來自天貓曬出的618當天的酒類成績單顯示,茅臺一騎絕塵,穩(wěn)居“酒類品牌榜”的榜首;這個夏日火熱來襲的直播帶貨,知名女演員劉濤的淘寶直播首秀,也少不了出現(xiàn)秒殺“飛天茅臺”的噱頭……
“醬酒股市熱、醬酒資本熱、醬酒需求熱”的劇本,正在上演各自的精彩。
從茅臺價格看資本的逐利性
就連去年12月份,曾預測過“到2021年,茅臺市值可達1.57萬億”的中原基金董事、執(zhí)行合伙人晉育鋒也對“茅臺市值超過1.8億元并徘徊多日”的現(xiàn)象,直呼“看不懂了”。
而類營銷策劃專家、西安煙酒行業(yè)協(xié)會理事長云龍則對茅臺的市值高企、飛天茅臺的價格穩(wěn)中有升,報以淡然的態(tài)度。他拋出了“隨著工資的不停上調,茅臺到5000元一瓶的時間可能就在未來五年實現(xiàn)”的觀點。
云龍還提出,“醬酒這輪瘋長和上輪不同,上輪是從高層開始的,這輪是從資本開始的。”
早在2018年,就有“二兩茅臺等于一兩黃金價格“的說法,茅臺已然躍升為“硬通貨”。
著名白酒專家梁邦昌也提出,“茅臺由飲品、嗜好品的商品屬性變成金融品、投資品、收藏品。”
茅臺從小眾消費擴展到大眾需求上來,而資源的有限和需求的激增,就產生了稀缺性,稀缺性驅動茅臺價格上漲。如今,茅臺酒的現(xiàn)貨市場與資本市場的鏈接愈發(fā)緊密。
中泰證券梁中華團隊分析指出,貨幣寬松更多帶來資產價格、奢侈品價格的結構性“漲價”。所以往前看,“茅臺還會更貴”。
對于國臺、郎酒啟動上市規(guī)劃的“追隨者”而言,其提價的空間又有多大?
對此,云龍并沒有給出既定的答案,而是以長跑運動做類比,反問說,“假如1萬米長跑第1名把第2名落了三圈,第2名有機會追上嗎?如果第1名跟第2名差的不多,那在最后沖刺階段可能會追得上,如果差得很遠,想往上跟,估計難度很大。”
云龍解讀說,“茅臺不僅僅是領跑者,還是行業(yè)的標桿,它帶動了全國醬香的蓬勃向上。今天茅臺已經(jīng)做成了絕對老大,其他就跟著提價,只能是技術型提提價,因為隨著糧食的上漲,隨著酒業(yè)利稅要求的上升,每年都會提價。再從消費者習慣來說,消費者有一個心理的性價比,當品牌產品的價格接近某個他內心既定名牌產品的價位段時,他自然會權衡,去選購公認的名牌還是只有部分人知道的名牌。尤其是高端酒品的消費人群中,消費目的基本是商務或政務,品牌知名度放到了首要位置。相較茅臺,國臺、郎酒的品牌勢能要遜色一些,尤其是郎酒旗下的中低價格段產品量太大,這對它高端產品的價格就會有影響。”
醬酒產業(yè)的新圖景
對于醬酒產業(yè)的發(fā)展趨勢,行業(yè)全域化新零售首席專家、卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬提出,“酒業(yè)下半場將正式進入醬香品類大繁榮時代”,并指出了醬香品類大繁榮時代,有八個發(fā)展趨勢:
趨勢一:茅臺持續(xù)稀缺帶動的引領繁榮
全行業(yè)的焦點都放在了醬酒這個一度很小眾的品類上,生怕錯過了這輪醬酒熱帶來的財富風口。在茅臺強烈的帶動下,醬酒的需求熱、醬酒的市場熱、醬酒的資本熱這三個基本面不會改變,將進一步成為醬酒的超級引擎。
趨勢二:醬酒持續(xù)擴容呈現(xiàn)的增長繁榮
醬酒的擴容期不會因為疫情而改變,相反在疫情影響下人們對健康意識的加強,醬酒具有健康基因,自帶流量,受到高端人群歡迎。醬酒品類的高利潤性,自帶溢價能力,在不確定性的環(huán)境下更易受到經(jīng)銷商群體歡迎。醬酒的品質稀缺性,自帶金融屬性,越存越值錢受到投資者的追捧。
趨勢三:醬酒核心產區(qū)熱呈現(xiàn)的產區(qū)繁榮
以仁懷產區(qū)和四川產區(qū)為代表的赤水河上下游約100公里范圍,將形成“世界醬香型白酒產業(yè)基地核心區(qū)”。未來醬酒的內部競爭,一定是依托于茅臺鎮(zhèn)、仁懷、貴州、赤水河核心產區(qū)的規(guī)模賽競爭。核心產區(qū)的稀缺,不變的是以量定銷,未來高品質醬香酒的競爭,是依托于“以量定銷”類國際化名莊酒的品質化、實力化競爭。核心產區(qū)的大品牌更顯珍貴。
趨勢四:醬酒深度全國化顯現(xiàn)的市場繁榮
從行業(yè)信息來看,一方面,遼寧、山東、廣西、福建等省份白酒企業(yè)紛紛投資醬酒,特別是廣西、福建等地已經(jīng)將醬酒當作省酒,山東已有40余家企業(yè)投資生產醬酒。另一方面,舍得、洋河、今世緣等部分規(guī)模性白酒廠家直接觸醬。同時,廣東粵強、河南酒便利、北京酒仙網(wǎng)等更多的大酒商、大食品經(jīng)銷商等行業(yè)內外商業(yè)資源戰(zhàn)略布局醬香產品。從廠家到商家、從大品牌到中小企業(yè),從核心產區(qū)到其他產區(qū),規(guī)模化的產業(yè)布局已經(jīng)形成,醬香酒進一步深度全國化的格局不會因疫情改變!
趨勢五:醬酒的主流價格帶不變,呈現(xiàn)3-5-8-15特性
疫情會影響部分消費,但消費大幅度降維不會出現(xiàn),3-5-8仍然是主流價格帶!近兩年習酒、國臺等快速成長,醬香酒市場在每個價格帶均形成了一定體量以及代表性產品,尤其在次高端市場開始放量。
對于300~600元次高端價格帶,承接了消費者對于茅臺之下中高端醬香白酒的消費需求,如茅臺仁酒、漢醬、習酒窖藏、國臺國標、國臺15年、金沙摘要等均重點布局300、500、800、1500四個黃金價格帶。
趨勢六:醬香酒健康屬性、投資屬性、收藏屬性凸顯
醬酒企業(yè)能夠快速實現(xiàn)招商突破,成為行業(yè)的逆行者,成為行業(yè)的現(xiàn)象級存在,原因固然很多。從疫情的影響來看,疫情后公眾將更加重視健康需求,而健康飲酒理念的本質正是追求品質消費,這與醬酒尤其是高端醬酒的市場發(fā)展趨勢不謀而合。
醬酒的投資、收藏、飲用三大價值明顯,在三大價值的加持下動銷與庫存相對壓力較小,醬香酒的投資與收藏的價值更有利于其發(fā)展!
趨勢七:資本入駐醬酒呈現(xiàn)的投資繁榮
從資本的維度看,產融結合是產業(yè)資本發(fā)展到一定程度,尋求經(jīng)營多元化、資本虛擬化,從而提升資本運營檔次的一種趨勢。而由融到產是金融資產有意識地控制實業(yè)資本,而不是純粹地入股,去獲得平均回報。中國白酒投資看貴州,貴州白酒看仁懷,仁懷是醬香白酒定制最核心、最優(yōu)質的產區(qū),是一塊投資熱土和財富寶地。
趨勢八:全域化新零售時代到來讓醬香體驗館新零售模式走向主流
對于醬香酒來說,以體驗館+俱樂部+新零售模式將成為主流,依托體驗館和社群俱樂部,搭建強轉化場景,通過沉浸式體驗和多維服務實現(xiàn)強銷售轉化,通過加強多場景的鏈接、互動,將強關系更強,弱關系逐漸轉強,通過體驗館的線下體驗賦能,建立品牌與消費者的關聯(lián)價值;通過合伙人機制、流動店長構建輻射鏈接;通過私域流量池持續(xù)穩(wěn)固鏈接關系。
總之,于產業(yè)而言,資深醬酒專家權圖等業(yè)內人士均提出,醬酒崛起會持續(xù)很長一段時間。醬酒的規(guī)模,喝醬酒的人群已經(jīng)到了一個非常大的數(shù)量,從2014年移動互聯(lián)網(wǎng)持續(xù)發(fā)展以來,目前受醬酒影響的、接受醬酒消費的人群已經(jīng)以億為單位,在抖音、頭條等傳播路徑上,從醬酒產區(qū)、到釀造技藝等,不同維度的知識點在互聯(lián)網(wǎng)上得以傳播,目前醬酒消費群體是茅臺培育幾十年的結果。
由此,權圖表示,“以千億為體量的資本在追逐醬酒這一風口,品類+品質+人群+資本,奠定了醬酒品類持續(xù)10年以上的波瀾壯闊的風口。”