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2月28日，河南省白酒業(yè)振興發(fā)展座談會(huì)舉行。河南省委常委、副省長(zhǎng)費(fèi)東斌，省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)班組長(zhǎng)劉滿(mǎn)倉(cāng)出席，仰韶、賒店、杜康、皇溝、寶豐等豫酒重點(diǎn)企業(yè)的代表參加了座談會(huì)。

《華夏酒報(bào)》記者從座談會(huì)上獲悉，豫酒振興要加大政策支持的范圍和力度，形成完善、實(shí)用的振興方案；加強(qiáng)基金和資金支持，產(chǎn)品形式要多樣化；要搭建平臺(tái)服務(wù)企業(yè)，支持企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)；轉(zhuǎn)型發(fā)展工作要形成合力，突出重點(diǎn)，集中力量，重點(diǎn)支持，力爭(zhēng)豫酒“十四五”末走進(jìn)全國(guó)白酒第一方陣。

在行業(yè)人士看來(lái)，這是“最交心”的座談會(huì)，河南省又一次高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地支持豫酒，為豫酒創(chuàng)新發(fā)展和彎道超車(chē)提供了動(dòng)力。在醬酒野蠻生長(zhǎng)、醬酒消費(fèi)逐漸成熟并成為醬酒消費(fèi)核心省份的河南，唯有創(chuàng)新才能讓迷茫的豫酒不再迷茫，豫酒未來(lái)發(fā)展之路更加明晰。

彎道超車(chē)，創(chuàng)新是豫酒的興奮劑

2021年給河南白酒經(jīng)銷(xiāo)商留下的心理陰影漸漸遠(yuǎn)去，但對(duì)于省會(huì)鄭州來(lái)說(shuō)，一年經(jīng)歷三次疫情、一次洪澇災(zāi)害，白酒經(jīng)銷(xiāo)商的傷痛可能還要持續(xù)一段時(shí)間。消費(fèi)的回暖，在一定程度上將是治療心痛最好的良藥。

2021年豫酒的發(fā)展雖然比不上一線(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌和舍得、酒鬼、水井坊等新生代力量，但是在茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒等知名品牌不斷加大市場(chǎng)布局，以及醬酒消費(fèi)氛圍異常火爆的河南大本營(yíng)市場(chǎng)，可以說(shuō)，豫酒品牌是在夾縫中尋找生存的土壤。

白酒消費(fèi)市場(chǎng)千變?nèi)f化，在品牌創(chuàng)新、品質(zhì)提升等重要變革中，豫酒品牌由于歷史等原因，在發(fā)展中步伐滯后。河南商丘是河南本土白酒品牌相對(duì)集中的產(chǎn)區(qū)，這里曾走出“張弓、林河”等全國(guó)知名品牌，在1990年代，張弓、林河的勁霸足以甩其他品牌幾道街。

“沒(méi)有創(chuàng)新，就沒(méi)有足夠的生存空間。”商丘市一家小微白酒企業(yè)品牌負(fù)責(zé)人王先生表示，在強(qiáng)勢(shì)品牌和區(qū)域龍頭品牌的爭(zhēng)搶下，本土品牌的優(yōu)勢(shì)逐漸變小，隨著生產(chǎn)成本和運(yùn)營(yíng)成本的提升，市場(chǎng)也在收縮。據(jù)王先生透露，他們品牌的市場(chǎng)也受到了沖擊，市場(chǎng)半徑在逐漸萎縮。核心市場(chǎng)由三年前的16個(gè)收縮到現(xiàn)在的9個(gè)，在品質(zhì)提升的同時(shí)，品牌培育和技術(shù)創(chuàng)新成為本土品牌最大的短板，差異化發(fā)展為企業(yè)注入活力。

2017年9月19日，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2017-2020年）》，喊出了豫酒振興的口號(hào)。5年來(lái)，豫酒在品牌和品質(zhì)上不斷發(fā)力，仰韶、皇溝、賈湖、蔡洪坊和壽酒等豫酒品牌逆勢(shì)增長(zhǎng)表現(xiàn)明顯。

仰韶持續(xù)多年30%以上的增長(zhǎng)率和去年?duì)I收30億、稅收5個(gè)億的業(yè)績(jī)，為豫酒打了一個(gè)樣。在仰韶的發(fā)展中，提升品質(zhì)、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)和創(chuàng)新香型成為其加分項(xiàng)目，沒(méi)有這幾項(xiàng)的持續(xù)投入，高增長(zhǎng)不會(huì)異常迅猛。

陶香型成為仰韶業(yè)績(jī)不斷提升的動(dòng)力，而差異化發(fā)展同樣適用于豫酒其他品牌?；蕼暇茦I(yè)地處河南的東大門(mén)永城，是河南白酒的酒窩，傳統(tǒng)的濃香企業(yè)。在發(fā)展中，皇溝在堅(jiān)守品質(zhì)的同時(shí)，開(kāi)啟馥合香型白酒的研發(fā)，經(jīng)過(guò)10多年的不斷探索，馥合香成為企業(yè)未來(lái)發(fā)展的動(dòng)力。

河南皇溝酒業(yè)董事長(zhǎng)高全友告訴《華夏酒報(bào)》記者，皇溝將以“聚焦馥合香，夯實(shí)根據(jù)地，品牌高端化，導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)化，省內(nèi)齊布局，省外體驗(yàn)店”的運(yùn)營(yíng)思路，提高皇溝品牌影響力及市場(chǎng)占有率，“十四五”末，銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)15億，力爭(zhēng)達(dá)到20億，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整到馥合香占比70%以上。

融合香型是蔡洪坊品牌的創(chuàng)新，去年蔡洪坊酒業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)71.7%。其中，融合兼香型品牌“天中文化名片”從上市開(kāi)始，每月創(chuàng)下千萬(wàn)元的業(yè)績(jī)，其他融合香型白酒均實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，六大銷(xiāo)售板塊年增長(zhǎng)率均超過(guò)30%。融合醬香新品“豫醬一號(hào)”春節(jié)前上市，在春節(jié)期間掀起消費(fèi)高潮。今年1～2月，蔡洪坊酒業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)40%以上。

抓住機(jī)會(huì)，彎道超車(chē)，豫酒可期。在白酒咨詢(xún)專(zhuān)家蔣健看來(lái)，相對(duì)于頭部品牌的擠壓和醬酒的蠶食，差異化創(chuàng)新發(fā)展讓豫酒煥發(fā)新的生機(jī)，在本土市場(chǎng)，豫酒優(yōu)勢(shì)還是很明顯的。

資本布局，豫酒或?qū)⒂瓉?lái)大變局

河南是一個(gè)包容性很強(qiáng)的省份，濃香型白酒在河南消費(fèi)量巨大，五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢酒、劍南春、舍得、水井坊等眾多省外濃香品牌各價(jià)位段的產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)入駐河南，產(chǎn)品的類(lèi)同性和豫酒濃香品牌的同質(zhì)化，在一定程度上造成了消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，而更大的競(jìng)爭(zhēng)危機(jī)，則來(lái)自近兩年快速崛起的醬香型白酒品牌。

數(shù)據(jù)顯示，醬香型白酒在河南市場(chǎng)呈現(xiàn)逐年猛增的發(fā)展勢(shì)頭，2020年，河南白酒市場(chǎng)消費(fèi)額在500多億元，僅醬香型白酒就占了200多億元。2021年，醬酒的份額還在增長(zhǎng)，加上清香的崛起，留給河南白酒企業(yè)的市場(chǎng)空間可能會(huì)更小。以濃香為主的豫酒品牌需要變革，資本可能會(huì)成為變革的推手。

鄭州市東明路城北路酒商彭衛(wèi)國(guó)表示，仰韶的后續(xù)動(dòng)力強(qiáng)勁。

在漯河市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)馬建民看來(lái)，賈湖原香型白酒的定位贏(yíng)得了大本營(yíng)市場(chǎng)，2021年，原香中高端產(chǎn)品在漯河市場(chǎng)同比增長(zhǎng)在30%以上。

“許昌市場(chǎng)，寶豐、仰韶、杜康、宋河和賒店發(fā)展相對(duì)強(qiáng)勁，部分產(chǎn)品增速很快?！痹S昌市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)楊廣偉說(shuō)。

“讓豐厚的豫酒文化資源活起來(lái)，形成文化生產(chǎn)力，要凝聚行業(yè)力量，講活品質(zhì)故事，強(qiáng)化傳播效果，推動(dòng)豫酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整?！边@是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉對(duì)豫酒最大的希望。

眾所周知，豫酒有沉重的歷史包袱，有很多豐厚的文化底蘊(yùn)，但是沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，沒(méi)有講好豫酒故事，特別是品牌故事。

新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)培訓(xùn)專(zhuān)家賈福春認(rèn)為，在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上，豫酒一定要加大產(chǎn)品的研發(fā)與科研院所知名大師的合作。品質(zhì)是基礎(chǔ)，沒(méi)有品質(zhì)，一切都是空談。在品質(zhì)提升的同時(shí)，如何才能講好豫酒品牌故事，提升豫酒在河南人心中的品質(zhì)認(rèn)同感、文化認(rèn)同感，顯得尤為重要。

而豫酒上市之路也可謂一波三折。早在5年前，根據(jù)企業(yè)規(guī)劃和上市要求，河南酒便利商業(yè)股份有限公司、賒店老酒股份有限公司、河南省張弓酒業(yè)有限公司、河南宋河酒業(yè)股份有限公司、河南固始雙板橋酒業(yè)有限公司、河南天冠集團(tuán)有限公司作為上市備選企業(yè)。5年過(guò)去了，由于種種原因，上市之路充滿(mǎn)諸多變數(shù)。

這幾家企業(yè)中，賒店老酒股份有限公司是最有希望上市的企業(yè)。當(dāng)年，賒店制定了“以上市為抓手，以質(zhì)量為根本，以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，以管理為手段”的發(fā)展戰(zhàn)略。河南賒店老酒股份有限公司董事長(zhǎng)單森林曾表示，2015年，賒店老酒正式啟動(dòng)企業(yè)上市輔導(dǎo)，2017年9月15日，賒店老酒與國(guó)泰君安簽訂了合作協(xié)議，引入權(quán)威輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)幫助企業(yè)上市輔導(dǎo)工作。對(duì)賒店老酒來(lái)說(shuō)，上市只是時(shí)間問(wèn)題。

河南省豫酒振興引領(lǐng)層面要在持續(xù)提升豫酒質(zhì)量，確保質(zhì)量過(guò)硬；加強(qiáng)科技創(chuàng)新，和一流科研院所、知名酒業(yè)大師開(kāi)展合作研究，對(duì)標(biāo)一流，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；梳理豫酒歷史文化，找好切入點(diǎn)、契合點(diǎn)，多用本土人講好豫酒故事，引爆豫酒營(yíng)銷(xiāo)；加快上市進(jìn)程，上市也是無(wú)形的營(yíng)銷(xiāo)；加快省外市場(chǎng)布局，特別是銷(xiāo)酒大省等重點(diǎn)市場(chǎng)的布局和加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)策劃，注重整體策劃，用好電商平臺(tái)，積極引入一流策劃公司，同時(shí)要找合適的品牌代言人等六個(gè)方面加大扶持力度，不難想到，豫酒機(jī)會(huì)還是多多的。

賈福春認(rèn)為，豫酒上市目前還存在很大的困難：一方面，豫酒龍頭企業(yè)正處于爬升階段，需要穩(wěn)定和穩(wěn)固的市場(chǎng)做背書(shū)；另一方面，規(guī)模和效益達(dá)不到上市公司的要求。未來(lái)，最有可能獲得上市機(jī)會(huì)的將集中在豫酒發(fā)展較穩(wěn)定的龍頭品牌仰韶、清香潛在品牌寶豐和歷史沉淀深厚的杜康等品牌上。相比之下，其他豫酒品牌上市的機(jī)會(huì)也是有的，創(chuàng)新可能會(huì)改變一切。

業(yè)界認(rèn)為，河南這次座談會(huì)很有針對(duì)性和建設(shè)性，有高度、有方法、有措施、有支持的具體方法路子。豫酒不管是提質(zhì)還是未來(lái)上市，或是加大電商渠道，只要扎扎實(shí)實(shí)打基礎(chǔ)，堅(jiān)守品質(zhì)與創(chuàng)新相結(jié)合的理念，強(qiáng)勢(shì)回歸，希望還是很大的。