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白酒加甜蜜素增加口感
在不合格產(chǎn)品中，酒類有22批次產(chǎn)品，其中，12個批次產(chǎn)品被檢出禁用的甜蜜素。山東洛北春集團十年陳釀、山東沾化金爵酒業(yè)金不倒等上榜。
據(jù)專家介紹，甜蜜素是食品添加劑中甜味劑的一種，對人體基本上沒有營養(yǎng)價值，只作為糖的代用品，來增加食品的甜度。一些生產(chǎn)企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，增加口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素，如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的產(chǎn)品，會因攝入過量，對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，嚴重可致癌。
除了甜蜜素，標稱蒼山縣莊戶坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老莊戶酒中竟然檢出氰化物(以HCN計)超標。
如此劇毒的物質(zhì)是如何進入白酒的？
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這與白酒的釀造工藝有關(guān)，但更多的是生產(chǎn)者的“精打細算”、“偷工減料”所致。白酒中的氰化物通常來自原料，如用木薯、野生植物根莖直接釀酒，在釀酒過程中會產(chǎn)生氫氰酸，導致氰化物含量超標；或是一些勾兌的低檔酒，使用了氰化物含量超標的木薯食用酒精造成的。
酒類共抽檢879批次，不合格22批次，不合格率2.5%。抽檢不合格產(chǎn)品信息見附表。(聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目，甜蜜素在酒類中屬于不得檢出項目。)
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