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6月10日是中國傳統節日端午節的第二天，山東紅太陽酒業集團迎來了他們生態釀酒園開園封壇暨包裝車間奠基儀式。著名白酒專家沈怡方、四川酒業協會副會長孫慶文、陜西省酒業協會會長白希智、山東省食品工業協會會長王世敏、山東省糖酒副食品協會會長薛劍銳、河南省酒業協會秘書長韓素娜以及當地政府、社會人士、企業單位負責人，供銷合作商、新聞媒體等千余人出席本次封藏盛宴。

本次活動在紅太陽酒業集團新廠區舉行，封壇儀式拉開序幕，山東紅太陽酒業集團董事長任春玉致歡迎辭。

他說，山東紅太陽酒業集團始建于上世紀50年代，經過幾代人的創業與打拼，紅太陽酒業集團已發展成為集白酒科研、生產、銷售、商貿、包裝制品于一體，并在行業內具有一定影響力和較高知名度的國家中型企業。多年來，企業始終秉承“先做人、后做酒，做好人、做好酒”的企業理念。紅太陽品牌和競爭力的提升，不僅僅在于對生態釀酒文化的恪守與傳承，更在于對創新精神的堅持，對酒文化發展的引領與突破。

沈怡方在發言中代表專家組成員肯定了此次封壇酒的品質，他說 紅太陽生態原漿酒色澤晶亮透明、窖香濃郁、沉香復合香突出、悠暇舒適、綿甜醇厚、香味協調爽凈、余味悠長、具備濃香型白酒之風格。

在活動儀式上，由山東紅太陽酒業集團總經理助理任志剛帶領公司班子成員緩步登臺，歷經啟祭、祭拜、頌禱等一系列環節，遵循古老的祭拜酒祖傳統，并感懷為紅太陽酒業的發展做出杰出貢獻的釀酒宗師，以期生態釀酒代代相承，生生不息，基業長青。

接下來的封壇儀式上，由24位釀酒師傅抬出象征吉祥如意的6壇紅太陽開園封壇原漿酒。

沈怡方、孫慶文、白希智、王世敏、薛劍銳、韓素娜等行業領導作為品鑒代表品鑒紅太陽封壇原漿酒。依照出酒、取酒、鑒酒、封壇等細節操持，將紅太陽酒業傳統的釀造技藝流程逐個再現。

據了解，紅太陽酒業集團新建成投產的生態釀酒園位于兩千多年前漢代手工釀酒場地，地下水質與著名的感應泉同脈同系，具有天然礦泉水的品質。

目前紅太陽生態釀造已建起一座建筑面積達1萬9千平方米，擁有22立方大型窖池600個的現代化生態釀酒園生產車間。紅太陽生態釀酒園的建成投產，使年生產原酒的能力達到了5000噸以上，儲酒能力達到2萬噸以上，已完全具備了年銷售收入10億元的生產能力。對于提升紅太陽酒的品質、生態和儲藏，對于提升紅太陽品牌的市場競爭力，對于滿足不同消費群體對品質、口感的需求都將起到極大的促進作用，為縣域經濟發展作出積極的貢獻。