翻看中國加入世貿組織后近20年的發展,這種被消費者、投資者和收藏者同時看好的情況,除了房地產外,醬酒投資似乎隨著房地產的降溫,走向了一個新的制高點。
事實上,2002年以來,伴隨著中國經濟的快速發展,濃香型白酒憑借口感的普適性,占據了白酒市場70%以上的市場份額,以五糧液、瀘州老窖、洋河為代表的濃香型白酒企業實現了快速崛起,從而迎來了白酒行業的“黃金十年”。
而近幾年,隨著居民收入穩步增加、消費能力提升、消費習慣也逐漸發生轉變,濃香型白酒占比有了小幅下降,而醬香型白酒占比則呈上升態勢。
據公開數據顯示,醬香型白酒產能雖然只有3%左右,但卻占據了超過10%的白酒銷售收入,利潤占比更是接近三分之一,與前幾年相比,呈現量價齊升的增長勢頭。與此同時,醬酒的主銷市場也在不斷擴大,除了主產區以及“北上廣”市場,逐漸擴張到四川、湖南、江蘇、廣東、河南、福建、廣西等多個省份,2020年,北方醬酒也迅速崛起。
然而,“醬酒熱”能否持續,如何真正搭上“醬酒熱”的順風車,依然是越來越多酒企與酒商上下而求索的。從前面提到在有效的產能下,如何實現高利潤,就注定了醬酒要實現像濃香型白酒一樣全面開花,支撐起整個行業存在難度。
此外,從整體發展趨勢來看,茅臺一家獨大,壟斷了醬酒市場70%以上的份額;二線品牌郎酒、習酒、國臺、金沙回沙等為了實現“醬酒第二”戰略目標也在積極實行全國化布局;三四線品牌依托核心產區優勢,業務主體范疇主要集中在OEM和原酒銷售。
因此,醬酒機遇期給有沉淀的大企業、敢投入有想法的新品牌,一個絕佳的彎道超車、實現市場爆破的機會,未來三到五年將會是一個大浪淘沙、優勝劣汰的關鍵搶位期,只要找好賽道,堅定決心,必將大有可為。