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8月11日，瀘州老窖官網(wǎng)發(fā)布新品雞尾酒“超體”。瀘州老窖方面表示，此產(chǎn)品為雞尾酒，也是公司籌備多年的產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)精心的打磨，多次品牌創(chuàng)意，最終敲定上市。

產(chǎn)品是如何定位的

據(jù)了解，這個(gè)品牌雖然為瀘州老窖股份公司產(chǎn)品，但是在產(chǎn)品的主識(shí)別形象上，“瀘州老窖”品牌并不明顯，主要是推“超體”這個(gè)科幻感極強(qiáng)的品牌。

“超體”這個(gè)品牌，“是去年才定下來(lái)的，修改創(chuàng)意了很多稿”，至于為什么要叫超體，知情人士解釋稱(chēng)，因?yàn)橹饕敲鎸?duì)下一波年輕的消費(fèi)，需要一個(gè)記憶度高，有活力的名字。

而且產(chǎn)品本身也具有活力，目前產(chǎn)品與普通的雞尾酒不同，分別有瑪咖精油和玫瑰精油兩款，度數(shù)為4.5度，這與瀘州老窖養(yǎng)生酒技術(shù)能力有關(guān)。

在渠道上，這款產(chǎn)品開(kāi)始以電商渠道為主，據(jù)介紹，因?yàn)殡娚叹哂袀鞑ズ拖M(fèi)者培育的功能，這款產(chǎn)品在電商打造一定的影響力之后，會(huì)考慮走線下渠道。

至于線下渠道未來(lái)是與現(xiàn)有的白酒統(tǒng)一還是區(qū)隔，知情人士稱(chēng)，瀘州老窖這款產(chǎn)品目前是電商公司在運(yùn)作，未來(lái)大的概率會(huì)是區(qū)隔開(kāi)，單獨(dú)組建銷(xiāo)售通路。

對(duì)于這款產(chǎn)品的未來(lái)，公司稱(chēng)并不是很著急，有一個(gè)慢慢培育的過(guò)程。80、90后喝白酒的主動(dòng)性不是很高，推出面向年輕人的雞尾酒，有利于以后整個(gè)品牌的培育。

國(guó)內(nèi)雞尾酒的行情并不是很好

說(shuō)到雞尾酒，不得不提到RIO。RIO發(fā)布的最新財(cái)報(bào)顯示，2016年上半年，百潤(rùn)股份預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售額為3.48億元，同比下滑78%。

而公司上半年銷(xiāo)售類(lèi)費(fèi)用反而上漲了11%，為4.3億元，其中廣告費(fèi)用、市場(chǎng)費(fèi)用增長(zhǎng)幅度尤為突出，分別增長(zhǎng)21%、404%，達(dá)到1.54億元、9465萬(wàn)元。

渠道庫(kù)存的積壓被認(rèn)為是百潤(rùn)利潤(rùn)下滑的主要原因，公司在半年報(bào)中認(rèn)為：因?yàn)槔^續(xù)消化渠道庫(kù)存，導(dǎo)致預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品公司出貨量減少。

如果市場(chǎng)真的是因?yàn)閹?kù)存原因，而不是需求原因，那么推出雞尾酒依舊是值得期待的動(dòng)作。

不過(guò)，國(guó)內(nèi)早前其他白酒企業(yè)推出的雞尾酒項(xiàng)目發(fā)展的卻并不是很好。投資者溝通記錄顯示，洋河早前立項(xiàng)雞尾酒，但是后來(lái)放棄。古井推出的百色雞尾酒，目前也沒(méi)有特別明顯的亮點(diǎn)。而其他的飲料企業(yè)，如匯源、黑牛等，都沒(méi)有太大的進(jìn)展。

雞尾酒市場(chǎng)到底是群雄逐鹿，還是一家獨(dú)大，仍然有待進(jìn)一步的觀察。

電商是雞尾酒銷(xiāo)售的重要渠道

目前的量大雞尾酒品牌RIO和冰銳都是從電商渠道開(kāi)始推廣，因?yàn)槊鎸?duì)的是年輕的消費(fèi)群體，試錯(cuò)的成本很低，容易實(shí)現(xiàn)快速鋪貨。電商渠道給RIO和冰銳帶來(lái)巨大的價(jià)值。

有媒體報(bào)道，在當(dāng)年淘寶和eBay大戰(zhàn)的時(shí)候，銳澳和冰銳都想通過(guò)電商打開(kāi)預(yù)調(diào)酒的局面。

冰銳首先大量撤銷(xiāo)了夜店促銷(xiāo)，只保留基本鋪貨，將大部分精力投放到電商渠道，并且價(jià)格下調(diào)到10元每瓶，以配合電商渠道的銷(xiāo)售特點(diǎn)。

預(yù)調(diào)酒本身五顏六色的產(chǎn)品特點(diǎn)，在以年輕受眾為主的電商渠道受到歡迎，迅速打開(kāi)市場(chǎng)。不到一年時(shí)間，冰銳銷(xiāo)售突破3000萬(wàn)瓶。

而銳澳在這一時(shí)期，也配合電商渠道，開(kāi)始了自己新的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。到2010年，銳澳實(shí)現(xiàn)盈利超過(guò)1000萬(wàn)元。

之后，兩者才開(kāi)始從線上殺到線下。根據(jù)目前的情況看，“超體”也要借助電商這一有效的渠道開(kāi)始進(jìn)攻。

雞尾酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，但是機(jī)會(huì)仍然大

記者采訪了行業(yè)實(shí)戰(zhàn)派專(zhuān)家，對(duì)方表示，現(xiàn)在整個(gè)預(yù)調(diào)雞尾酒比較亂，主要的原因是去年三四月份的時(shí)候，行業(yè)一口氣上了很多的品牌，很多的產(chǎn)品，但是并沒(méi)有找到相應(yīng)的動(dòng)銷(xiāo)模式。

進(jìn)入8月份的時(shí)候，市場(chǎng)開(kāi)始滯銷(xiāo)，一直到現(xiàn)在，這部分產(chǎn)品都已經(jīng)要進(jìn)入臨期，保質(zhì)期結(jié)束，這部分產(chǎn)品開(kāi)始甩貨，于是市場(chǎng)很亂，價(jià)格很低。

但是事情還有另外一面，就是市場(chǎng)一方面很亂，砸價(jià)，在清庫(kù)存的背景下，整體的銷(xiāo)售卻還不錯(cuò)。

專(zhuān)家稱(chēng)，去年他們開(kāi)始做餐飲，動(dòng)銷(xiāo)都不錯(cuò)，一家餐飲店每月有2000箱左右的銷(xiāo)售，去年11月份開(kāi)發(fā)的終端，到現(xiàn)在每月也有1500箱左右。也就是說(shuō)，市場(chǎng)的需求沒(méi)有問(wèn)題。

目前市場(chǎng)在恢復(fù)，但是仍然需要解決兩大問(wèn)題，一是價(jià)格要更加平民化，過(guò)往一般都在15元/瓶，這個(gè)價(jià)位現(xiàn)在已經(jīng)被稀釋到8元/瓶，對(duì)于行業(yè)而言，未來(lái)這一價(jià)格將會(huì)保持一定的時(shí)間。

另外就是原來(lái)行業(yè)的技術(shù)門(mén)檻低，產(chǎn)品沒(méi)有依賴(lài)性，消費(fèi)者都是隨機(jī)消費(fèi)，行業(yè)未來(lái)的健康發(fā)展，一是需要在消費(fèi)場(chǎng)景上做引導(dǎo)，另外還是要在產(chǎn)品上下功夫，這樣才會(huì)形成依賴(lài)性。

記者發(fā)現(xiàn)，此次瀘州老窖推出的“超體”在產(chǎn)品上就做出了創(chuàng)新，剛好印證了專(zhuān)家的觀點(diǎn)。只是市場(chǎng)后續(xù)如何，仍然要看老窖的運(yùn)作以及市場(chǎng)整體形勢(shì)的發(fā)展。