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葡萄酒中鐵的含量高不但會影響口感，還易使產品出現沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰敗過程，進而降低產品質量。鐵雖然是人體必需的微量元素，但當攝入過量或誤服過量時也可能導致鐵中毒，對心、肝和胰產生損害。
近年來，鐵含量超標已成為進口葡萄酒不合格退運的主要原因之一。對此，檢驗檢疫部門提醒進口葡萄酒企業，加強與國外生產企業的溝通，了解國外產區和酒莊的質量情況，將我國的產品標準告知國外生產企業，并敦促其加強葡萄酒生產工藝的過程控制，并應建立進口和銷售記錄制度，保障追溯體系的健全。
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