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日前，在第六屆中國成都非物質文化遺產節(jié)西城事1號展館內，瀘州老窖股份有限公司展區(qū)人頭攢動，而瀘州老窖健康養(yǎng)生白酒兩大戰(zhàn)略單品——瀘州老窖滋補大曲、茗釀，更是“吸睛無數”。

鑒賞、品酒、酒道表演、工藝展示……如同場景再造的酒文化之旅在此拉開了帷幕，令眾多游客流連忘返，沉醉其中。

讓世界品味健康

作為濃香型白酒的鼻祖，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承了二十三代，沿襲至今已經有690余年歷史。一直以來，瀘州老窖秉持大國工匠精神，以傳統(tǒng)的釀造工藝釀制最純正的中國白酒。

在大健康產業(yè)浪潮洶涌澎湃的今天，瀘州老窖主動適應市場形式變化，以消費者需求為綱，推出兩大健康養(yǎng)生白酒戰(zhàn)略單品——瀘州老窖滋補大曲、茗釀。

傳承非遺文化內核，展現中國白酒之美

“中國白酒是中華文明和中華文化的重要組成部分，它承載著中國的歷史、文化、哲學乃至中國人的情感”，中國釀酒大師、國家非物質文化遺產代表性傳承人、瀘州老窖股份有限公司總工程師、副總經理沈才洪這樣評價中國白酒。

而瀘州老窖健康養(yǎng)生白酒所展現出來的，正是傳統(tǒng)中國白酒文化之美的新格調。

從瀘州老窖滋補大曲在明正德年間的第一代形態(tài)——長松不老酒，到茗釀包裝上“江陽酒市圖”展現的源頭美;從現代生物技術提取健康因子，到萃取草本活性成分的工藝美;從滿足健康平衡再到輕松盡興的結果美;再到美女品鑒師極具觀賞性的酒道表演以及瀘州老窖所遵循的五行哲學釀酒法則……

以上種種，無一不展示著瀘州老窖對非遺文化的傳承和堅守。

“作為首批中國非遺傳承人，從小處講，我能做的就是要永無止境的精益求精，用心釀造，配得上‘大國工匠’的稱號;從大的角度講，就是響應黨和國家‘實現中華民族的偉大復興’的號召，實現白酒產業(yè)的振興，實現對中國白酒文化和民族產業(yè)的振興!”中國釀酒大師沈才洪如是說。

傳承不能泥古，創(chuàng)新更需出奇

聯合國教科文組織有一句話：“我們要保護，但我們不要凍結。”

歷史上，非遺文化不僅是世代傳承的，而且是不斷被創(chuàng)造的，是各時代的傳承人群在與歷史、自然和周圍環(huán)境的互動中進行的再創(chuàng)造。

瀘州老窖滋補大曲、茗釀作為瀘州老窖健康養(yǎng)生白酒兩大戰(zhàn)略單品，堅持的就是瀘州老窖“守正創(chuàng)新”、“守正出新”、“守正出奇”的發(fā)展觀念，在傳承瀘州老窖的血統(tǒng)、文化、品牌的同時，加上科學技術的創(chuàng)新和現代中醫(yī)藥理論，真正實現酒體創(chuàng)新，打造真正健康養(yǎng)生白酒。

非遺文化節(jié)是對外展示四川非遺文化的重要窗口。瀘州老窖相關負責人表示，適逢全新歷史機遇，他們將在今后的日子里，繼續(xù)不遺余力地向游客介紹瀘州老窖，讓大家更好地了解健康養(yǎng)生白酒，更深入地了解中國白酒文化。而瀘州老窖健康養(yǎng)生白酒戰(zhàn)略單品——瀘州老窖滋補大曲、茗釀現已發(fā)布上市，正在火熱招商，并將以財富名義，邀廣大合作伙伴共贏時代未來。