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廣西素有“動(dòng)、植物資源寶庫(kù)”之稱，10月29日-30日，中國(guó)保健酒聯(lián)盟采風(fēng)團(tuán)第二階段的第三站走進(jìn)坐落于廣西柳州市的廣西古嶺龍集團(tuán)(簡(jiǎn)稱古嶺龍)。采風(fēng)團(tuán)成員充分感受了這里山明水秀、原生態(tài)的自然環(huán)境，并且，這家酒企正在借助特有的資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行以保健酒為主，舌尖上的多元產(chǎn)業(yè)鏈延伸的業(yè)務(wù)布局。

在座談會(huì)上，記者了解到，作為國(guó)內(nèi)為數(shù)較少的以動(dòng)植物為原料的保健酒企業(yè)，古嶺龍正在跟隨市場(chǎng)步伐，加大保健酒業(yè)務(wù)板塊資產(chǎn)投入，積極探索品牌升級(jí)，并希望借助聯(lián)盟的力量，加強(qiáng)行業(yè)交流，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)發(fā)展和行業(yè)做大。

合影

原生態(tài)造就特色產(chǎn)品 古嶺龍產(chǎn)能計(jì)劃擴(kuò)充5000噸

廣西地處亞熱帶南緣，東南瀕臨北部灣，自然環(huán)境多樣，出產(chǎn)的藥用動(dòng)物和藥用植物種類繁多，素有“動(dòng)、植物資源寶庫(kù)”之稱。豐富的動(dòng)植物資源為古嶺龍保健酒的釀造提供了優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)。

記者了解到，古嶺龍保健酒原料，包含藥用動(dòng)物類包含擬黑多刺蟻、烏龜、眼鏡蛇、蛤蚧、蜜蜂等10多種，藥用植物類包含紅棗、枸杞、熟地、肉蓯蓉、淫羊藿、黨參、人參、杜仲、紅景天等10多種。古嶺龍集團(tuán)擁有1200畝原材料種植基地，目前原料中的烏龜已實(shí)現(xiàn)自給自足。

古嶺龍集團(tuán)古嶺酒廠廠長(zhǎng)楊利平介紹，作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的以動(dòng)、植物為原料的保健酒，在工藝上有更高的要求，古嶺龍采用的是傳統(tǒng)陶缸分缸、深炮、量調(diào)的原生態(tài)生產(chǎn)工藝，獲得藥物材料中的有效成分，制成富含蛋白質(zhì)、氨基酸、總皂苷、維生素、微量元素、蟻酸等功效成分高含量的抗疲勞功能保健食品。他進(jìn)一步介紹，古嶺龍將動(dòng)、植物分別采用酒精度不同的基酒分缸炮制，保持各種不同藥材的功效，而且動(dòng)物炮制和植物炮制的時(shí)間不同，最后將各種分缸炮制動(dòng)植物原酒按照科學(xué)化的配方調(diào)配。

蒸制后的米飯進(jìn)入糖化槽

在古嶺龍集團(tuán)的生產(chǎn)車間，記者親身感受了古嶺龍保健酒經(jīng)典產(chǎn)品配方與現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)品工藝。采風(fēng)團(tuán)成員們一走進(jìn)生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化機(jī)械的轟鳴聲充斥于耳，這里從蒸飯、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配、貯存、灌裝等多個(gè)釀酒環(huán)節(jié)，已實(shí)現(xiàn)機(jī)械流水化生產(chǎn)。

好保健酒離不開好基酒。據(jù)了解，目前古嶺龍基酒采用純米釀造，全部為自釀。“這個(gè)酒口感比較柔和。”“挺好入口的。”在品嘗古嶺龍的基酒后，采風(fēng)團(tuán)成員無(wú)不交口稱贊。

隨著市場(chǎng)的發(fā)展，古嶺龍目前正在擴(kuò)充產(chǎn)能。楊利平介紹，古嶺龍目前產(chǎn)能達(dá)每年1萬(wàn)噸，不能滿足現(xiàn)有市場(chǎng)的增長(zhǎng)需求，目前古嶺龍正在新建車間，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后，產(chǎn)能將擴(kuò)充5000噸。

立足兩廣探索品牌新升級(jí)

作為一家有著特殊地緣優(yōu)勢(shì)的保健酒企業(yè)，古嶺龍從1990年開始涉足生態(tài)滋補(bǔ)與平衡的健康飲品產(chǎn)業(yè)，目前已取得了5個(gè)健字號(hào)，產(chǎn)品暢銷兩廣市場(chǎng)，并且以良好的口感、穩(wěn)定的品質(zhì)在福建、湖南等周邊省份獲得了大量消費(fèi)者的喜愛。

據(jù)古嶺龍集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)副總裁胡登明介紹，古嶺龍的5個(gè)保健酒品牌分別是古嶺神酒、古嶺龍酒、龜蛇蛤蚧酒、苗寨牌黑螞蟻養(yǎng)生酒、苗寨牌茅橋蛇酒，以大眾化酒為主，并嘗試拓展禮盒裝高端產(chǎn)品市場(chǎng)，其中，古嶺神酒和苗寨牌黑螞蟻養(yǎng)生酒是公司的拳頭產(chǎn)品。

記者在座談會(huì)上獲悉，古嶺龍系列產(chǎn)品年銷量近5億元，其中75ml杯裝保健酒單品份額占比80%。

在當(dāng)前酒類消費(fèi)升級(jí)的大背景下，古嶺龍集團(tuán)也在積極開展品牌升級(jí)。古嶺龍集團(tuán)營(yíng)銷副總裁徐定坤告訴記者，小包裝的產(chǎn)品有利也有弊，其弊端主要在于適合低端市場(chǎng)，難以進(jìn)入酒店、禮品等高端消費(fèi)市場(chǎng)。為此，公司已推出禮品、大瓶裝，并在成熟市場(chǎng)導(dǎo)入團(tuán)購(gòu)，拓展宴席消費(fèi)。以廣東陸豐為例，古嶺龍為紅、白事酒水消費(fèi)市場(chǎng)，特別針對(duì)紅事推出紅色陶瓷瓶，針對(duì)白事推出灰色陶瓷瓶，引導(dǎo)消費(fèi)者像喝白酒一樣喝保健酒。

與此同時(shí)，古嶺龍集團(tuán)也在積極靠近消費(fèi)者，徐定坤坦言，與全國(guó)知名的品牌相比，古嶺龍產(chǎn)品知名度不高，需要“消費(fèi)者喝了才知道”。為了讓消費(fèi)者飲用，古嶺龍主要通過(guò)市場(chǎng)動(dòng)銷手段，如社區(qū)拉銷、免費(fèi)試飲等方式接近消費(fèi)者，并以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品力吸引回頭客。

此外，依托古嶺龍集團(tuán)的1200畝的生態(tài)農(nóng)業(yè)資源，古嶺龍開展了生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者營(yíng)造原生態(tài)的觀光環(huán)境，讓消費(fèi)者主動(dòng)走近古嶺龍，品嘗古嶺龍。

古嶺龍集團(tuán)生產(chǎn)基地全景

探索舌尖上的多元化打造生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

業(yè)內(nèi)人士表示，與白酒相比，保健酒的淡旺季更加明顯。對(duì)此，古嶺龍的策略是拓展特色飲品產(chǎn)品線，胡登明表示，公司依托廣西優(yōu)質(zhì)的百香果資源，采取“農(nóng)戶+基地+企業(yè)”的模式，擁有5000多畝種植基地，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶致富，重點(diǎn)開發(fā)了龍船山牌百香果醋、百香果汁等飲品，以實(shí)現(xiàn)酒水和飲料的淡旺季互補(bǔ)。在整體的經(jīng)營(yíng)策略上，古嶺龍以動(dòng)植物保健酒生產(chǎn)銷售為主、多元化經(jīng)營(yíng)為輔。資料顯示，古嶺龍的主要產(chǎn)品有：古嶺牌及苗寨牌系列保健酒、系列白酒、系列米酒、系列黃酒、龍船山牌百香果醋、百香果汁、飲用水等系列產(chǎn)品、野健牌生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品等七大系列五十多種產(chǎn)品。其酒水、飲料主要依托古嶺酒廠、龍灣酒廠和古嶺龍食品公司生產(chǎn)，生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品主要由廣西愛之河農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)。

百香果掛果

值得注意的是，古嶺龍的多元化經(jīng)營(yíng)將生態(tài)農(nóng)業(yè)與工業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，走出了一條綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展路子。在古嶺龍有著眾多循環(huán)經(jīng)濟(jì)的案例，比如從酒糟、藥渣制成飼料，到飼料飼養(yǎng)龜、鱉成為保健酒原料；從豬、牛、雞等動(dòng)物糞便發(fā)酵成有機(jī)肥，投入百香果種植基地，到百香果飲品生產(chǎn)殘?jiān)瞥蓛?yōu)質(zhì)飼料，等等。與此同時(shí)，公司還積極開發(fā)“樓頂田園”，將光禿禿的生產(chǎn)車間樓頂變?yōu)橐黄卟说?、稻田，既可降低車間溫度，保障酒類的生產(chǎn)和儲(chǔ)存，節(jié)能環(huán)保，又可供企業(yè)員工食用，從而實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用和經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

近年來(lái)，古嶺龍保健酒品牌價(jià)值穩(wěn)步提升，據(jù)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和中華品牌戰(zhàn)略研究院聯(lián)合發(fā)布的第9屆華樽杯中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)名單，廣西古嶺龍投資集團(tuán)有限公司品牌價(jià)值41.67億元，位列2017年華樽杯全國(guó)酒類第91名，位列廣西保健酒第一位。