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方案要求，試點企業(yè)在建立質量安全追溯體系過程中，必須加強信息采集、記錄、整理、分析等工作，對物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實記錄。同時根據(jù)葡萄來源特點，記錄相關葡萄個性化信息，確保記錄真實可靠，實現(xiàn)產(chǎn)品質量和品質特性的有效追溯。在追溯體系總體框架下，鼓勵試點企業(yè)進行創(chuàng)新和探索，各試點企業(yè)可根據(jù)實際情況選擇具體追溯方式，如采用激光噴碼、產(chǎn)品條碼、二維碼等方式，便于消費者查詢。
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