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傳承---松嫩平原的洮南市中寶酒業
東北大平原的北部是一望無際的松嫩平原，綿延的松花江、嫩江為世世代代的人民提供了水草豐美的土地，無論是農耕文明或者游牧文明，沃野千里的土地，都是最實實在在的生產資料保證……
松嫩平原向西延伸，嫩江的支流、阿爾山發源的洮兒河靜靜流淌著……
科爾沁草原一路向東，來到了水草豐美的松嫩平原身邊，蛟流河蜿蜒而出，活潑的向東流淌，洮南市，就在這個神奇的交匯處。而蛟流河和洮兒河也就在洮南市郊匯聚在了一起，然后繼續向東流淌向嫩江的懷抱……
大草原和水土豐美的大平原交匯，半干旱地區向著雨水充足地區的延伸誕生了極具張力的生態環境，水源充足、土壤具有極佳的層次性，氣溫適中，洮南市盛產李子，當地特有的李子呈現小麥成熟時的黃色，核小，果肉甜美，而這些特有生態環境的結合，也就為釀酒提供了絕佳的自然條件，洮兒河、洮南香等吉林省耳熟能詳的白酒品牌，就誕生在蛟流河和洮兒河流域……
2008年，洮南市第一釀酒廠改制，酒廠的技術總工、國家白酒評委魏培會夜不能寐；猶豫再三，決定帶領下崗工人創業，洮南市中寶釀造廠由此誕生，當年一酒廠改制，酒廠清理資產，百年之久的幾個老酒海被當廢品拋棄，銷毀，魏培會得知消息后心疼不已，急忙聯系負責人將剩余老酒海全部買回來，至此這些百年傳承的酒海得以保存。后續魏培會又請山東制作酒海的老師傅來到酒廠，陸續制做近百個木制酒海，成為洮南市獨有的儲酒容器廠家。
2012年，洮南市中寶釀造廠變更為洮南市中寶酒業有限公司，魏培會的兒子魏威擔任董事長，魏培會自己任技術總工，一段勵志的創業故事開始了……
見到魏威董事長的時候，他剛從人大調研回來，2024年9月初，受上游水庫泄洪影響，蛟流河和洮兒河水位暴漲，身為洮南市人大代表的魏威始終關注國堤大壩上的水情，并為抗洪前線送去礦泉水等慰問品，經過洮南政府的領導，人民群眾及官兵的不懈努力，洪水退卻了，堤壩保住了。雖然連日的大雨將自己的酒廠倉庫給浸泡了，造成不小損失，但魏威始終保持樂觀的心態，面對困難一如既往的向前看。
洮南市中寶酒業位于蛟流河下游，洮南市飲用水源地東側，酒廠擁有濃香型窖池四十多座，生產的濃香型白酒具有很高的辨識度：糧香濃郁，尾凈綿長；結合當地特有的燕麥作物，酒廠還釀造產量極少的芝麻香型白酒，香氣撲鼻，芝麻香特有的香氣，縈繞著整個酒廠都醇香滿溢……
“你嘗嘗這個……”魏威遞出一杯黃橙橙的液體，特有的水果香氣彌漫在筆者的周圍，“我們洮南盛產李子，各個果皮像成熟的麥穗一樣發黃，果肉飽滿，核小，入口極甜；我就想能不能用來釀酒，實驗了幾批，用來直接蒸餾，口感不太理想，這幾批是發酵酒，度數低，你嘗嘗……”
“下一步，想量產，李子不缺，還能解決當地村民的就業問題，人大代表，得為老百姓做點實實在在的事情……”
2020年開始，全國果味酒的銷量每年都以20% - 40%的速度遞增，洮南市中寶酒業廠區不大，依舊堅持濃香型白酒發酵周期不低于45天，雙輪底工藝不低于90天，原酒全部酒海儲存，成品酒儲存不低于180天，魏威傳承的不僅是一份釀酒的技藝和創業的精神，還有一份行業的擔當和開拓創新的執著……
“后面的廠房拆除，酒廠計劃做成全部可視的狀態，釀酒機器設備也不打算采用，效率低點，不過人工釀造的白酒有獨特的風味，最主要還能解決社會人員的就業問題……”
麥穗低垂，是因為豐收將近，黃橙橙也許不僅是一種顏色，而是一份沉甸甸的夢想……
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