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近日，北京、上海、重慶、廣東、山東、成都、烏魯木齊、鄭州等多省市相繼發(fā)布了對有關(guān)疫情防控政策措施進行優(yōu)化調(diào)整的消息。此消息一出，立馬引發(fā)了備受疫情影響的酒業(yè)市場及酒業(yè)從業(yè)人員的注意和預(yù)判，隨著疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，酒業(yè)市場能否盡快恢復(fù)到疫情前的狀態(tài)？

市場反應(yīng)順勢而動

12月6日，位于山東青島市的某湘菜館迎來了久違的高朋滿座，雖然是工作日，但中午不到12點，座位已被訂購一空，客人太多延緩了上菜的速度，服務(wù)員不得不一遍一遍地解釋道歉。

“這是我們期盼已久的時刻，前天得到疫情防控優(yōu)化的通知，我們就做好了迎接客人的準(zhǔn)備，只是沒想到今天的客人會這么多，我們累并快樂著。”酒館負責(zé)人程磊笑著說。

崔先生是在飯店雅間就餐的客人之一，作為從事機械加工業(yè)務(wù)的小企業(yè)主，他今天宴請的是生意上的幾個伙伴，疫情期間他的業(yè)務(wù)量下降了八成多，工人不得不放假。得知疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整后，他第一時間約了生意伙伴，一是敘敘舊，二是商談今后的合作事宜。

“6個人吃飯，我?guī)Я巳堪拙疲瑑善酷u酒一瓶濃香酒。這是前幾年我團購買回來的，每年都會準(zhǔn)備幾十箱酒用于招待客戶，疫情之下，這些酒在家里放了快兩年了，還沒喝完。疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整后，可以隨意聚餐了，我相信很快就能喝完。”崔先生告訴《華夏酒報》記者。

今年春夏之際，濟南的疫情較重，山東百脈泉酒業(yè)的經(jīng)營受到了一定程度的影響，優(yōu)化調(diào)整疫情防控相關(guān)措施后，品牌部經(jīng)理孫立慧認為，正好趕上元旦春節(jié)的銷售旺季，這對于企業(yè)年底沖銷量將起到積極的作用。

市場的順勢而動帶動了上至企業(yè)，下至經(jīng)銷商、消費者的主觀能動性。貴州白金酒股份有限公司市場業(yè)務(wù)經(jīng)理高坡認為，酒行業(yè)應(yīng)該在遵守國家及地方疫情防控要求的同時，讓更多的廠家及經(jīng)銷商抓住年末酒業(yè)銷售旺季，布局市場訂貨會。

在中國酒業(yè)協(xié)會第五屆專職副理事長劉秀華看來，防控措施的優(yōu)化調(diào)整對提升市場信心肯定是一個利好。

智邦達企業(yè)咨詢機構(gòu)咨詢師宋宇東也表達了相同的觀點。他告訴《華夏酒報》記者，疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，市場信心的恢復(fù)與情緒的整體樂觀對于每一個行業(yè)來說都是好事。春節(jié)旺季酒水行業(yè)一定會迎來增長，酒商、酒企應(yīng)做好萬全準(zhǔn)備，相信后疫情時代的消費市場仍有良好預(yù)期和未來。

近日，工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委、國務(wù)院國資委三部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于鞏固回升向好趨勢加力振作工業(yè)經(jīng)濟的通知》，《通知》指出，2022年前三季度全國釀酒總產(chǎn)量同比增長1.50%、累計完成收入同比增長13.07%、累計實現(xiàn)利潤同比增長36.04%。《通知》的發(fā)布，從“消費、產(chǎn)業(yè)、結(jié)構(gòu)”三方面強力支撐行業(yè)新發(fā)展。

大環(huán)境下的沖勁會持續(xù)多久？

疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，給了市場明顯的回暖和發(fā)力的沖勁。在跟不同行業(yè)人士溝通交流中，《華夏酒報》記者依然感受到，未來一個時期在大經(jīng)濟環(huán)境壓力下的擔(dān)憂和市場阻力。

“酒類消費有很大的彈性空間，既可以是必要消費品，也可以是非必要消費品。從招待宴請方面稱得上是必要消費品，但在當(dāng)前市場嚴重飽和的情況下，酒的選擇空間非常大，兜里有錢了，我可以消費一千元的品牌酒；兜里緊張了，一百元一瓶也能對付的過去，這正是近兩年光瓶酒熱銷的最有力見證。”內(nèi)蒙古酒業(yè)商貿(mào)公司總經(jīng)理田震表示。

在酒行業(yè)打拼了二十多年的龐源看來，目前的酒業(yè)市場還比較吃緊，且在未來一段時間會成為常態(tài)，但總會有少量產(chǎn)品出位，這是必然的市場規(guī)律。就像股票似的，肯定有回暖，但經(jīng)濟環(huán)境導(dǎo)致的需求下行才是最大的困難。

酒行業(yè)資深從業(yè)者舒國華認為，隨著人們流動和聚集增加，酒類市場將會逐步增加線下及線上消費，疫情后，相當(dāng)一部分人消費越來越理性，高性價比產(chǎn)品會迎來增長機會。

在四川某企業(yè)主孫洪林看來，傳統(tǒng)的春節(jié)旺季仍然會不樂觀，酒并不是人們的生活必需品，老百姓可能會捂著口袋過冬。

12月6日，《北京市積極應(yīng)對疫情影響助企紓困的若干措施》發(fā)布。措施力求銜接已有助企紓困措施，最大限度減少疫情對經(jīng)濟社會發(fā)展影響，幫助市場主體紓困解難，推動經(jīng)濟回穩(wěn)向上。

與此同時，國務(wù)院新聞辦公室日前舉行的新聞發(fā)布會上，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、國民經(jīng)濟綜合統(tǒng)計司司長付凌暉表示，從下階段看，我國經(jīng)濟長期向好的基本面沒有變，物質(zhì)基礎(chǔ)雄厚、市場空間廣闊、人力資源豐富、發(fā)展?jié)摿薮蟮幕咎刭|(zhì)也沒有變。隨著各項穩(wěn)經(jīng)濟政策顯效發(fā)力，經(jīng)濟運行有望逐步恢復(fù)。

華創(chuàng)證券指出，多地防疫政策明顯優(yōu)化，預(yù)期將大幅好轉(zhuǎn)。但基本面仍有一定壓力，短期疫情改善仍需時間，部分次高端酒企庫存偏高，渠道及終端仍持觀望態(tài)度，年末部分酒企回款壓力仍大。即將到來的2023年，H1或延續(xù)收縮，H2有望迎來新一輪景氣期。從復(fù)蘇節(jié)奏上看，判斷從一線酒企向下傳導(dǎo)；從彈性空間上看，宴席占比較高的次高端彈性更足；復(fù)蘇質(zhì)量上看，調(diào)整期間戰(zhàn)略失誤、價盤受損過重的企業(yè)或需要更多時間。