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本屆年會由中國酒業協會主辦、河南省酒業協會協辦、仰韶酒業承辦。業內人士分析，本屆年會之所以花落河南鄭州，并由仰韶承辦，與近年來仰韶酒業“品質營銷、工藝創新”的崛起模式有很大關系。
河南省酒業協會會長熊玉亮在會上，介紹了河南省及河南酒業的基本情況。
熊玉亮說，中原歷史文化悠久，賈湖遺址、酒祖杜康、儀狄都在河南，大河文化、仰韶文化、宋河道教文化、誠信文化都源自中原，歷史上很多典故也出在中原，比如說劉秀設酒旗建立東漢王朝，曹操、劉備煮酒論英雄，宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權等，尤其是1915年巴拿馬萬國博覽會有3個甲等大獎章，河南高粱酒就是其中之一。
熊玉亮強調，改革開放以后我們河南白酒行業進入快速發展階段，涌現出2個中國名酒宋河、寶豐，4個優質酒張弓、林河、伊川杜康、汝陽杜康，在上世紀90年代中后期，豫酒達到了歷史輝煌，產量居全國前3位，形成了聞名全國的“豫酒板塊”。進入21世紀，整個豫酒陷入低潮。從2012年起整個豫酒開始復蘇，作為河南省酒業協會，我們倡導了豫酒振興、豫酒復興、豫酒抱團打天下，營造豫酒振興的“四個氛圍”等一系列工作，通過協會和豫酒企業的努力，豫酒發展比較迅速，以仰韶、宋河、杜康、百泉春為代表的豫酒企業，在品質方面發揚工匠精神，堅持做好品質營銷。今年，河南省政府出臺了豫酒振興計劃，由河南省酒業協會牽頭成了河南省豫酒振興發展戰略委員會，致力于豫酒的創新、發展、振興。
中國白酒工藝大師、國家級白酒評委、仰韶酒業董事長侯建光在致歡迎詞中表示，中國酒業協會舉辦的國家級白酒評委年會，研究全國白酒業發展情況，學習白酒感官品評技術及應用，是白酒行業發展和國家級白酒人才培養的基礎性、科學性、長遠性重大舉措。
本次會議由中國酒業協會白酒分會秘書長甘權主持。9月26日上午，中國酒業協會王延才理事長帶領中國白酒權威專家數十人專程赴仰韶調研。
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