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在法國有位73歲的大爺，因為酷愛收藏和享用老年份的葡萄酒，在酒圈里火了。這位老爺子叫François Audouze，實業家出身，從1999年開始寫博客曬自己收藏和喝掉的老酒，專注“顯擺”15年，到現在還樂此不疲。

到目前為止，他舉辦的199場老酒晚宴上，一共喝掉了2000多瓶老年份葡萄酒。按照大爺平時喝酒的水平，這些喝掉的葡萄酒總價值加在一起恐怕也值好幾千萬了。2013年《法國葡萄酒評論》雜志評選他為“200位法國葡萄界最具影響力人物”之一，有“老酒復活器”和“老酒教皇”之稱。為了親切一點，我們就叫他“老酒大爺”吧。

2014年是老爺子48周年結婚紀念日，他一開心翻出了所有喝過的老酒空瓶拍合影。作為一個資深老酒收藏家，他每一個喝掉的空酒瓶也都不放過。看著這些瓶子，老爺子成就感爆棚，于是拍下了許多十分有趣的照片：

羅曼尼康帝酒莊“畢業合影”：

François Audouze生于1943年，1961-1963就讀于法國最為著名的巴黎綜合理工學院(École Polytechnique，別稱“X”)。這所由拿破侖創立、軍校建制的精英工程師學院在法國擁有極為崇高的地位，連校長都是將軍級別的，所有學員都配發軍裝和佩劍… 你們想象一下。

老爺子當年在校時帶著劍的老照片是這樣的，發照片時他自己在下面萌萌地留言說：“你們不要說我長殘了，我不聽我不聽我不聽!”

“老酒大爺”的人生經歷，那也是贏家版的——23歲迎娶白富美(1966年與Silke Audouze喜結連理)、28歲當上公司總經理(1971年接手家族企業Hardy-Tortuaux)、38歲出任CEO(1981年)，之后帶領公司完成上市，與其它公司兼并后成立主營鋼鐵等金屬材料貿易的ARUS集團，1989年公司的年營業額就達到了10億歐元;之后他有創建和賣掉了多家工業領域的公司，直到差不多56歲時退休。人還沒老就掙了超多錢，不拿來享受人生還能干嘛，哈哈哈~

說起老爺子的老酒收藏，真是讓人驚訝——30年來他收藏了近4萬瓶酒，有1萬多瓶都是1960年以前的老酒，更有1000瓶早于1945年。

他曾經喝過最老的酒包括1769年的烈酒、早于1730年的某支葡萄酒和一支1780年的那不勒斯甜酒。對于這樣的酒，老爺子說“這喝的已經不是酒了，而是歷史”。

令人吃驚的是，蘇玳甜酒中唯我獨尊的滴金酒莊(Château d’Yquem)他品嘗過150個年份!在博客里寫他最愛的，還是1893年的滴金。