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IWSR首席執(zhí)行官M(fèi)ark Meek表示，酒吧和餐廳的關(guān)閉對(duì)酒行業(yè)的長(zhǎng)期影響將比“我們以前所經(jīng)歷的任何事情都要糟糕”。

Meek 在5月26日的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)上概述了該公司的最新調(diào)查結(jié)果。他說，對(duì)于酒行業(yè)而言，肆虐全球的新冠疫情是人們記憶中面臨的最嚴(yán)重危機(jī)。啤酒和起泡酒的銷售將需要4年時(shí)間才能恢復(fù)正常，而某些類別可能永遠(yuǎn)無法恢復(fù)。

“即使是在2008年金融危機(jī)之后的低迷時(shí)期，也沒有我們現(xiàn)在看到的那么嚴(yán)重。”Meek表示，“在許多方面，2019年可能是酒行業(yè)的最后一個(gè)'正常'年份。”

01

烈酒

在英國(guó)，金酒的銷量在過去十年中猛增，導(dǎo)致出現(xiàn)數(shù)百個(gè)新品牌爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。但是根據(jù)研究，當(dāng)前的危機(jī)可能使這一熱潮提前結(jié)束。

在傳統(tǒng)烈酒類別中，金酒是去年增長(zhǎng)最快的，與2018年相比增長(zhǎng)了6.1%。該研究稱，消費(fèi)者已經(jīng)開始顯示出對(duì)金酒興趣下降的跡象，尤其是在某些歐洲市場(chǎng)。2018年，金酒銷售額增長(zhǎng)了近10%。

IWSR預(yù)測(cè)，威士忌和金酒可能會(huì)反彈至疫情之前的水平，但到2024年，市場(chǎng)可能會(huì)大為不同。

目前，庫(kù)存大量金酒的酒吧無法將酒賣給消費(fèi)者，而且很多可能永遠(yuǎn)都不會(huì)重新開業(yè)。那些通過電視和數(shù)字營(yíng)銷宣傳自身精釀工藝的生產(chǎn)商，向人們介紹其產(chǎn)品的機(jī)會(huì)將更少。

封鎖還導(dǎo)致很多人失業(yè)。現(xiàn)在，消費(fèi)者不太可能嘗試從未喝過的昂貴金酒，只會(huì)消費(fèi)自己所了解的產(chǎn)品。

Meek預(yù)計(jì)，隨著消費(fèi)者的冒險(xiǎn)精神減弱，金酒市場(chǎng)將在未來幾年“縮水”，而精釀品牌將受到最大的打擊。

02

啤酒

啤酒行業(yè)可能是最早銷售恢復(fù)正常水平的類別之一。

在全球范圍內(nèi)，2019年啤酒銷售量增長(zhǎng)0.3%，銷售額增長(zhǎng)2.2%，這主要來自無酒精啤酒的增長(zhǎng)(與2018年相比增長(zhǎng)15.2%)。

由于全球范圍的隔離限制，百威英博(AB InBev)、摩森康勝(Molson Coors)和嘉士伯(Carlsberg)等巨頭都已經(jīng)遭受了巨額的收入下降，但是Meek表示，仍然有一些理由對(duì)未來感到樂觀。

如果生產(chǎn)商將注意力集中在低酒精度啤酒上，他們可能會(huì)更快恢復(fù)增長(zhǎng)。上周，另一權(quán)威市場(chǎng)研究公司尼爾森(Nielsen)報(bào)告稱，低酒精度啤酒的非即飲渠道和在線銷售與去年同期相比增長(zhǎng)了44%。

IWSR表示：“無酒精啤酒持續(xù)增長(zhǎng)的前景仍然樂觀。”該機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，該類別到2024年的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到8.1%。

總體而言，預(yù)計(jì)到2024年，啤酒銷量將恢復(fù)到2019年的水平，“比葡萄酒和烈酒好得多”。

03

葡萄酒

葡萄酒行業(yè)陷入困境已經(jīng)有一段時(shí)間了。去年，美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量下滑了0.9%，這是1994年以來的首次下降。

在美國(guó)銷售的所有酒精飲料中，葡萄酒約占11%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于啤酒的份額，啤酒在美國(guó)酒精飲料市場(chǎng)占比最高。

不過，葡萄酒市場(chǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)是起泡酒，去年起泡酒的銷量增長(zhǎng)了1.4%，銷售額增長(zhǎng)3.6%，預(yù)計(jì)到2024年其反彈力度將超過靜酒。