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快十年了，中國葡萄酒人等來了一個觸底反彈的機會，這個機會得來不易。

從2012年開始，中國葡萄酒市場如同小孩子拋出去的一顆彈力球，到如今，這顆球似乎已經(jīng)碰到了地面，正在準備重新彈起來……

全球葡萄酒消費量都在減少

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年1～12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)130家，完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6.00%；完成銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；實現(xiàn)利潤總額2.59億元，同比下降74.48%；虧損企業(yè)40個，企業(yè)虧損面為30.77%，累計虧損額4.43億元，同比增長176.55%。

2020年是不是一個好年份很難說，但世界葡萄酒人都經(jīng)歷了無比艱難的一年。像是哥斯拉和金剛在自己家門口干了一仗，而葡萄酒人們需要在廢墟上重建一個新的市場。

過去一年，每年都來中國推廣的幾大葡萄酒進口機構(gòu)，躺平的沒有贏，還繼續(xù)努力推廣葡萄酒的機構(gòu)真正實現(xiàn)了“線上+線下”聯(lián)動，越努力越心酸。相比于中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的下滑，進口葡萄酒下滑的速度同樣明顯。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會數(shù)據(jù)顯示，2020年葡萄酒進口量為43.02萬千升，同比下降29.76%；進口額為18.27億美元，同比下降24.91%。其中，瓶裝酒進口量為32.56萬千升，同比下降31.37%；進口額為17.36億美元，同比下降24.16%。

如果說2020年嚴峻的疫情是哥斯拉，那么對于中國葡萄酒而言，進口葡萄酒絕對不是金剛。

對葡萄酒而言，來自急速擴張飲用場景的其他酒種才是金剛。受疫情影響，世界范圍內(nèi)的葡萄酒消費都跌入了新的谷底。2020年，中國率先從疫情中恢復(fù)過來，但疫情帶來的影響，已經(jīng)成為過去一年無可回避的事實。

早在去年，互聯(lián)網(wǎng)上就有著名的段子，在這次疫情中，中國打上半場，國外打下半場。相比于疫情和經(jīng)濟都逐步走向穩(wěn)定的中國，海外疫情以及經(jīng)濟復(fù)蘇充滿了更多不確定性。

在中國，白酒消費仍是主流中的主流，國外主流葡萄酒飲用國受疫情影響同樣降低了葡萄酒消費。所以，對世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，中國葡萄酒消費減少了嗎？減少了。但主流葡萄酒國家消費同樣減少了嗎？同樣減少了，而且美國在2019年的葡萄酒消費量就已經(jīng)減少了。

可以說，疫情不僅對中國，對世界葡萄酒市場而言都是一場災(zāi)難。加上威士忌、干邑等烈酒不斷推出新的喝法，例如，威士忌專用的“嗨棒”喝法，這不僅動了葡萄酒的奶酪，也動了啤酒的奶酪。

中國葡萄酒贏了什么？

此前OIV發(fā)布相關(guān)文件稱，中國葡萄酒的產(chǎn)量和消費急劇下降拉低了全球數(shù)據(jù)。中國可獲取的新數(shù)據(jù)顯示，2020年葡萄酒產(chǎn)量約為6.6億升，相比2019年下降16%，這是中國葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)第四年出現(xiàn)急劇下降。這一系列信號表明中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展可能比以前預(yù)期的更加不確定。造成這種下降趨勢的一個原因可能是中國面臨的結(jié)構(gòu)性問題（例如困難的氣候條件、技術(shù)限制和整體生產(chǎn)率低下），使得中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭力低于進口葡萄酒。

值得注意的是，這一數(shù)據(jù)與我國國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)相去甚遠。更重要的是，世界上葡萄酒供大于求是長期存在的事實，中國市場不背OIV甩過來的鍋。

不談數(shù)據(jù)，中國如此大的葡萄酒消費市場為什么失去了競爭力？

中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會相關(guān)資料顯示，葡萄酒在我國作為工業(yè)品管理，按13%征收增值稅，另外還有10%的消費稅，據(jù)調(diào)查，企業(yè)綜合稅負一般為25%～30%，而國外葡萄酒普遍按農(nóng)產(chǎn)品征稅，綜合稅負一般低于10%，澳大利亞、歐盟等國家和地區(qū)還在葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、海外推廣等多個環(huán)節(jié)進行補貼；由于澳大利亞、智利等國葡萄酒綜合生產(chǎn)成本較低，大量低價葡萄酒進入我國市場，擠占了國產(chǎn)葡萄酒市場份額；甚至有不少國內(nèi)企業(yè)不再自己種植葡萄，而是直接采購進口原酒后在國內(nèi)裝瓶銷售，導(dǎo)致我國釀酒葡萄種植面積連年萎縮，嚴重動搖了國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)根基。前段時間，澳大利亞對中國傾銷葡萄酒一案才有定論，曾經(jīng)十幾元/瓶的黃尾袋鼠也僅僅賣到了50元/瓶，整箱購買還送酒具一套，包括醒酒器、酒杯以及海馬刀。

傾銷之后，贈品型折扣正在成為新的營銷方式，而黃尾袋鼠官方旗艦店首次購買價格則為210元6瓶紅葡萄酒，約合35元/瓶。

袋鼠還是那個袋鼠，來了就不會走。相比歐、美、澳等葡萄酒主流消費國家，中國葡萄酒人還在為免稅奮斗。有人在莊園里釀酒，就有人在西北的酒窖里用手拂去橡木桶上薄薄的沙……

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)觸底了

阿甘的媽媽說，生活就像巧克力，你永遠不知道下一顆是什么味道。消費者能買到的葡萄酒也是。

打開淘寶搜索葡萄酒，以銷量作為展示第一要素，銷售較好的葡萄酒價格從10元到20元不等。如果說10元可以買到玻璃瓶、軟木塞封裝的葡萄酒，那么，好好做果汁的匯源惹誰了呢？一瓶1000ML利樂包的匯源葡萄酒約合人民幣13.3元。

自2005年起，進口葡萄酒在中國市場不斷發(fā)展壯大，有品類沒品牌已經(jīng)成為不爭的事實。小標酒、散標酒，各路亂象就像雨后的春筍，品質(zhì)在線的袋鼠搞傾銷，保稅區(qū)灌裝標上原瓶進口的散標酒讓消費者感受到了這個世界的參差。

過去近20年的時間里，關(guān)于葡萄酒應(yīng)該怎么喝有著太多聲音。加雪碧、配西餐、用高腳杯……繁雜的聲音過多時，引導(dǎo)積極飲用葡萄酒的聲音就失去了作用。

分不清世界葡萄酒格局和各路產(chǎn)區(qū)，沒有高腳杯、喝不出什么是黑醋栗味的中國消費者也許正在放棄葡萄酒。畢竟便宜事少的啤酒想怎么喝都行。

此前，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會發(fā)出倡議，建議“隨意飲用葡萄酒”，實現(xiàn)葡萄酒飲用的簡潔化和便利化。在業(yè)內(nèi)人士看來，這一舉措長期推廣下去，或有更為積極的意義，只是推廣時間較長，長期向好，短期內(nèi)葡萄酒飲用場景拓展仍存在不少問題。

以2020年的葡萄酒生產(chǎn)指標來看，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)觸底了。2021年，隨著我國疫情控制的持續(xù)向好和社會活動的正常化，以及對國家榮譽感和中國制造的認可，中國葡萄酒將逐步回歸正常的、客觀的社會評價和認可，加之葡萄酒的品質(zhì)提升和價格趨于理性化，中國葡萄酒會觸底反彈。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會的預(yù)測顯示，2021年葡萄酒產(chǎn)量將達到50萬千升，銷售額將達到150億元，利潤將達到10億元。

曾經(jīng)被拋出去的球，就要開始反彈了……