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作為傳統(tǒng)行業(yè)的啤酒釀造，正在越來越多地使用高新技術來滿足不斷變化的市場需求。千島湖啤酒有限公司每年投入到研發(fā)領域的資金約有1500萬元，主要是酵母菌種的定向選育、發(fā)酵動力學以及先進智能制造在啤酒釀造過程中的應用研究。截至目前，公司共持有發(fā)明專利8項，實用新型專利9項。不間斷、高額的研發(fā)投入，使得千島湖啤酒公司成為浙江省僅有的啤酒行業(yè)高新技術企業(yè)，全國啤酒行業(yè)也僅有兩家。
近年來，淳安縣充分發(fā)揮科技創(chuàng)新對經(jīng)濟社會發(fā)展的支撐引領作用，強化以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系建設，引導具有先進經(jīng)驗和領先技術的企業(yè)成立企業(yè)研究院。今后，千島湖啤酒企業(yè)研究院將努力按照縣政府的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，結合國際先進啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，以更加務實、穩(wěn)健和求索的精神，建設、利用好企業(yè)研究院，為企業(yè)發(fā)展服務，為地方經(jīng)濟發(fā)展服務。
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