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據悉，該論壇在2012年和2014年已成功舉辦過兩屆。通過論壇交流同位素質譜和核磁共振技術等歐洲食品真實性前沿技術逐步被中國食品科技界、食品行業和監管部門接受認可，尤其是穩定同位素質譜技術已在白酒、葡萄酒、果汁等行業得到很好的應用，并制定了相應的分析方法國家標準或行業標準。
此次論壇將邀請國內外食品安全領域專家，針對食品工業所面臨的食品安全、食品真實性、食品標準和法規等問題進行交流。
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