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在今年的《政府工作報(bào)告》中，創(chuàng)新一詞被提及59次，“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，必須擺在國(guó)家發(fā)展全局的核心位置，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略。”

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主引擎，于酒業(yè)經(jīng)濟(jì)而言，不僅包括生產(chǎn)新風(fēng)格、新口味的個(gè)性化產(chǎn)品，也包含新消費(fèi)場(chǎng)景的營(yíng)造，賦予產(chǎn)品更具個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)，在與用戶溝通過(guò)程中激發(fā)有效的消費(fèi)訴求等。酒，既屬于食品中的嗜好品，也具有強(qiáng)烈的社交屬性，因而，不能單純地用加減算法來(lái)設(shè)定所謂的創(chuàng)新產(chǎn)品與創(chuàng)新傳播，而要仰仗對(duì)用戶心理的精確把握和觸達(dá)。

正如高瓴創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官?gòu)埨谔岢龅模M(fèi)品要做出前瞻性的洞察，僅僅具有理工科思維、商業(yè)思維是不夠的，必須要有文科生思維，敏銳把握最新的文化形態(tài)，知道用戶熱衷什么、會(huì)被怎樣的內(nèi)容吸引。

從瀘州老窖在去年重磅推出的品質(zhì)與顏值在線的高線光瓶酒——高光，到酒鬼酒獨(dú)家冠名我國(guó)首檔世界遺產(chǎn)揭秘互動(dòng)紀(jì)實(shí)節(jié)目《萬(wàn)里走單騎——遺產(chǎn)里的中國(guó)》，以及備受業(yè)界推崇的江小白走心文案設(shè)計(jì)，無(wú)不是“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”在酒業(yè)的實(shí)踐與呈現(xiàn)。

2021年，在高質(zhì)量發(fā)展的主旋律下，聚焦“新型城鎮(zhèn)化、強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的新發(fā)展格局、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略”等熱點(diǎn)話題，將給分化發(fā)展和存量博弈下的酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)怎樣的新機(jī)遇？酒業(yè)從業(yè)者還可以從哪些角度進(jìn)行創(chuàng)新？

首先，要繼續(xù)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、創(chuàng)新場(chǎng)景體驗(yàn)思維。今年的《政府工作報(bào)告》，既提出“健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展體制機(jī)制，推進(jìn)人口城鎮(zhèn)化率提高到65%”，可以預(yù)見(jiàn)，城鄉(xiāng)融合發(fā)展的推進(jìn)將進(jìn)一步打破城鄉(xiāng)消費(fèi)界限，企業(yè)不僅要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上進(jìn)行提檔升級(jí)，還要讓人們對(duì)美酒的品鑒成為美好生活的一部分，讓消費(fèi)者在品鑒有歷史感的白酒、有調(diào)性的精釀啤酒、有故事的葡萄酒中，喝出生活美學(xué)，獲得美好新體驗(yàn)。

其次，要圍繞“一老一少”做文章，推出與主流群體品位與口感相適應(yīng)的新品。從廣義上看，顏值即正義正在成為年輕人的主流消費(fèi)價(jià)值觀，生產(chǎn)新風(fēng)格、新品種、新口味的高顏值、個(gè)性化白酒，是品牌吸引年輕人必備的“技能”。

另外，“十四五”期間，我國(guó)的老年人口預(yù)計(jì)將超過(guò)3億人，國(guó)泰君安全球首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、董事總經(jīng)理花長(zhǎng)春提出，“老年人在家里小酌三杯是有益身體健康的，酒如何和大健康產(chǎn)業(yè)結(jié)合，值得酒企業(yè)深度挖掘。”

由此，從整個(gè)消費(fèi)層面，白酒企業(yè)需要進(jìn)行科學(xué)、健康消費(fèi)的有效引導(dǎo)，強(qiáng)化與消費(fèi)者在線上、線下的溝通場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)最大限度照顧到“一老一少”需求的新品、爆品。

現(xiàn)在已經(jīng)是過(guò)去時(shí)，企業(yè)的長(zhǎng)久之道是要布局未來(lái)，歸根結(jié)底，就是要用創(chuàng)新的思維布局未來(lái)。

當(dāng)然，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下的酒業(yè)消費(fèi)新趨勢(shì)下，我們還是要堅(jiān)持以始為終，因?yàn)槿藗兊南M(fèi)習(xí)慣、文化偏好、人口結(jié)構(gòu)、消費(fèi)者的審美偏好等要素都在不斷發(fā)生變化，酒類廠商要把一切新動(dòng)作的基點(diǎn)放在為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)美產(chǎn)品的根本上，做著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)、躬耕于價(jià)值的長(zhǎng)期主義者。