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一是全面出動，排查摸底。區局、基層所兩級互聯互通，出動執法人員156人次，分區域對18個鄉鎮街(景區)白酒76家小作坊進行排查摸底，全面掌握小作坊生產經營情況。
二是鎖定重點，加強監管。重點對環境衛生、索證索票、臺賬建立、釀造方法、食品添加劑使用等情況進行檢查，督促落實質量安全主體責任，簽訂質量安全承諾書76份。
三是強化抽檢，嚴控質量。依托專業技術手段積極開展專項抽樣，截止目前共抽取64批次白酒樣品，4批次經檢驗不合格，已進入案件處理程序。
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