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3月22日，瀘州老窖健康養生白酒白皮書發布會在瀘州國際巨洋大酒店舉行。瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪，中科院研究院邵華武等出席了發布會。幾十家行業媒體以及從全國各地趕回來的國窖、特曲、窖齡酒片區經理和經銷商朋友共同參會。

據悉，現場這份意義深遠的健康養生業首份《白皮書》由瀘州老窖養生酒靈魂人物、中國釀酒大師沈才洪，以脫口秀的方式發布，《白皮書》分為三個部分：大健康產業的春天已經到來;近年來名優酒企在養生、保健酒市場的布局;瀘州老窖創領中國白酒進入養生時代。業內專家認為，《瀘州老窖養生白酒白皮書發布》具有一系列意義。

作為率先在行業內正式提出“養生酒”概念的企業，也是行業內首家發布健康養生白酒白皮書的企業，瀘州老窖致力于為即將風起云涌的健康養生白酒市場樹立價值標桿的決心可見一斑。

發現需求，緊抓機遇

瀘州老窖一直是捕捉行業發展趨勢的“好舵手”，從2000年發現文化消費需求推出國窖1573、打造封藏大典到如今深諳大健康產業趨勢下白酒酒體創新、產品變革的機遇，成立養生酒公司、推出高品質養生酒滿足消費者個性化需求，都是尊重市場規律、科學決策的結果。近年來，隨著人口老齡化、環境污染、食品安全隱憂等情況的加劇，再加之國家經濟政策的傾斜，大量的社會關注與資本進入大健康產業，對此，瀘州老窖以一貫的“行業靈敏度”開創了養生酒新品類，為古老的白酒事業注入新鮮血液。

黃金十年后，尋覓行業的下一個風口

1980年，計劃經濟年代，產品質量決定利潤，賣的是產品;1990年左右，國家第一次宏觀調控，眾多白酒企業如雨后春筍般成長起來，賣的是品牌;2000年左右，統治酒類消費的是文化;2010年，白酒進入第三次調整期，正值大健康產業浪潮席卷全國，所以，賣的是健康。

瀘州老窖作為百年名企、中國最古老的四大名酒之一，投入大量的人力、物力資源探索出讓大眾喜聞樂見的健康養生酒，發現需求，勇于探索，總結市場規律、引領消費趨勢，是瀘州老窖作為國企的責任擔當。

白酒與養生，天生好搭檔

《漢書·食貨志》言“酒為白藥之長”，并且傳承上千年的白酒文化早已形成自己的文化生態圈。酒從本質上來說，是飲料，是反映我們生活質量的一個重要參考物，養生酒是在中國傳統養生文化的精髓指導下結合現代生物技術開發的產品。正如產品醇厚酒香與養生原材完美締合時綻放出如春風化雨般的圓融之美，養生酒也希望通過優質產品為消費者營造一種“養生 養心”的生活方式，引導大家回歸到傳統文化中汲取養分。

有了金剛鉆，才攬瓷器活

跟保健酒不同，養生酒更加重視消費者的飲酒習慣和體驗。關于“好喝”，瀘州老窖是享譽海內外的百年老字號名酒企業，擁有“國窖1573”和“瀘州老窖”兩大知名品牌，以及擁有我國建造最早、連續使用時間最長、保護最完整的“1573國寶窖池群”，及傳承了23代的“骨法釀制技藝”，是行業內唯一一家擁有雙“國寶”的企業，酒體口感和勾調技藝自然不用說。

關于“養生”，瀘州老窖是行業內唯一一家擁有“六大國家級創新平臺”養生酒研發企業。先進的生產工具、技術平臺和強大的人才資源儲備，為把瀘州老窖養生酒業打造成為中國白酒優質產能與先進生產力的代表奠定了堅實的基礎。

“瀘州老窖養生酒將不余遺力地夯實基礎，通過酒體創新、技術創新、理念創新滿足白酒市場消費升級的需求，創建中國健康養生白酒第一平臺。”業內權威專家如是評價道。