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過去的一年，疫情給各行各業(yè)帶來了深刻影響，雙循環(huán)之下，中國酒業(yè)能否謀變未來？4月28日，中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第二次（擴大）會議在北京友誼賓館召開。2020年實現(xiàn)了“十三五”圓滿收官，2021年中國酒業(yè)正式步入“十四五”，行業(yè)正在擁抱發(fā)展中的新階段、新趨勢、新變化。

宋書玉：開新篇、布新局、行致遠

面對新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，伴隨著消費升級，名優(yōu)白酒需求升溫，隨著龍頭企業(yè)的引領，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從復蘇到快速增長。在名酒引領下的個別品類營銷利潤增長引發(fā)的流通環(huán)節(jié)的快速充軍，利潤分化帶來的不確定因素，產(chǎn)業(yè)深度分化引發(fā)的沖突，消費層面名酒供需關系激發(fā)的矛盾，這些隱憂無疑對未來中國白酒的“十四五”之路有不確定性影響。

在宋書玉看來，“十四五”開局之年，正是要開新篇、布新局，從而實現(xiàn)行致遠。

面臨新的開篇，2021年1～2月，中國酒業(yè)交出了一份漂亮的答卷，從這份數(shù)據(jù)來看，新篇已至。

今年1～2月，白酒行業(yè)累計銷售收入1176.15億元，增長率達33.12%；累計總利潤超350億元，增長率近50%。啤酒和葡萄酒業(yè)累計銷售收入分別為255.09億元、15.95億元，凈利潤分別增長468.23%和55.02%。

所謂新篇章，在宋書玉看來則是圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及藍圖規(guī)劃，消費需求變化，國際、國內(nèi)雙循環(huán)、新基建驅(qū)動的利好，中國酒業(yè)“十四五”開新篇具備了非常好的內(nèi)外環(huán)境，而何處開篇對我們來說更為重要，在品質(zhì)、消費、服務層面理應重點突破。所以，開新篇重點要開品質(zhì)新篇、開消費新篇、開服務新篇。

同時，在“十四五”開局之年，行業(yè)同樣需要有新的布局，系統(tǒng)規(guī)劃、完善體系、夯實基礎是布新局的關鍵所在。不斷提高貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局能力和水平，為實現(xiàn)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供根本保證。

“十四五”規(guī)劃顯示，預計2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬千升，比“十三五”末增長23.9%，年均遞增4.4%；銷售收入達到14180億元，同比增長69.8%，年均遞增11.2%；實現(xiàn)利潤3340億元，同比增長86.4%，年均遞增13.3%。

宋書玉指出，縱觀整個飲料酒業(yè)，產(chǎn)業(yè)分化正在進一步加大，利潤會被整個產(chǎn)業(yè)鏈成本增加稀釋，產(chǎn)業(yè)利潤會進入低增長階段，產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)能都面臨著新的變局。

過去一年，中國酒業(yè)各項數(shù)據(jù)折射出了產(chǎn)業(yè)新變局。2020年1～12月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量740.73萬千升，同比下降2.46%；規(guī)模以上白酒企業(yè)累計完成銷售收入5836.39億元，與上年同期相比增長4.61%；累計實現(xiàn)利潤總額1585.41億元，與上年同期相比增長13.35%。

從整個飲料酒消費需求來看，產(chǎn)能已經(jīng)滿足消費需求。過去一年中，中國酒業(yè)釀造總產(chǎn)量下降，利潤及銷售收入增長態(tài)勢明顯，中國酒業(yè)產(chǎn)業(yè)變局、產(chǎn)能變局正在到來。

談及未來，宋書玉坦言，酒業(yè)非常講究時間的積累，產(chǎn)業(yè)走向遠方，企業(yè)和品牌才能走得更遠。堅守釀造初心、堅守創(chuàng)新，推動中國名酒品牌創(chuàng)新、創(chuàng)新營銷模式推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新教育推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是酒業(yè)行致遠的關鍵所在。

此外，文化是產(chǎn)業(yè)的靈魂，中國酒文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富，對此，宋書玉指出，未來酒業(yè)應全力打造世界酒文化IP，匯聚世界酒文化精髓，讓美好生活情趣、生活藝術、生活態(tài)度、價值觀認同融入美酒文化體系，以美酒文化促進世界人民友誼，在全球一體化、人類命運共同體構(gòu)建中彰顯酒文化的魅力。

謀變未來，中酒協(xié)引領行業(yè)發(fā)展2021

2021年是“十四五”規(guī)劃開局之年，在這開啟全面建設社會主義現(xiàn)代化的新征程中，中國酒業(yè)也面臨著新形勢和新挑戰(zhàn)。

國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局副局長（正司級）路政閩在講話中指出，從國際環(huán)境看，當前貿(mào)易保護主義和單邊主義加劇，全球新冠肺炎疫情仍在蔓延，我國酒類企業(yè)走出去進程受阻。酒類企業(yè)融入國際市場步伐延緩，這對長遠布局和發(fā)展將帶來不利的影響。從企業(yè)創(chuàng)新看，不少企業(yè)存在創(chuàng)新能力不足、研發(fā)投入不夠、渠道拓展不寬、品牌意識不強等短板，酒品釀造技藝相對滯后，阻礙了酒業(yè)的健康發(fā)展。從消費環(huán)節(jié)看，酒類企業(yè)在滿足不同消費者需求上尚有不足。此外，我國酒類市場侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣酒品違法行為依然存在，少數(shù)地區(qū)違法犯罪活動較為活躍，違法行為呈現(xiàn)出專業(yè)化、精細化、分散化、隱蔽化等特征，侵害了企業(yè)合法利益和消費者的生命財產(chǎn)安全。

為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會在新的一年設置了相應機構(gòu)。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦介紹，協(xié)會將成立反侵權(quán)假冒偽劣工作促進委員會、國際名酒發(fā)展委員會、工坊啤酒委員會等相關機構(gòu)。

反侵權(quán)假冒偽劣工作促進委員會主要職責是通過充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的引領作用，推進酒類行業(yè)聯(lián)合打假有關工作，切實為優(yōu)化酒類市場、優(yōu)化營商環(huán)境作出積極貢獻。委員會將搭建交流平臺，整合維權(quán)治理，保護行業(yè)收益，實現(xiàn)競合發(fā)展，共同破解假冒侵權(quán)難題，有效規(guī)范酒類市場經(jīng)營秩序，推動我國酒類生產(chǎn)實現(xiàn)高質(zhì)量、高素質(zhì)發(fā)展。

國際名酒發(fā)展委員會則秉承開放共享的宗旨，堅持共商、共建、共享的原則，借助行業(yè)組織力量，開展國際名酒之間合作、交流和酒文化的分享，倡導環(huán)境保護、文化保護、理性飲酒的社會責任。

工坊啤酒委員會將組織關聯(lián)工坊啤酒司等單位及相關行業(yè)，向消費者傳播科學、健康的啤酒文化和消費方式，推動中國啤酒分類及工坊啤酒釀造技術與理念的核心，深入分析工坊啤酒的消費市場，還原工坊啤酒的標準體系，促進工坊啤酒規(guī)范化、多元化、國際化發(fā)展。

2021年，中國酒業(yè)正在悄然發(fā)生變化，雙循環(huán)之下，新空間增長仍在持續(xù)。