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售賣幾近過期產(chǎn)品

“雙11”期間，顧客吳先生(文中為化名)在喜力天貓官方旗艦店上購買了一款喜力膠囊式生啤機(jī)，原價(jià)為2399元，由于“雙11”期間促銷，售價(jià)僅為1699元。同時(shí)，隨機(jī)贈(zèng)送一個(gè)喜力生啤膠囊。然而，當(dāng)吳先生收到喜力膠囊式生啤機(jī)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)贈(zèng)送的喜力生啤膠囊已經(jīng)臨近過期。

吳先生告訴記者，生啤膠囊上的生產(chǎn)日期為2016年4月18日，按照8個(gè)月的保質(zhì)期計(jì)算，12月18日即將過期，粗略計(jì)算，距離過期僅剩不到1個(gè)月時(shí)間。

由于臨近過期，吳先生曾向喜力天貓官方旗艦店客服人員要求更換喜力生啤膠囊，然而得到的答復(fù)卻是目前所有庫存的生啤膠囊都為這一生產(chǎn)日期，無法更換。

按照吳先生的說法，記者在喜力天貓官方旗艦店上發(fā)現(xiàn)，該店鋪售賣的喜力生啤膠囊分為6只裝、4只裝、2只裝和1只裝。最大的套餐有30只生啤膠囊，價(jià)格為2999元，并贈(zèng)送膠囊啤酒機(jī)。但上述產(chǎn)品無一例外都是2016年12月18日到期，讓想買的消費(fèi)者很是猶豫。

據(jù)了解，每個(gè)喜力生啤膠囊的體量為2升，均由歐洲進(jìn)口到中國上海，由喜力天貓官方旗艦店售賣，再由上海進(jìn)行發(fā)貨送往各地。

吳先生表示，之前曾考慮購買更多喜力生啤膠囊，然而得知這些膠囊快過期時(shí)，便打消了購買的念頭。“日期太近，根本就喝不完”吳先生坦言。

記者查看喜力天貓官方旗艦店售賣的生啤膠囊留言發(fā)現(xiàn)，有一些購買過的顧客均對該生啤膠囊的保質(zhì)期問題提出了不滿，其中一則留言為“膠囊很好，價(jià)格實(shí)惠，可惜日期不大美好。”

新品不接地氣兒

記者了解到，喜力旗下的這款膠囊式生啤機(jī)于2015年8月開售，售賣渠道主要在網(wǎng)絡(luò)端。按照喜力方面的說法，這款產(chǎn)品為“革命性地創(chuàng)新”，生啤膠囊使用喜力專利生啤保存技術(shù)，而膠囊式生啤機(jī)還可以將膠囊內(nèi)啤酒降溫，并保持在最適宜飲用的2°，維持15天的保鮮期。

與一般的熟啤相比，生啤沒有經(jīng)過殺菌環(huán)節(jié)，酒體中的酵母菌保持活性，讓口感更鮮美，但是傳統(tǒng)的生啤機(jī)器包括原漿罐、氣泵、導(dǎo)管等復(fù)雜結(jié)構(gòu)，體積龐大，需要頻繁的清潔養(yǎng)護(hù)。喜力推出的膠囊式生啤機(jī)的意義在于想讓這些生啤愛好者，隨時(shí)能在家中喝上一杯。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜力啤酒推出的高端產(chǎn)品膠囊式生啤機(jī)，雖然符合當(dāng)下消費(fèi)升級的定位，但實(shí)際上卻飽受進(jìn)貨日期的困擾，不接地氣兒。

記者在喜力天貓官方旗艦店上看到，目前預(yù)售生啤膠囊，到貨日期為12月10日。而這批生啤膠囊的生產(chǎn)日期為6月1日-8月31日，以最晚的生產(chǎn)日期8月31日為例，按照8個(gè)月保質(zhì)期來推算，該批次生啤膠囊保質(zhì)期則到明年4月。

喜力天貓官方旗艦店客服人員表示，由于生啤膠囊都是從意大利進(jìn)口，運(yùn)輸時(shí)間比較長。此后，進(jìn)入到上海倉庫，再由上海分發(fā)到全國各地。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬也印證了客戶人員的說法，他表示，通常進(jìn)口啤酒通過海路運(yùn)輸，進(jìn)關(guān)之后到經(jīng)銷商手中，再從各經(jīng)銷商分發(fā)出去，大概需要三個(gè)月時(shí)間。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，保質(zhì)期時(shí)間較短，就會(huì)給銷售帶來壓力。由于生啤儲(chǔ)存時(shí)間較短，加之對溫度有限制，因此跨地區(qū)運(yùn)輸儲(chǔ)藏消耗掉了很多時(shí)間，因此也成為制約生啤產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵因素。之所以青島當(dāng)?shù)厣∈⑿泻艽笠徊糠衷蚝颓鄭u地理因素有關(guān)，靠近啤酒廠的居民自然可以嘗到比較新鮮的啤酒。

對于地域的限制，有業(yè)內(nèi)人士建言，企業(yè)可以嘗試本土化生產(chǎn)的方式打破地域限制。一些進(jìn)口啤酒在國內(nèi)設(shè)立工廠進(jìn)行生產(chǎn)，一方面保證了口感，另一方面降低了生產(chǎn)成本。

上海德悅國際貿(mào)易有限公司法人代表Volker Krass曾坦言，一些德國啤酒就嘗試了以本地新鮮釀造方式，將除了水以外的原料進(jìn)口到國內(nèi)，再進(jìn)行生產(chǎn)。

然而對于在華建廠，朱丹蓬亦指出，進(jìn)口啤酒廠商在華生產(chǎn)雖然可以解決運(yùn)輸時(shí)間長的問題，但如果銷量不夠，便難以維持在華設(shè)立工廠的夙愿。啤酒廠運(yùn)營也需要大量的成本，廠家需要綜合考量。

實(shí)際上，嘉士伯從去年開始便在華不斷關(guān)閉工廠。截止目前，嘉士伯旗下重慶啤酒已經(jīng)關(guān)閉或停產(chǎn)至少8家啤酒相關(guān)工廠。

業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前喜力啤酒最關(guān)鍵的問題還是應(yīng)該想辦法擴(kuò)大銷量，然而在進(jìn)口啤酒競爭激烈的中國市場，想要逆勢突圍自然并非易事。

高端戰(zhàn)略受阻

喜力在全球的營銷策略一直主打高端，該企業(yè)贊助了橄欖球世界杯和橄欖球歐洲冠軍杯等賽事，但影響力最大的當(dāng)屬贊助足球歐洲冠軍杯。由于足球歐洲冠軍杯在全球范圍有著的較高知名度和影響力，因此足球歐洲冠軍杯的廣告能使得喜力獲得全球范圍的曝光。此外，喜力還在中國市場贊助了上海網(wǎng)球大師賽等高端賽事。

大量的贊助營銷活動(dòng)也消耗了喜力啤酒巨額的營銷費(fèi)用。據(jù)悉，喜力啤酒每年給歐冠聯(lián)賽的贊助費(fèi)高達(dá)4000多萬英鎊。然而，大量的營銷費(fèi)用并沒有給喜力在市場帶來明顯的增量。

近年來，喜力啤酒在中國市場的表現(xiàn)并不太好。喜力啤酒2015年全球年報(bào)指出，中國的銷量微跌。特別是2015年下半年銷量不佳，因此中和了上半年銷量的增勢。

在銷量持續(xù)不佳的背景下，甚至有業(yè)內(nèi)人士向記者透露，喜力啤酒在中國的銷售公司不排除瀕臨解散的可能。

與喜力啤酒的疲態(tài)相反，百威英博則在市場端表現(xiàn)良好。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，百威英博2015年中國市場銷量為745.62萬千升，同比增長0.4%;收入為42.08億美元，同比增長9.8%。

記者在通州一家BHG進(jìn)口超市中看到，百威啤酒僅售賣5元左右，而喜力啤酒價(jià)格卻在8元左右。此外，北京市朝陽區(qū)一家華潤萬家超市(楊閘環(huán)島店)內(nèi)，工作人員向記者坦言，銷量比較好的是雪花和百威，由于價(jià)格較高，喜力稍顯遜色。

朱丹蓬表示，與嘉士伯、百威相比，喜力并沒有價(jià)格上的優(yōu)勢，一直以來并沒有將銷量做上去。另一方面，近年來，中國啤酒市場面臨消費(fèi)升級，面對中國新生代人群對于高端啤酒的追捧，喜力啤酒以為自己的“春天”來了，力圖通過研發(fā)高端產(chǎn)品重新?lián)寠Z市場，高端啤酒競爭頗為激烈的背景下，喜力啤酒并無任何優(yōu)勢。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長、啤酒分會(huì)秘書長何勇表示，進(jìn)口啤酒實(shí)際上只拿走了啤酒行業(yè)的塔尖部分，但從啤酒消費(fèi)總量來說，占比非常有限。近幾年全國每年啤酒消費(fèi)總量約5000萬千升，其中進(jìn)口量50多萬千升，也就是說，進(jìn)口啤酒的進(jìn)口量只占全國啤酒消費(fèi)量的1%左右。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，目前中國啤酒市場整體出現(xiàn)下滑，在中國屬于小眾產(chǎn)品的喜力啤酒，表現(xiàn)并不好。喜力啤酒新近推出的高端啤酒產(chǎn)品由于受到地域等因素等限制，很難大批量復(fù)制到中國市場。在當(dāng)下百威、珠江、青島等啤酒企業(yè)都在發(fā)力高端啤酒產(chǎn)品時(shí)，喜力啤酒的高端市場份額會(huì)逐漸被進(jìn)一步餐食。