此次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn),廣西巴馬壽香源健康食品有限責任公司賜福廠部生產(chǎn)的“巴馬高山雜糧煳”黃曲霉毒素B1超標;廣西巴馬瑤族自治縣達成長壽食品綜合廠生產(chǎn)的“火麻煳”霉菌超標;廣西武宣鑫泰食品有限公司生產(chǎn)的“方便螺螄粉”菌落總數(shù)超標。
此外,南寧市軍正食品廠生產(chǎn)的“純正米酒”氰化物超標,桂林市漓江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“漓江三花酒”超范圍使用甜味劑;廣西武鳴縣大明山百欖泉天然泉水飲料有限公司生產(chǎn)的“百欖泉飲用天然泉水”大腸菌群和銅綠假單胞菌超標;南寧市石泉礦泉水廠生產(chǎn)的“獅山泉飲用天然礦泉水”存在銅綠假單胞菌超標、偏硅酸含量不足等情況。
自治區(qū)食藥監(jiān)局專家介紹,黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物,長期食用黃曲霉毒素超標的食品會對肝臟造成損傷。黃曲霉毒素B1超標的主要原因可能是所用原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲霉等霉菌污染,企業(yè)在生產(chǎn)時沒有嚴格挑揀原料并進行相關(guān)檢測所致。
長期飲用氰化物超標的白酒,會給人體的健康帶來危害。酒類氰化物超標的原因可能是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工,或用木薯為原料的酒精勾兌制成成品白酒,或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成;銅綠假單胞菌超標原因可能是源水防護不當、水體受到污染,生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。