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1月10日，工業(yè)和信息化部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“工信部”）官方網(wǎng)站發(fā)布了《公開(kāi)征求<關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）>》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》）。

對(duì)此，工信部表示，為推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系，工信部消費(fèi)品工業(yè)司起草了《指導(dǎo)意見(jiàn)》并提出到2025年，現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系要基本形成。

《華夏酒報(bào)》記者瀏覽發(fā)現(xiàn)，《指導(dǎo)意見(jiàn)》多處涉及釀酒行業(yè)，并提出：

針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國(guó)外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品；

在釀酒等領(lǐng)域培育一批國(guó)際知名品牌，鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)和工藝美術(shù)、白酒等具有中國(guó)文化特色的輕工產(chǎn)業(yè)“走出去”，通過(guò)并購(gòu)重組等方式加快建立國(guó)際化品牌；

支持釀酒等行業(yè)建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料基地；

實(shí)現(xiàn)基于人工智能技術(shù)的白酒釀造機(jī)器人，液態(tài)產(chǎn)品包裝生產(chǎn)線(xiàn)智能運(yùn)維服務(wù)系統(tǒng)等；

打造酒業(yè)生態(tài)、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)大數(shù)據(jù)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)釀造智能化、包裝自動(dòng)化制造技術(shù)等；

加快產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境應(yīng)用研究，釀酒資源綜合利用技術(shù)，建立“零碳工廠(chǎng)”“零碳產(chǎn)區(qū)”試點(diǎn)等。

綜合來(lái)看，《指導(dǎo)意見(jiàn)》不僅涉及酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與升級(jí)，還對(duì)酒業(yè)國(guó)際化、智能化、數(shù)字化、綠色化、品牌化等方面都提出了具有針對(duì)性和指向性的意見(jiàn)，為酒業(yè)釋放出很多積極信號(hào)。

“《指導(dǎo)意見(jiàn)》非常好，既有現(xiàn)實(shí)意義又有深遠(yuǎn)意義。首先提出要面向年輕的消費(fèi)群體和國(guó)外的消費(fèi)群體，實(shí)際上就是要求我們面向未來(lái)，也要面向世界。”北京紅星釀酒股份有限公司顧問(wèn)吳佩海告訴《華夏酒報(bào)》記者，在過(guò)去，白酒低度化一直很受酒業(yè)重視，但現(xiàn)在，好像有點(diǎn)兒“退潮”了。

“當(dāng)下，白酒都在一味追求高酒精度，是不是符合國(guó)際飲酒趨勢(shì)？這是值得行業(yè)深思的。”吳佩海補(bǔ)充道。

的確，從全球酒精消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，低度酒潮飲是大勢(shì)所趨，消費(fèi)者越來(lái)越享受恰到好處的微醺感與輕松氛圍。作為生產(chǎn)者，酒企應(yīng)該積極適應(yīng)正在變得越來(lái)越多樣化的消費(fèi)環(huán)境并迎合消費(fèi)群體的喜好。

盡管中國(guó)白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒一起并稱(chēng)為世界六大蒸餾酒，消費(fèi)量約占世界蒸餾酒的三分之一，但不容忽視的是，其出口量比起消費(fèi)量，未免相形見(jiàn)絀，且連續(xù)兩年呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，威士忌、白蘭地等進(jìn)口烈酒卻在中國(guó)市場(chǎng)迎來(lái)“野蠻生長(zhǎng)”。

從進(jìn)出口的數(shù)據(jù)來(lái)看，白酒基本可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)“強(qiáng)勢(shì)”，國(guó)外“低調(diào)”，并且，行業(yè)“內(nèi)卷”現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重。面對(duì)《指導(dǎo)意見(jiàn)》提出的增強(qiáng)國(guó)際話(huà)語(yǔ)權(quán)，并在全球范圍內(nèi)進(jìn)行資源配置，酒業(yè)還需“刮骨療毒”，在擁抱消費(fèi)者的同時(shí)，和同業(yè)良性競(jìng)合發(fā)展。