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“沒(méi)有一個(gè)冬天不可逾越，沒(méi)有一個(gè)春天不會(huì)到來(lái)。”盡管?chē)?guó)家統(tǒng)計(jì)局給出的數(shù)據(jù)顯示，2020年1~12月，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)的產(chǎn)量達(dá)41.33萬(wàn)千升(同比下降6%)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)能呈現(xiàn)持續(xù)下滑的態(tài)勢(shì)。但從葡萄酒市場(chǎng)端的反饋來(lái)看，領(lǐng)軍企業(yè)、產(chǎn)區(qū)政府、酒商無(wú)不積極面對(duì)存量競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，展現(xiàn)出“百舸爭(zhēng)流勇向前”的風(fēng)貌，2021年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒又將萌生怎樣的春意景象?

持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)將逐步放大國(guó)內(nèi)、國(guó)際傳播聲量。

《煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》自2021年1月1日起施行，內(nèi)容涵蓋加強(qiáng)釀酒葡萄種植區(qū)保護(hù)，打造煙臺(tái)葡萄酒品牌，強(qiáng)化葡萄酒行業(yè)監(jiān)督管理等諸多方面，對(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有指導(dǎo)作用。2021年1月6日，《寧夏九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》正式出爐，提出葡萄酒產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)要放大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，提升品牌價(jià)值，打造領(lǐng)軍企業(yè)，把賀蘭山東麓打造成“葡萄酒之都”。

寧夏、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)集合優(yōu)質(zhì)資源促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，與存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，酒類(lèi)行業(yè)向優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的趨勢(shì)相一致，產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。正如葡萄酒行業(yè)專(zhuān)家王德惠所說(shuō)，2021年及未來(lái)的幾年，產(chǎn)區(qū)效能開(kāi)始釋放，頭部產(chǎn)區(qū)會(huì)獲得最大的利益，假冒偽劣的市場(chǎng)空間將被進(jìn)一步“清剿”。由于葡萄酒體量較小，單純依靠企業(yè)自身賣(mài)酒不足以釋放政府效能，產(chǎn)農(nóng)旅融合發(fā)展是必然趨勢(shì)。

另外，在“國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)相互促進(jìn)”的新發(fā)展格局下，煙臺(tái)、寧夏等葡萄酒產(chǎn)區(qū)在加大國(guó)內(nèi)傳播聲量的同時(shí)，還會(huì)逐步加大國(guó)際傳播的聲量，逐步融入國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)技場(chǎng)中，為高質(zhì)量發(fā)展謀大局、譜新篇。

在市場(chǎng)方面，個(gè)性化、差異化的品牌競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，精品葡萄酒將迎來(lái)發(fā)展紅利。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量為62.9萬(wàn)千升;2019年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量為45.1萬(wàn)千升;2020年1~12月，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)的產(chǎn)量為41.33萬(wàn)千升，產(chǎn)量持續(xù)減少。在收入方面，2020年，全國(guó)居民人均可支配收入為32189元，同比實(shí)際增長(zhǎng)2.1%，居民收入增長(zhǎng)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本同步，疫情并未改變消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。另外，“喝好一點(diǎn)，喝少一點(diǎn)”的理念深入人心，國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)愈發(fā)向品牌集中化、產(chǎn)品個(gè)性化、體驗(yàn)差異化推進(jìn)，品牌推廣聚焦大單品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，市場(chǎng)推廣向線上線下融合、多場(chǎng)景化推進(jìn)，“品牌聚焦、渠道下沉”將成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒提升市場(chǎng)占有率的“雙砝碼”。

在行業(yè)調(diào)整期，中高端白酒經(jīng)歷了從政商務(wù)消費(fèi)向大眾消費(fèi)的轉(zhuǎn)型，在葡萄酒市場(chǎng)處于溫和態(tài)勢(shì)的形勢(shì)下，如何擴(kuò)大大眾消費(fèi)、培育基礎(chǔ)消費(fèi)氛圍，將是左右國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)趨勢(shì)的關(guān)鍵因素。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒要迎接春天的到來(lái)，關(guān)鍵是要酒賣(mài)出去。正如廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪所說(shuō)，先讓大家干起來(lái)、喝起來(lái)，培育基礎(chǔ)消費(fèi)至關(guān)重要。

2021年，張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等領(lǐng)軍企業(yè)及廣大廠商將會(huì)加大消費(fèi)基礎(chǔ)的培育，實(shí)現(xiàn)葡萄酒的快消品化，進(jìn)一步激發(fā)有熱度的消費(fèi)氛圍，推進(jìn)市場(chǎng)熱度的提升。

如今，80、90后消費(fèi)者已是當(dāng)之無(wú)愧的消費(fèi)主力，無(wú)論是張?jiān)＜哟髷?shù)字化營(yíng)銷(xiāo)的布局，還是酒直達(dá)等連鎖企業(yè)布局線上、線下的互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，都是廠商順應(yīng)新消費(fèi)趨勢(shì)的舉措。從寧夏、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)政府出臺(tái)的政策看，產(chǎn)區(qū)政府也在通過(guò)視頻、直播等新業(yè)態(tài)的應(yīng)用加大產(chǎn)區(qū)品牌、企業(yè)品牌的推廣，而消費(fèi)者的線上購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣業(yè)已形成，更多的廠商會(huì)加大線上、線下融合的推廣，促成銷(xiāo)售的達(dá)成。