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會議開始湖南省商務廳廳長徐湘平、香港特區政府駐武漢辦主任謝綺雯分別致辭。其中徐廳長表示期待香港的酒業及食品通過“食餐會”這一平臺進入湖南，輻射中西部地區乃至全國市場。據謝綺雯主任介紹，香港已成為亞洲區葡萄酒貿易集散中心，從2008年到2015年葡萄酒進口額從3.7億美元上升到13.9億美元，轉口到內地的葡萄酒由0.4億美元增加到了5.2億美元。這些數據顯示香港在亞洲地區的影響與內地市場需求的增加。
會上，中國葡萄酒果酒專家委員會專家金煒先生演講《跨境電商與城市升級》。隨后，香港葡萄酒商會會長何耀康先生演講《香港葡萄酒市場概況及香港品牌》。緊接著香港品質保證局助理總監彭文俊先生、湖南省食品藥品監督管理局監管二處調研員袁東明先生分別做了《葡萄酒儲存管理體系》、《酒類監管與食品安全》的主題演講。
本次活動借助“2016中國食品餐飲博覽會”這一平臺積極推動港湘兩地葡萄酒業深入的交流與對接，達到優勢互補，資源共享，促進葡萄酒商品貿易，提升湖南與香港兩地的商品貿易邁上新臺階。
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