1月3日,中央電視臺(tái)國(guó)際頻道大型文化體驗(yàn)紀(jì)實(shí)類節(jié)目《非常傳奇》(第二季)攝制組一行39人在青島市委宣傳部、即墨區(qū)委宣傳部有關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下,前來(lái)山東即墨妙府老酒公司,拍攝山東省非遺項(xiàng)目——“即墨黃酒傳統(tǒng)釀造工藝”專題紀(jì)錄片,并記錄該非遺項(xiàng)目傳承人、中國(guó)釀酒大師、即墨妙府老酒創(chuàng)始人于秦峰的家國(guó)情懷和命運(yùn)現(xiàn)狀。根據(jù)節(jié)目組策劃方案,由主持人阿丘、藝人那威以及印尼嘉賓美娜三人親身體驗(yàn)即墨黃酒“古遺六法”制作全過(guò)程,并登上嶗山尋找即墨黃酒水源地,尋訪田橫島省級(jí)旅游度假區(qū)周戈莊村延續(xù)500多年、以即墨黃酒為主要祭品的祭海儀式,通過(guò)不同場(chǎng)景、不同點(diǎn)面,全方位展示即墨黃酒承載的濃厚歷史文化和鮮明的地域特色。
據(jù)悉,1月3號(hào)當(dāng)天,阿丘、那威、美娜和攝制組走進(jìn)妙府老酒公司,參觀妙府老酒文化長(zhǎng)廊、萬(wàn)噸地下酒窖及生產(chǎn)流程,全面了解妙府老酒公司24年發(fā)展史和非遺項(xiàng)目傳承人于秦峰38年從業(yè)史。妙府老酒公司廠區(qū)大墻上,刻有“全體員工必須時(shí)刻牢記:千里之堤 毀于蟻穴 質(zhì)量是命 安全是天”26個(gè)黃銅色大字,赫然醒目,引起了節(jié)目組的興趣,于秦峰據(jù)此闡釋了妙府老酒的質(zhì)量觀;在“古遺六法”文化墻下,于秦峰簡(jiǎn)明扼要地講解了即墨傳統(tǒng)老酒生產(chǎn)工藝“24字”精髓的歷史出處及四千年的傳承。
妙府即墨黃酒博物館是國(guó)家三A級(jí)旅游景區(qū)、山東省工業(yè)旅游示范點(diǎn),它完整地展示了即墨傳統(tǒng)黃酒的釀造過(guò)程及文化歷史。節(jié)目組一行在于秦峰的陪同下,不時(shí)留步拍攝、詢問(wèn)。此外,節(jié)目組一行還參觀了妙府老酒文化長(zhǎng)廊、即墨傳統(tǒng)老酒釀造工藝展示及妙府公司地下酒窖,該酒窖9000多平方米,儲(chǔ)存年份老酒13萬(wàn)壇,氣勢(shì)磅礴,令人驚嘆。
1月4日上午,節(jié)目組一行再赴妙府老酒公司,在非遺項(xiàng)目傳承人、中國(guó)釀酒大師于秦峰的操作演示下,全程拍攝妙府老酒“古遺六法”制作12道工序及上百個(gè)工藝要領(lǐng),并體驗(yàn)踏曲、發(fā)酵攪拌、封壇等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
當(dāng)日下午,阿丘、那威、美娜和攝制組登上嶗山尋找即墨黃酒水源地,并尋訪田橫旅游度假區(qū)周戈莊村船老大,然后備以20年陳妙府老酒等進(jìn)行了虔誠(chéng)隆重的祭海儀式,以表達(dá)對(duì)田橫五百義士的敬仰和對(duì)美好生活的向往。