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來自全國近100家酒企、釀酒設備制造企業、科研機構和地方釀酒行業協會的近200余位代表參加了會議。中國輕工業聯合會會長張崇和、中酒協理事長王延才、中酒協副理事長兼秘書長宋書玉、中酒協白酒分會副理事長趙建華、山東省輕工業聯合會會長姜祖模、河北省輕工業聯合會會長張永增、四川金三角酒業協會會長王國春、中國食品發酵研究院副院長張五九、勁牌公司董事長吳少勛、今世緣、衡水老白干、河套酒業、景芝酒業等企業領導，以及黃石、大冶兩市主要領導出席會議。會上，今世緣、衡水老白干、勁牌公司、河套酒業、景芝酒業被授予“中國白酒158計劃示范企業”稱號。

據了解，為推動白酒產業健康穩步的發展，中國酒業協會根據白酒工藝特點提出了“中國白酒158計劃”，即“一個主題”，推動白酒行業轉型升級，在白酒企業實現機械化、自動化、智能化、信息化；“五道”關鍵工序，大曲制造、發酵、蒸餾、儲存勾調、灌裝包裝工序；“八家企業”，五家白酒企業+三家白酒裝備設計制造企業。

在試點的勁牌、河套、今世緣、老白干、景芝等五家重點企業中，158計劃實施成果顯著，白酒質量安全保障能力、釀酒工藝技術創新能力和白酒的品質均得到了大幅提高。統計顯示，五家示范企業綜合效益大幅提升，出酒率提高約2%，每年全行業可節糧100萬噸；每噸酒成本降低400元，每年全行業可直接增加效益20億元；減少用工70%以上，節約蒸汽30%；節約用水40%，每年全行業可節水約7000萬噸；減少廢水排放30%；綜合能耗降低25%，每年全行業可節約標煤81.25萬噸。

中國酒業協會理事長王延才表示，中國白酒158計劃突破和攻關了多項世界性的釀造難題，推動了中國白酒走向全新時代，其科研成果將會得到全面的應用與推廣。他強調，158計劃即將完成，但白酒智能制造、“四化”建設和企業轉型升級的步伐不會停止。2016年11月份，中國白酒智能制造聯盟已在江蘇成立，這是繼續深入推進白酒行業轉型升級的又一戰略部署。