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中國(guó)酒業(yè)大變局,下一個(gè)“黑馬”會(huì)是誰?
來源:《華夏酒報(bào)》/中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)  2025-06-29 17:28 作者:唐錦華

五年至八年內(nèi),國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)將會(huì)天翻地覆。如果國(guó)內(nèi)老十八大名酒不與時(shí)俱進(jìn),還是默守陳規(guī),等待它們的將是江河日下;反之,它們的機(jī)會(huì)更大。

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)!

現(xiàn)今,我們處于百年未有之大變局,時(shí)代在巨變,消費(fèi)者的消費(fèi)理念和消費(fèi)觀也隨之變化,消費(fèi)群體細(xì)分非常明顯。所以,我們預(yù)判,國(guó)內(nèi)酒業(yè)的未來是百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的,是多元發(fā)展的。

在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間,國(guó)內(nèi)酒業(yè)的集中化趨勢(shì)將得到根本的抑制,這是趨勢(shì),很難改變。因?yàn)椋M(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)巨變,而國(guó)內(nèi)大部分頭部酒企難以從根本上放棄既得優(yōu)勢(shì)和利益,難以快速轉(zhuǎn)型,它們只能被動(dòng)應(yīng)對(duì)。所以,這樣就會(huì)給其它酒企和其它品類酒業(yè)以時(shí)間、空間和發(fā)展壯大的機(jī)會(huì)。

未來五年左右,在國(guó)內(nèi),無論是哪個(gè)酒企,包括現(xiàn)在占據(jù)某些優(yōu)勢(shì)的酒企,或者是占據(jù)品類優(yōu)勢(shì)的白酒企業(yè),或者是占據(jù)香型優(yōu)勢(shì)的酒企,大家必須與時(shí)俱進(jìn),不能抱殘守缺。不然,很容易攻守易勢(shì)。

當(dāng)然,現(xiàn)在處于守勢(shì)的白酒香型和企業(yè),以及現(xiàn)今處于艱難期的葡萄酒與黃酒,還是處于初創(chuàng)階段的果酒和新酒飲等,更要不氣餒,要堅(jiān)定信心,曙光就在前面,快速成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)在等著你。我們認(rèn)為,只要在桌上的酒企都有機(jī)會(huì),千萬不要欺負(fù)少年窮。

例如,過去十幾年來,在國(guó)內(nèi),以茅臺(tái)為代表醬香型白酒打贏了與其它香型白酒和酒類的認(rèn)知戰(zhàn)、輿論戰(zhàn)和心智戰(zhàn)。雖然在2020年,我們就提出在酒業(yè)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)中,必須要淡化香型之爭(zhēng),但未來五年到更長(zhǎng)期的時(shí)間內(nèi),如何打贏香型之爭(zhēng)的輿論戰(zhàn)、心智戰(zhàn)和認(rèn)知戰(zhàn)同樣非常重要,這并不矛盾。當(dāng)然,白酒香型的大戰(zhàn)只是未來五年至十年國(guó)內(nèi)酒業(yè),甚至國(guó)際酒業(yè)的眾多酒企大戰(zhàn)之一。

事實(shí)是,某些酒企和品牌已經(jīng)給了我們啟示和榜樣,如李渡酒業(yè)黑馬的出現(xiàn),梅見果酒的脫穎而出,近期黃酒的熱點(diǎn),新酒飲果酒和低度酒的快速增長(zhǎng)。

當(dāng)然,我們希望它們能夠保持現(xiàn)有的增長(zhǎng)趨勢(shì),為國(guó)內(nèi)酒業(yè)的多元化做出更大的榜樣。其它酒企必須要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)能力,提高自身的營(yíng)銷思想和認(rèn)知水平,制定精準(zhǔn)的戰(zhàn)略與策略,加強(qiáng)企業(yè)的組織和團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升自己的營(yíng)銷綜合規(guī)劃與謀劃能力、運(yùn)營(yíng)掌控力、品牌傳播力和渠道建設(shè)能力等,從而提高企業(yè)自身的營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)水平和效率,提高自身相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)力。這樣,這些酒企才能在未來的酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),并為自己的企業(yè)爭(zhēng)取到更多的市場(chǎng)空間和機(jī)會(huì)。

所以,我們認(rèn)為,國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)在還是處于乾坤未定階段,你我皆是黑馬。醬香、濃香、清香、鳳香、董香、米香、兼香和融合香等,包括只有以品牌為主要代表的白酒類,以及黃酒、露酒、葡萄酒、果酒和其它新酒飲等都有機(jī)會(huì)。因?yàn)椋瑫r(shí)代已經(jīng)發(fā)生巨變,消費(fèi)人群已經(jīng)在分化,消費(fèi)認(rèn)知已經(jīng)改變,給酒企提供了一個(gè)足夠大的市場(chǎng)空間。

酒業(yè)趨勢(shì)需要一個(gè)百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的市場(chǎng),巨大的國(guó)際市場(chǎng)在等著我們開發(fā)。我們要做的,一個(gè)是順應(yīng)趨勢(shì),一個(gè)是引導(dǎo)趨勢(shì),做時(shí)代的弄潮兒。

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),我們必須打好今后國(guó)內(nèi)酒業(yè)的這場(chǎng)大混戰(zhàn)。

請(qǐng)問,您準(zhǔn)備好了嗎?

編輯:馬越
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