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據悉，本次監測抽檢共涉及糖果制品生產企業36家，抽檢糖果和巧克力2個品種121批次；糕點生產企業42家，抽檢熱加工糕點、冷加工糕點2個品種102個批次；酒類生產企業53家，抽檢白酒、葡萄酒及果酒、黃酒、啤酒、其他配制酒等5個品種94個批次；飲料生產企業45家，抽檢瓶桶裝飲用水、果蔬汁飲料、含乳飲料、蛋白飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料等7個品種、85批次；乳制品生產企業16家，抽檢發酵乳和巴氏殺菌乳2個品種53個批次；肉制品生產企業9家，抽檢醬鹵肉、熏煮香腸火腿2個品種、41個批次；大米生產企業22家32批次；小麥粉生產企業14家，抽檢通用小麥粉1個品種、32批次；食用油生產企業20家，抽檢花生油、芝麻油等3個品種23批次。除一批次白酒產品酒精度未達到其聲稱標準外，其余抽檢食品均合格。

北京市食藥監局食品生產處李鍵處長介紹，這次節日專項抽檢覆蓋了肉制品、糕點、酒類等高風險食品,特別是覆蓋了節令食品供應量大、深受市民喜愛的老字號食品生產企業如稻香村、宮頤府、天福號、紅星、牛欄山等，檢驗項目主要包括肉制品的獸藥殘留、重金屬、微生物致病菌等指標；糕點的防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑項目，以及微生物致病菌、重金屬等指標；飲料的微生物致病菌、重金屬、著色劑、甜味劑等指標；大米、小麥粉的重金屬、農殘等指標；食用油的重金屬、酸價、過氧化值、脂肪酸組成等指標。檢測結果顯示，本市食品生產企業產品質量狀況穩定，未發現嚴重食品安全問題。

據了解，北京隆興號方莊酒廠有限公司生產批號為2016-09-02的北京方莊蜜酒，在標簽上明示酒精度為56%vol，經檢測實測值為57.6%vol略超出56.0%vol±1.0%vol的標簽明示允許差范圍，判定該批次產品不合格，市食品藥品監管局已責令企業召回相關產品并對企業進行調查處理。承擔此次白酒檢驗任務的北京市產品質量監督檢驗院介紹，酒精度指在20℃時，100毫升酒類中含有酒精的毫升數，是影響酒類品質一個理化指標。產生問題的原因可能是生產企業工藝把關不嚴、檢驗能力不足，或使用的溫度計、酒精計精度不準確造成檢驗結果偏差。