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隨著中國與世界聯通的舞臺越搭越廣，白酒作為滿足人民對美好生活向往的重要載體，應當也應該走進更多的國家。助力中國白酒流行，不僅要有文化內核、品質動力，還要有國際化的戰略與舉措。

與世界共“進”

11月5日，第三屆中國國際進口博覽會在上海國家會展中心開幕。作為中國白酒的典型代表和行業龍頭企業，茅臺、五糧液、汾酒等酒企盛裝亮相。

作為第三屆中國國際進口博覽會核心支持企業以及虹橋國際經濟論壇鉆石會員，五糧液將國家級非物質文化遺產代表性名錄項目，即五糧液明初古酒坊及傳統釀造技藝“搬”進了進博會的現場，不僅全面展示了五糧液酒傳統釀造技藝和精益求精的品酒師與工匠群體，還系統介紹了五糧液獨特的自然資源優勢、釀造技藝優勢和八大明清古酒坊資產優勢。

此外，五糧液展臺還設有互動區，通過電子觸摸屏、游戲等交互形式，讓參展觀眾深度了解和體驗五糧液非遺釀藝，體驗中國白酒的獨特魅力和深厚文化。

在汾酒展區內，獨具特色的汾酒古法釀造技藝現場展示以及用汾酒、竹葉青酒調制的各式雞尾酒，同樣也吸引了大量客商和觀展者。

據悉，這也是汾酒第三次參加進博會。青花汾酒及新版竹葉青酒等產品逐一亮相，其清香的本質也吸引了丹麥皇室巧克力品牌——愛頓博格的關注。11月7日，汾酒集團與愛頓博格舉行合作簽約儀式，在全球聯名推出“中國汾酒酒心巧克力”。

對此，山西省商務廳副廳長王岫表示，汾酒與愛頓博格攜手開發白酒酒心巧克力，是汾酒進一步深化國際合作的具體行動，也是落實項目為王的生動實踐，更是傳播中華文化的有益嘗試。

“汾酒與歐洲皇室貴族136年的歷史御用精品愛頓博格巧克力跨界合作，不僅讓汾酒以新的形象再次亮相世界舞臺，更書寫了汾酒國際化布局的新篇章。”在簽約儀式上，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜表示，此次兩個品牌的合作不僅是國際化的合作，也是具有歷史和文化淵源的合作，“汾酒+愛頓博格”中國文化與西方文化相結合，也是中國白酒“走出去”與“請進來”相結合，中國汾酒酒心巧克力將為中外消費者帶來舌尖上的全新體驗。

有意思的是，本屆進博會上，除了有中國白酒企業參展之外，還有國外展商來為中國白酒打CALL。

走進英國展館內，陣陣白酒香飄來，在“BAIJIU SOCIETY”的展臺上，眾多參觀者正在品嘗一款白酒味的啤酒。

“它是純正的英國釀造，結合了白酒與啤酒的特點，既有清甜的白酒味，也有清爽的啤酒口感。”來自英國的羅伯特·A·史密斯在接受媒體采訪時表示，這款白酒味的啤酒是由一群熱愛中國白酒文化的英國人研發的，他們大多有在中國生活工作的經歷。因為初飲白酒，“刺激”的口感對外國人來說未必好適應，于是他們參考白酒的工藝，釀出了白酒味啤酒。

據悉，該款白酒味的啤酒在英國和中國香港地區頗受歡迎，品牌商希望通過進博會的渠道在中國內地市場進行推廣。

作為聯通國際國內市場的窗口和紐帶，進博會已成為構建“雙循環”新發展格局的重要載體和平臺。自2018年舉辦以來，中國白酒借助國家平臺的力量，以酒為媒促進世界經貿往來和人文交流，向全世界傳遞中國白酒的文化與價值，展示中國白酒的品質與魅力。

讓“Ganbei”成為全球最IN流行語

根據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布的今年上半年酒類進出口數據統計，1—6月，酒類進口市場持續弱勢運行，其中，烈酒進口量4407萬升，同比跌幅較1-5月擴大近2個點，進口額4.7億美元，跌幅高達31%。

而根據中國海關數據顯示，同一時期，中國白酒的出口數量為701.5萬升，同比下降16.2%;出口金額為2.48億美元，同比下降18.9%。但值得關注的是，每個月的出口額與出口數量都在增長。

從數據來看，盡管進出口額同比都在下降，但貿易逆差正在縮小。這表明，近些年中國白酒的國際化進程效果開始顯現。

五糧液牽頭成立國際名酒聯盟，推動全球酒業市場共商共建共享，引領中國白酒更加廣泛、更加深入地走進世界酒業市場;瀘州老窖積極參與國際詩酒文化，推動中國詩酒文化在全球傳播;茅臺酒進入44個“一帶一路”沿線國家，舉辦上百場海外活動加快完善全球經營網絡布局，深化與全球酒業的產業鏈供應鏈合作……

中國白酒正主動融入更加開放的國際國內“雙循環”格局。今年7月20日，歐盟理事會做出決定，授權正式簽署中歐地理標志協定。這不僅是中歐經濟合作里程碑式的一步，更是中國白酒國際化的一大步。據悉，以茅臺為代表的11款中國白酒入選100個地理標志。根據協定，來自歐盟和中國的各100個地理標志在對方市場上得到保護。

國際白酒專家德里克·桑德豪斯(Derek Sandhaus)曾在他的文章中說到——“當中西方在討論白酒時，我們的文化是相互碰撞的。在口感的描繪上語言很難達成一致，甚至還會因為口味的可取性而出現分歧。”

為此，他出版了一本有關中國白酒的書，并在書中對中國白酒中主流香型的釀造工藝及企業品牌進行了闡釋。經過多年中國白酒不斷亮相世界舞臺，我們驚喜地發現，國際評委對中國白酒的認識已經相當“清晰”和專業了。

2020年，比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽由60名常駐歐洲的專業評審進行評選，這也是近5年來，CMB烈酒大賽中首次沒有中國評委列席。但從公布的獲獎名單中可以看到，醬酒成為中國區獲獎香型最多的烈酒，而貴州省獲獎企業最多。

CMB烈酒大獎賽評委、資深調酒師、比利時Barface酒吧創始人Ulric Nijis表示：“在大賽舉辦期間，有很多評委告訴我說，沒想到白酒有如此多的品類。要知道一旦克服了對白酒的誤解，一些樣品的適飲性是非常好的。盡管有些評委發現很難突破白酒學習的曲線，但有更多的評委表現出濃厚的興趣，想深入了解整個白酒品類。其實，白酒容易讓人“心癢癢”，而且常常超出大家的預期。清香型白酒的花香以及礦物質的特性常讓外籍評委很驚艷，而濃香型白酒吸引了喜歡酯類專家們的注意。醬香類仍然是評委們最不容易接受的品類，大賽的評比結果也凸顯了專家組對白酒的認可程度。”

“站在全球的視角來看中國白酒，特別是醬酒，正在全面地與國際化接軌，用國際化的語言進行溝通。尤其是產區的概念深入人心，成為了行業共同的表達與認知。”寶醞名酒董事長兼總裁李士祎曾表示，白酒的品質和產品原料的來源息息相關，產區的自然品質，直接決定了酒體的口感。

隨著全球一體化的加速融合和“一帶一路”倡議的推進，國際化儼然成為當下白酒行業的必修課。在中國白酒品質不斷發展，深耕國內市場已經不能滿足酒企需求的趨勢下，如何實現產品和渠道創新，并實現中國白酒暢銷全球的終極目標，也迫使諸多白酒企業開始探索新的旅程。畢竟讓“Ganbei”成為全世界酒類社交最IN的流行語是中國酒業共同的愿景與期待。