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與會代表表示，在新一屆協會領導班子的帶領與廣大企業的共同努力下，在果酒等小酒種豐富的口感、多元化的風味的基礎上，一定能牢牢抓住發展機遇，迎來果露酒全新的春天。

果露酒市場增速喜人

目前，我國保健酒在酒類消費中的占比還不到3%，相對于國際上12%的平均水平還有很大的發展空間。此外，隨著我國人口老齡化程度的不斷加深和亞健康人群的逐漸增加，人們對于健康養生的需求日益增加，作為同時具有保健屬性和酒屬性的產品，露酒未來會保持高需求狀態。

目前，中國配制酒的市場總量約為500億元，養生白酒也在嘗試爭奪市場份額，尤其是茅臺、五糧液和瀘州老窖等酒業巨頭對大健康產業的投入較大。據預測，在2030年之前，中國配制酒的市場容量或將接近2000億元。

中國酒業協會兼職副理事長、果露酒分會理事長、勁牌有限公司董事長吳少勛在作“果酒分會五年工作報告”時明確指出了當前行業發展的特點和未來的發展方向。他認為，經過過去五年的不斷發展，雖然當前露酒(配制酒)行業市場需求增速放緩，但是未來發展仍有空間，露酒(配制酒)行業的生產格局沒有改變，強者恒強將是未來發展的方向，他呼吁未來在露酒的品牌推廣升級中，要多注重場景與消費體驗。露酒產品未來向口味愉悅性發展的道路是正確的、顯著的。針對我國果酒產品種類繁多、各具特色、利口酒漲幅驚人的特點，生產企業要不斷加大研發力度，為未來發展打下堅實基礎。

中國酒業協會執行理事長王琦認為，果露酒行業總體趨勢穩中有升，總體向好。從2013年到2018年，銷售收入(或主營業務收入)同比增長比例分別為15.46%、19.34%、19.48%、4.63%、15.31%、14.51%中不難看出，果露酒的市場增速喜人。

果露酒未來發展潛力巨大

在中國酒業協會執行理事長王琦看來，未來果露酒發展將更加強勁。首先要深入挖掘我國果酒、保健酒的歷史與文化，建設果酒、保健酒品鑒評價體系和表達方式，構建果酒和保健酒文化體系;構建果酒、保健酒消費場景和飲用方式;將果酒、保健酒文化與品牌建設有機結合，倡導合理、健康、科學消費，逐步樹立我國果酒、保健酒行業的整體形象;推動果酒、保健酒行業科技創新平臺建設，建立產學研合作聯盟，重點突破一批重大共性關鍵技術，主要包括建設原料的種植、采收和加工過程的技術規范;全產業鏈的安全及質量關鍵控制點;結合動物實驗及循證醫學對產品安全和功能的科學評價等方面的研究;加強保健酒感官風味與功能評價的研究工作，推動保健酒產品向口味愉悅化，飲用場景多樣化，產品結構中、高端化，功能科學化方向發展。

其次要打造國際化語境的品牌價值觀，加強國際交流，積極參與國際化競爭，加快海外市場產品開發及品牌建設，加快國際業務資源配置，充分開展國際市場調研，借鑒全球知名利口酒品牌的運作模式，加速推進保健酒、利口酒企業的國際化戰略布局。大力推動優勢保健酒、利口酒品牌建設，培育和扶持一批創新能力強、經濟效益好、誠信度高、特色鮮明的保健酒、利口酒生產企業，提高品牌知名度;繼續推動果酒特色企業認定和扶持，提高企業管理能力和技術研發能力，樹立行業標桿性企業，推動果酒產業向資源特色化、品牌地域化發展，果酒產品結構向低醇化、果味加強型、起泡型方向發展。

最后，要建設國際蒸餾酒課程，組建講師團隊，為白蘭地等國際性酒種的生產和消費儲備人才，重點發展白蘭地和威士忌，結合地域特點適度發展朗姆酒和伏特加，推動國產利口酒普及化。

吳少勛表示，果露酒發展的現狀不平衡、理念落后、缺乏個性和技術缺位，目前絕大部分的果露酒企業只是在區域發展，與果露酒領頭企業之間的差距在繼續擴大，品牌建設與市場推廣滯后，在品牌建設上還沒有引起足夠的重視。尤其是果露酒企業在產品的開發過程中缺乏與消費吻合的理念做指導，導致產品缺乏個性，嚴重影響了市場建設和企業的發展，還有就是大部分果露酒企業長期以來由于技術人員缺乏、技術方面缺乏更新迭代，為果露酒持續健康發展埋下了隱患。未來，果露酒要想長足發展，首要的問題是打破這些嚴重影響行業發展的瓶頸，只有先解決這些問題，才能真正迎來發展的春天。