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首屆中國調(diào)味大師邀請賽“調(diào)”出了時代的味道

來源：中國酒業(yè)新聞網(wǎng) 2017-11-13 09:29 作者：

2017年11月11日下午五點，由中國飯店協(xié)會名廚委員會、重慶市餐飲協(xié)會主辦，全國糖酒商品交易會辦公室支持，北京正才餐飲管理集團承辦的首屆中國調(diào)味大師邀請賽在第97屆全國糖酒會現(xiàn)場盛大閉幕，得到了無數(shù)餐飲同仁的交口稱贊，為餐飲行業(yè)返璞歸真，去偽存真，尋找其亙古不變的樸素靈魂——“味道之傳承”，做出了良好的表率和成功的嘗試。

首屆中國調(diào)味大師邀請賽旨在借助全國糖酒會這一行業(yè)大型綜合性平臺，從烹飪技術的行業(yè)強化，到供需雙方的平臺化呈現(xiàn)，讓全國眾多餐飲連鎖和餐飲食材企業(yè)找到彼此，攜手共贏，最終實現(xiàn)供應鏈的整合。現(xiàn)場商務洽談場面熱烈而歡樂，從餐飲連鎖與食材企業(yè)簽訂大宗供應合同，到食材企業(yè)聘請名廚作為技術顧問為其進行產(chǎn)品開發(fā)等，不一而足。

經(jīng)過多輪篩選之后，最終有300多名選手成功晉級，參與大賽，現(xiàn)場制作出300多道“調(diào)味”美食作品，讓糖酒會的參會客商大飽眼福和口福。

此外，本次大賽還得到了世界烹飪大師屈浩、人民大會堂國宴大師王圣奎、重慶市烹飪協(xié)會副會長潘戀、重慶市酒店行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會秘書長周忠翔等四十余位業(yè)內(nèi)大咖及知名烹飪大師的大力支持。本次大賽組委會主席張培榮先生，因多次成功舉辦國際烹飪大賽，有力推動了行業(yè)技術交流，得到了行業(yè)人士的贊揚和肯定。

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