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10月10日，第二十一屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)在國(guó)家會(huì)展中心（上海）拉開帷幕。作為本屆酒博會(huì)主論壇，當(dāng)天下午，以“何以名酒 何以榮耀”為主題的“世界名酒·共享榮耀2024世界名酒價(jià)值論壇”隆重舉行。

論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，五糧液集團(tuán)戰(zhàn)略合作，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)區(qū)政府、名酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)與專家學(xué)者、外國(guó)使節(jié)、經(jīng)銷商，現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證交流酒業(yè)發(fā)展智慧與見(jiàn)解，為產(chǎn)業(yè)的未來(lái)描繪了更為深遠(yuǎn)的藍(lán)圖。

名酒價(jià)值論壇，

酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要“坐標(biāo)”

自2017年開始，世界名酒價(jià)值論壇作為中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的重磅活動(dòng)，已連續(xù)舉辦八年，已成為指引酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要“坐標(biāo)”。通過(guò)加強(qiáng)國(guó)際名酒產(chǎn)業(yè)之間的交流與合作，提升了中國(guó)名酒在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和影響力，也為國(guó)際、國(guó)內(nèi)名酒的發(fā)展開拓了更加廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在致辭中表示，美酒經(jīng)歷了從品類之盛到品牌之興的發(fā)展歷程，品牌興起成為美酒進(jìn)階名酒的催化劑和孵化器。從美酒到名酒，是人類社會(huì)進(jìn)化的選擇，也是消費(fèi)者物質(zhì)和精神的更高追求，更是供給側(cè)和消費(fèi)側(cè)的雙向奔赴。信仰成就名酒，文化成就名酒，時(shí)間成就美酒，名酒承載著歷史的厚重與文化的深邃，蘊(yùn)含著風(fēng)土的精髓與技藝的精湛。

宋書玉理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下，國(guó)際交流交往日趨頻繁，名酒作為文化交流的使者和橋梁，正以其卓越的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)，成為連接不同國(guó)家和民族的橋梁，傳遞著友誼與和平。在中國(guó)日益成為世界名酒重要消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，中國(guó)名酒也迎來(lái)了走出國(guó)門、走向世界的歷史機(jī)遇。“世界名酒，共享榮耀”，已經(jīng)成為世界名酒的共同追求，行業(yè)要傳承與創(chuàng)新、敬畏與包容、責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，持續(xù)加強(qiáng)世界名酒之間的交流與合作，為世界酒業(yè)的發(fā)展聚智聚合，共同促進(jìn)世界名酒的創(chuàng)新與發(fā)展。

四川宜賓五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽在致辭中表示，酒業(yè)是價(jià)值驅(qū)動(dòng)的長(zhǎng)周期產(chǎn)業(yè)，民族的產(chǎn)業(yè)資本，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要參與者、推動(dòng)者、引領(lǐng)者，名酒具有五重價(jià)值底蘊(yùn)：生態(tài)價(jià)值是名酒的第一重價(jià)值，是名酒的底色；品質(zhì)價(jià)值是名酒的第二重價(jià)值，是名酒的本色；文化價(jià)值是名酒的第三重屬性，是名酒特色；創(chuàng)新價(jià)值是名酒的第四重屬性，是名酒的亮色；社會(huì)價(jià)值是名酒的第五重價(jià)值，是名酒的成色。

中國(guó)政策科學(xué)研究會(huì)經(jīng)濟(jì)政策委員會(huì)副主任徐洪才在《從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)看名酒發(fā)展》的演講中，從外部環(huán)境、物價(jià)、就業(yè)、國(guó)際收支、消費(fèi)、外貿(mào)、工業(yè)等方面，對(duì)當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)的宏觀形勢(shì)進(jìn)行了分析。他認(rèn)為，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正逐漸走出當(dāng)前的困境，止跌企穩(wěn)、中長(zhǎng)期向好發(fā)展的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變。酒文化與人類文明同步前行，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。相信未來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高質(zhì)量發(fā)展和酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，可以相互促進(jìn)，形成良性互動(dòng)的發(fā)展局面。

美酒產(chǎn)區(qū)，如何發(fā)出最強(qiáng)音？

作為國(guó)際名酒產(chǎn)業(yè)交流與合作的平臺(tái)，2024世界名酒價(jià)值論壇匯聚全球名酒企業(yè)、產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家學(xué)者等各方力量，共同探討國(guó)際國(guó)內(nèi)的名酒合作機(jī)會(huì)，促進(jìn)名酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

在“產(chǎn)區(qū)會(huì)客廳”環(huán)節(jié)，沈陽(yáng)市副市長(zhǎng)李剛、隴南市副市長(zhǎng)王凡、瀘州市副市長(zhǎng)任曉波、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任文學(xué)慧，作為產(chǎn)區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)登臺(tái)，就如何將酒產(chǎn)業(yè)與城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合、推動(dòng)產(chǎn)城融合等話題，分享了各自城市和酒業(yè)之間發(fā)展的成功想法和案例。

李剛從民生、旅游、文化和產(chǎn)業(yè)四個(gè)方面，解答了美酒產(chǎn)區(qū)跟沈陽(yáng)這座歷史文化名城是如何高度契合的。他表示，沈陽(yáng)既然是歷史文化名城，又是一座工業(yè)重鎮(zhèn)、消費(fèi)大市，一定要發(fā)揮好“中國(guó)啤酒之都”的美譽(yù)。

王凡則表示，隴南的地理、氣候條件得天獨(dú)厚，非常適合白酒生產(chǎn)。2023年，隴南白酒產(chǎn)業(yè)在甘肅省的份額占到70%，白酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值為46億元，實(shí)現(xiàn)百億產(chǎn)值，是我們持之以恒的奮斗目標(biāo)。在產(chǎn)業(yè)支持方面，隴南市委、市政府成立了白酒產(chǎn)業(yè)鏈的工作專班，并在資金、技術(shù)、人才等方面，給白酒產(chǎn)業(yè)大力支持。

任曉波強(qiáng)調(diào)了生態(tài)保護(hù)的重要性，指出瀘州正在赤水河畔協(xié)同遵義，致力于打造千億級(jí)優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群，提出“不讓一滴污水流進(jìn)赤水河，不讓一塊石頭滾進(jìn)赤水河，整個(gè)生態(tài)不見(jiàn)一寸裸土”的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，確保一流的生態(tài)環(huán)境來(lái)釀造世界級(jí)的美酒。此外，瀘州還大力發(fā)展本土高粱種植，提高白酒的質(zhì)量和特色。

面對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的調(diào)整期，文學(xué)慧分享了寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)。他強(qiáng)調(diào)，高標(biāo)準(zhǔn)釀酒葡萄基地建設(shè)對(duì)于提升國(guó)產(chǎn)葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵作用，并指出，寧夏產(chǎn)區(qū)依靠得天獨(dú)厚的自然條件，使得這里產(chǎn)出的葡萄酒具有獨(dú)特的風(fēng)味。

通過(guò)這次對(duì)話可以看出，無(wú)論是白酒還是葡萄酒，各主要產(chǎn)區(qū)都在積極探索適合自身發(fā)展的新模式。從堅(jiān)持綠色可持續(xù)發(fā)展到不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，再到積極傳播傳統(tǒng)文化，這些舉措都旨在增強(qiáng)消費(fèi)者信心，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，最終實(shí)現(xiàn)中國(guó)名酒在全球范圍內(nèi)的崛起。

中國(guó)美酒與世界美酒，如何共享榮耀？

在“掌門有話說(shuō)”環(huán)節(jié)，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂，安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝，華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司董事會(huì)主席侯孝海，青島啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)黃克興，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理孫愛(ài)保等作為名酒企業(yè)代表，分享了對(duì)名酒的價(jià)值、擔(dān)當(dāng)、使命的理解和實(shí)踐，保樂(lè)力加中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官郭斌臣和帝亞吉?dú)W大中華區(qū)董事總經(jīng)理程展鵬，也帶來(lái)了國(guó)際品牌的聲音和觀點(diǎn)。

袁清茂強(qiáng)調(diào)，世界名酒的價(jià)值在于長(zhǎng)期堅(jiān)持釀造好酒，名酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起更大的社會(huì)責(zé)任，通過(guò)傳承與創(chuàng)新來(lái)維護(hù)和提升名酒的品牌形象。名酒是文化和品質(zhì)的象征，汾酒將繼續(xù)致力于打造具有中國(guó)特色的高品質(zhì)白酒，推動(dòng)中國(guó)白酒文化走向世界。

名酒不僅是產(chǎn)品本身的質(zhì)量體現(xiàn)，更是背后深厚文化底蘊(yùn)的表現(xiàn)。梁金輝認(rèn)為，古井貢酒將加強(qiáng)與中國(guó)傳統(tǒng)文化的結(jié)合，通過(guò)講好品牌故事，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感。同時(shí)，他也強(qiáng)調(diào)了可持續(xù)發(fā)展的重要性，表示企業(yè)應(yīng)積極參與環(huán)境保護(hù)和社會(huì)公益活動(dòng)，展現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。

侯孝海分享了華潤(rùn)啤酒在市場(chǎng)多元化方面的嘗試和成果。他表示，華潤(rùn)啤酒不僅注重傳統(tǒng)產(chǎn)品的質(zhì)量提升，也在積極開發(fā)適合年輕消費(fèi)者的新品。此外，他還提到了企業(yè)在綠色生產(chǎn)上的努力，承諾將繼續(xù)提高能效、減少排放，實(shí)現(xiàn)更加環(huán)保的生產(chǎn)方式。

黃克興介紹了青島啤酒近年來(lái)的產(chǎn)品創(chuàng)新和企業(yè)文化建設(shè)，指出，青島啤酒正通過(guò)開設(shè)特色酒吧等方式，創(chuàng)造更多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，以滿足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，青島啤酒也致力于構(gòu)建一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象，在追求商業(yè)成功的同時(shí)，不忘回饋社會(huì)。

孫愛(ài)保從歷史的角度講述了紹興黃酒的故事，展示了這一古老飲品如何成為中華文化的重要組成部分。他認(rèn)為，紹興黃酒不僅僅是一種飲料，更承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵。孫愛(ài)保還提出了振興黃酒產(chǎn)業(yè)的具體措施，包括加強(qiáng)對(duì)黃酒文化的推廣以及加大技術(shù)創(chuàng)新力度。

郭斌臣表示，烈酒不僅是飲品，還是文化和環(huán)境保護(hù)的載體。保樂(lè)力加通過(guò)每個(gè)瓶子講述制酒人的故事。此外，保樂(lè)力加旗下的疊川威士忌源自峨眉山的自然環(huán)境，結(jié)合了當(dāng)?shù)氐奈幕歪劸乒に嚕荚趧?chuàng)造具有中國(guó)特色的威士忌。

程展鵬則透露，帝亞吉?dú)W持續(xù)投資中國(guó)，包括建立物流中心、研發(fā)中心及威士忌酒廠，近期，將在云南洱源建立首個(gè)單麥芽威士忌酒廠。

本屆論壇見(jiàn)證了酒業(yè)智慧的璀璨碰撞，也讓現(xiàn)場(chǎng)和線上觀眾深切感受到了中國(guó)及全球酒業(yè)發(fā)展的蓬勃生機(jī)與無(wú)限潛力。隨著《世界酒業(yè)上海宣言》的發(fā)布，本次活動(dòng)圓滿落幕。