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宏慧黃酒:文化發展譜新篇
來源:《華夏酒報》  2016-08-17 14:45 作者:呂俊岐

2016年7月,在湘鄂閩桂渝贛六省市自治區酒類質量檢評大會上,廣西都安宏慧黃酒有限責任公司的宏慧牌黃酒榮獲金質獎殊榮,受到與會專家、領導的一致好評。

宏慧黃酒公司是一家注重創新和文化建設的年輕企業,多年來,企業始終堅持“質量第一,信譽第一”的發展宗旨,實現了企業持續健康發展。業內專家認為,“宏慧”牌黃酒能夠在不到八年的時間里,成功打造成“桂派黃酒典范”,除了公司不斷追求高品質的產品和創新發展戰略外,與公司多年來努力建設企業文化、以文化助推企業發展密不可分。

“廣西歷史文化底蘊豐厚,其中,釀制重陽酒的歷史也比較悠久。而由于種種原因,時至今日,廣西黃酒業的發展沒有達到應有的地位和水平。作為廣西釀酒業專業技術戰線上的一個老兵,我深感有責任在弘揚桂派黃酒歷史文化,重振廣西黃酒事業中有所作為。”廣西都安宏慧黃酒有限責任公司總經理黃宏慧說道。

健全文化機構,創建“名人酒窖”

企業文化建設需要一個有力的部門和強大的人力資源來保障。去年以來,為了進一步提升企業文化建設工作水平,宏慧黃酒成立了更強人力資源配置的企業文化建設領導小組,由公司董事長任組長、總經理任副組長,加強對企業文化建設的頂層設計和領導。同時,制定、完善了企業文化建設計劃,力爭在兩年內建設完成并完善“黃酒文化旅游基地”,實現正式對外開放。

2013年,宏慧黃酒投入大量資金,建設一個占地面積為1600多平方米的地下酒窖——“名人酒窖”。“名人酒窖”常年溫度保持在20℃左右,濕度在75%~80%,所有的酒柜全部采用上等木料制成,上面掛有作家們及酒界精英們的個人簡歷。

“名人酒窖”留有廣西文聯副主席、首屆魯迅文學獎獲得者東西先生,第二屆魯迅文學獎獲得者鬼子先生,以及廣西作協副主席黃佩華、凡一平先生等數十位著名作家的“身影”,還有“全球十大葡萄酒顧問”李德美教授及國際著名葡萄酒評委孫方勛等數位酒界精英、名人的“光顧留念”。此外,還邀請了一些著名畫家、書法家到現場作畫題字,留下了多幅珍貴的作品,在企業內形成濃厚的文化氛圍,也較好提升了企業的影響力。

堅定發展理念,宣傳傳統文化

“宏慧”牌黃酒技術是在充分吸收傳統紹興黃酒和丹陽封缸酒釀造技術精髓的基礎上,結合廣西都安具體的地理、歷史具體狀況,大膽創新而成的。其中,直接影響黃酒質量口味檔次的酒餅、酒曲,都是由該公司獨家精心專業制作,形成了獨特的自主核心技術,為把宏慧黃酒打造成高端產品提供了技術保障。

宏慧黃酒將企業發展理念“人文黃酒、科技黃酒、健康黃酒”這十二個烤漆紅字釘在廠區顯眼的位置供游人欣賞,同時要求員工完全理解上述“理念”之精髓,并結合公司的“滴滴精釀,壇壇醇香;以信為本,以誠待客”的“質量方針”嚴格執行。一個企業除了有品質優良的產品外,還要有良好的信譽與口碑,并且誠心誠意對待每一位消費者。為此,宏慧黃酒專門制作了一面廣告欄,上書企業的“質量方針”,讓“方針”深入人心。

宏慧黃酒還建設了一個200多平方米的黃酒文化室,從黃酒的發展歷史到黃酒的原料、黃酒的定義及分類、黃酒的工藝流程等全部裱好掛上墻壁,讓員工及游人一目了然。

與黃酒文化室相連就是黃酒品嘗室,品嘗室按照標準建造,能同時容納50個人同時品酒,讓游人在增加黃酒文化知識的同時進行一次舌尖上的旅行。在宣傳黃酒傳統文化的同時,讓人們進一步了解中國有關傳統節日文化內涵,如重陽節及重陽節喝的酒——重陽酒。

宏慧黃酒公司巧妙地利用一年一度的重陽節,大力宣傳黃酒的營養保健功能和歷史文化,并積極將黃酒作為禮品贈送給老人,展現尊老、助老愛心,得到了社會和消費者的一致贊譽。

編輯:王丹
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