用戶可以下單實現“足不出戶”的購物體驗，讓便利店引以為傲的“便捷”黯然失色。

中金公司研究認為，“直播電商等新業態高速崛起，內容即營銷，流量即渠道的邏輯更是重塑了傳統商業。網紅經濟作為中國新經濟模式重要代表，其崛起背后有深刻的人口、技術、產業、資本等推動，并正在對流量、渠道、營銷、商業模式等帶來深遠影響和場景革命。“

02

全時的“酒事兒”

在北京OurHours全時便利店微信公眾號上，還發布了5月的促銷信息，在啤酒消費旺季到來時，出現了幾款啤酒打折促銷。而全時背后的北京山海藍圖商業有限公司，成立于2018年12月26日，蔡學彥和山圖酒業股份有限公司各占50%的出資比例。與此同時，蔡學彥還持有山圖酒業股份有限公司一定的股份，為后者法定代表人。山圖酒業股份有限公司和北京歌德盈香貿易有限公司則分別持有廈門山圖也買酒商貿有限公司50%的股權。

如此來看，全時便利店是有“酒業資本”的加持。據業界人士表示，“山圖酒業接手后，原計劃把全時作為自己的酒業渠道。后在運營階段發現，銷售不容樂觀。除自有的山圖外，大部分酒從本地批發商采購，在進行銷售時，并無價格優勢。與傳統的酒業零售依靠老板人脈走量相比，便利店銷售數量有限。”該人士表示，酒類市場，場景消費是大頭，便捷渠道占比小。

如今，便利店已經進入超級競爭的時代，且消費者對白酒、葡萄酒的品鑒，已經變得越來越懂行。在疫情的宅經濟下，廠家自建電商平臺、小程序購酒等，都為重視品質、品牌的消費者提供了酒水購買的便利。而餐飲業的復蘇，餐飲等場所依然會成為酒水消費的主渠道。例如，在北京的某酒吧內，消費者可以認購酒柜中的幾瓶葡萄酒，由酒吧代為保管，酒水的售價和保管費用并不高，消費者會經常帶朋友到店內消費，這就為酒吧帶來了一定的客源引流，實現了新的合作模式。

“靠信息不對稱的時代已經過去了，消費者王朝已經到來。”

當消費場景、消費習慣、消費觀念都發生了較大變化時，“新物種”也就呼之欲出了。由此來看，全時的閉店，并不是偶然，而是包括酒水銷售在內的消費品轉型升級渠道的必然。