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2021年是“十四五”經濟發展的第一年，中國酒業在“十四五”經濟發展中將呈現出逐年遞增的發展趨勢。

從白酒產區來看，“十四五”期間，貴州產區將圍繞打造世界醬酒產業核心產區為目標來規劃和整合資源，讓“白酒赤水河、紅酒波爾多”東西比肩、交相輝映。四川白酒在五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等“六朵金花”帶動和“十朵小金花”的不斷發力下，將實現出質的飛躍。

與此同時，從江蘇、安徽、山西、河南、山東、湖南、湖北等白酒生產和消費大省的酒業“十四五”規劃來看，“十四五”期間，白酒產業將集中在品質再升級、品牌再聚焦和營銷更精準上做文章，將在數字化、國際化、個性化、生態化等方面發力。

相比白酒，國產葡萄酒預計“十四五”行業產量70萬千升，銷售收入達到200億元。其中，實現利潤40億元，比“十三五”末增長300.0%。

隨著國產品牌張裕、長城、王朝和通化等產品的逐年推廣，國產葡萄酒的品質越來越受到消費者的青睞，山東、河北、寧夏、山西、云南、新疆和東北等主要葡萄酒產區在“十四五”期間加大科技力度，在產品品質提升和消費引導上布局全國市場和進軍國際市場。

規劃顯示，“十四五”期間，啤酒行業產量3900萬千升，比“十三五”末增長11.4%，銷售收入達到2100億元。

古越龍山、會稽山、女兒紅、即墨老酒等黃酒品牌“十四五”也是信心滿滿。“十四五”，黃酒行業產量將達到240萬千升，比“十三五”末增長50.0%。果酒、露酒等酒種在“十四五”期間，產量將達到380萬千升，比“十三五”末增長153.3%。

中國酒業協會理事長宋書玉曾表示，“十四五”期間，中國酒類產業將實現釀酒總產量7010萬千升，比“十三五”末增長20.7%；銷售收入達到12130億元，比“十三五”末增長41.2%；實現利潤2600億元，比“十三五”末增長51.5%。