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4月18日，2021年（第84屆）山東省春季糖酒會將在淄博市舉行。

據了解，本屆山東糖酒會主會場設在淄博會展中心，規劃展出面積5萬余平方米，預計參會企業超過1600家，省內外一線酒企和副食品企業將悉數到場。展會期間還將舉辦主題論壇、經銷商峰會、山東省最暢銷的魯酒品牌評選等活動。

今年是“十四五”開局之年，也是中國共產黨成立一百周年，站在兩個一百年奮斗目標的交匯點上，山東省糖酒副食品商業協會將以更高的服務水平和服務質量，提供更加舒適、優良、寬松的環境，助力山東省糖酒會再上新臺階，為發展山東經濟再做新貢獻。

北方地區糖酒類展會的領航者

自1978年第一次召開以來，山東糖酒會已經成功舉辦83屆，是全國所有區域糖酒會里歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的，被譽為“山東第一會”、食品行業“風向標”、山東酒類行業“晴雨表”。

據山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳介紹，山東糖酒會的發展大體經歷了兩個階段的變遷。

第一個階段：1978年～1992年。

改革開放初期，為了應對糖酒副食品短缺的問題，把計劃外的商品集中到一起，相互調劑。當時山東糖酒會歸商業廳管理，由承辦地的商業局或者糖酒站承辦。

隨著改革開放的深入，國家開始允許“工業自銷”，山東糖酒會有了交易行為，改名為“山東省三類商品交易會”。由山東省糖酒公司和省商業廳計劃處共同召集全省14個地市糖酒站召開，規模在60人左右。

第二個階段：1992年至今。
1992年春季，會議正式更名為“山東糖酒會”，白酒企業逐漸成為會議的主力軍。1995年秋季，山東糖酒會由山東糖酒副食品商業協會接管過來，并配備了專門的機構、人員，為山東糖酒會的健康持續發展奠定堅實基礎。

2000年秋季，協會開始逐步將會議的展位規劃、定價、招商等具體運營工作收回，直接對糖酒會進行組織籌備管理，堅持以社會效益為中心，以促進魯酒發展為重點的辦會原則，使山東省糖酒會獲得了跨越式發展。

從參展效果來說，山東省糖酒會確實具有撬動財富的力量，因此成為商家的必爭之地。

在廠商心目中，山東糖酒會的意義不僅是產品展銷，更是展示企業實力的舞臺、了解行業發展動態和趨勢的窗口、維系情感和關系的紐帶。

作為北方地區糖酒類展會的領航者，山東糖酒會為糖酒企業開拓山東市場、推進品牌宣傳發揮著不可替代的作用。

以推動行業健康發展為己任

山東糖酒會以服務企業為宗旨，以推動全行業健康發展為己任，多年來按照以會養會的原則，實施低收費措施，最大限度地降低參會企業的費用。同時，積極協調會議承辦地政府及有關部門，給廣大參會企業提供良好、寬松的交易和宣傳環境，全方位地為參會企業提供服務，受到參會企業的廣泛好評。

2021年（第84屆）山東省糖酒會預備會議暨新聞發布會上，淄博市張店區副區長于洪表示，多年來，山東糖酒會能夠一年兩次不間斷地成功舉辦，這與山東省糖酒副食品商業協會搭建的平臺、各參展企業與協會之間密切的感情紐帶是分不開的。

山東擁有數百家白酒生產企業，既有泰山、孔府家、景芝、蘭陵等與傳統文化緊密結合的品牌，也有古貝春、扳倒井、花冠、趵突泉、瑯琊臺、景陽岡、秦池等極具特色文化的品牌。每個魯酒品牌都具有獨特鮮明的文化和故事，百花齊放，熠熠生輝。

在時代與市場的浮沉中，這些魯酒骨干企業也經歷了命運的風風雨雨。從20世紀80年代末的崛起，到90年代中期的鼎盛；從90年代中后期的跌入谷底，到2005年后的強勢振興，40多年風雨歷程，山東省糖酒會一路相伴，與他們并肩戰斗，共履時艱，共享輝煌。

近年來，隨著形勢的發展，廣大企業對山東糖酒會提出了更高的要求。為滿足參展企業、參會代表對會議不斷增長的各種需求，本屆山東糖酒會將在場地規劃、會議程序、內容活動、宣傳推介等幾方面進行改革創新，更好地為企業服務：

一是搭建更多的宣傳、推介平臺和途徑，加大對參會企業宣傳的力度和廣度。完善優化山東省線上糖酒會程序，開設線上山東糖酒會，免費為參展企業提供增值服務；

二是計劃增設84屆糖酒會特裝企業群、酒類標準展位群、食品飲料標展群等幾個微信群，細分行業，加強與參展的溝通與交流；加強與行業內外新聞媒體的合作，同時充分利用新媒體、自媒體，擴大會議影響力。加大會議現場直播力度，為廣大消費者提供更直觀的參會體驗；

三是做好組織和服務工作，努力提高辦會質量。根據新會展中心的場地特點，科學規劃，合理布局，優化、簡化參展、參會程序，為廣大參會代表提供便捷服務；

四是豐富會議內容，將組織舉辦山東省最暢銷的魯酒品牌和山東省最具影響力的魯酒品牌經銷商頒獎典禮、魯酒高端產品展、迎賓宴會、參會抽獎等活動；

五是繼續攜手《華夏酒報》舉辦主題論壇、峰會等交流活動，圍繞魯酒品牌建設，重點籌劃好糖酒會主題論壇；

六是強化安全管理，在安全和疫情防控方面確保會議萬無一失。

 引導企業認識面臨的新形勢

在第84屆山東省糖酒會預備會暨新聞發布會上，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳對山東酒類市場的行情進行了梳理和分析。

進入2021年以來，魯酒大部分企業的產銷持續向好，勢頭強勁，由此可以判定，今年魯酒仍將迎來一個較好的產銷局面，為魯酒的進一步發展奠定良好的基礎，因此，魯酒要抓住機遇，穩扎穩打，做好市場，再創新高。最關鍵的還是要適應市場需求，以市場為引導，去調整思路、調整產品、調整布局。

近幾年，魯酒圍繞市場需求，積極創新，開發了一些深受市場歡迎的香型和特色產品，比如古貝春、云門春的醬香產品，花冠的魯雅香、趵突泉的泉香、瑯琊臺的海派香等等，都很受市場歡迎。

“現在消費者的消費水平提升了，市場需求改變了，魯酒就要調整產品結構，變中低端為中高端。當然了，魯酒的市場優勢還是低度濃香，一定要堅守這個優勢，再把質量穩定好，就能掌握山東市場的主動權。”薛劍銳表示。

隨著消費升級，山東白酒高端、次高端發展勢頭良好，經山東糖酒會辦公會研究預判，未來幾年，山東白酒發展前景良好。但山東白酒歷來品牌力不強，如何提升魯酒品牌的知名度尤其是美譽度，是當下亟待解決的現實問題。

一直以來，魯酒的短板在于品牌力不強。魯酒要振興，首先就要提升品牌知名度和美譽度，讓魯酒品質名揚四海，讓魯酒品牌更加深入消費者的心智。而如何借助互聯網、云平臺等方式提升魯酒品牌的知名度和美譽度，也是魯酒企業共同關心的話題。

為引導企業充分認識行業面臨的新形勢，主動適應市場變化新格局，山東省糖酒副食品商業協會定于2021春季（第84屆）山東糖酒會期間，攜手華夏酒報、中國酒業新聞網，于2021年4月17日下午3點在淄博齊盛大酒店多功能廳舉辦2021年（第84屆）山東省糖酒商品交易會主題論壇——“實在品質 實在品牌 2021魯酒‘雙品’振興高峰論壇”。

山東省主流白酒企業的主要領導將積極參與主題論壇，邀請行業知名人士、營銷管理專家、品牌傳播專家圍繞魯酒品質與品牌，針對行業熱點、難點問題進行講解。

新時代，消費者對于品質與品牌的訴求不斷提升，為魯酒帶來了新的發展機遇和挑戰，魯酒應該走向“雙品驅動”的振興途徑。

未來，魯酒企業將抱團適應新形勢，通過山東糖酒會這樣一個大、特、影響廣泛的平臺，將山東白酒的高質量，告訴山東的消費者、全國的消費者。