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近日，“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)之旅在瀘州老窖有機(jī)高粱種植基地拉開帷幕，數(shù)十位文壇大家走進(jìn)高粱地，一探瀘州老窖有機(jī)品質(zhì)的源頭和有機(jī)釀造的魅力。

今年的“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)之旅由瀘州老窖聯(lián)合文學(xué)期刊《十月》雜志社主辦。著名評論家陳仲義，著名詩人舒婷，著名作家劉慶邦、陳應(yīng)松、葉兆言等文壇大家遠(yuǎn)道而來，攜手開啟了一場“有機(jī)之旅”。

在瀘州永興村有機(jī)高粱基地，來賓們被糯紅高粱圈了粉。

嘉賓們跟隨瀘州老窖國家級品酒大師一起美酒DIY，根據(jù)自己的飲酒喜好，選擇不同口感的酒品，以詩意與靈感入酒，調(diào)制了獨(dú)一無二的屬于自己的濃香美酒。

采風(fēng)期間，嘉賓們感受了瀘州老窖打造的“從田間到餐桌”的有機(jī)健康文化，和“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”的質(zhì)量堅守。嘉賓們表示，此行收獲滿滿，既對博大精深的中華酒文化有了全新認(rèn)識，也因深入田間地頭獲得了豐沛的創(chuàng)作靈感。

“上千年來，瀘州釀酒人耕種著最適宜釀酒的川南糯紅高粱，傳承著中國傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵釀酒技藝，守護(hù)著中國最古老的釀酒窖池群。”在與嘉賓們交流時，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒提到。

早在2001年，瀘州老窖就提出“有機(jī)高粱種植”的概念，將生產(chǎn)的第一車間放到田間地頭，在種植糯紅高粱時不使用化肥、農(nóng)藥，竭力維護(hù)瀘州作為“中國釀酒龍脈”這片黃金產(chǎn)地的純粹和有機(jī)，從源頭上保證產(chǎn)品安全與絕佳品質(zhì)。

2008年，瀘州老窖有機(jī)高粱種植基地通過農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證，自此，瀘州老窖跨入了有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)行列，國窖1573成為中國首款濃香型有機(jī)白酒。國窖1573已成為中國有機(jī)白酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌，成功進(jìn)入了世界食品安全標(biāo)準(zhǔn)最高的北歐市場。瀘州老窖成為中國白酒行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)桿。

事實(shí)上，瀘州老窖將白酒生產(chǎn)的“第一車間”放到田間地頭，不僅締造了產(chǎn)品的有機(jī)品質(zhì)，還由此形成了“公司+科研院所+有機(jī)農(nóng)場+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營模式，成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的典型項(xiàng)目。

多年來，瀘州老窖為農(nóng)戶免費(fèi)提供有機(jī)高粱種子、有機(jī)肥料、殺蟲燈具等生產(chǎn)物資，開展高粱種植技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，組織專業(yè)人員對高粱生長全過程進(jìn)行監(jiān)管，依照國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)籌生產(chǎn)，農(nóng)民只要按標(biāo)準(zhǔn)種植高粱即可。截至目前，瀘州老窖已在瀘州市的3個區(qū)縣6個鎮(zhèn)建立了有機(jī)農(nóng)場19個，組建農(nóng)場管理人員隊伍76人，帶動周邊數(shù)萬農(nóng)戶種植高粱數(shù)十萬畝，該數(shù)量還在不斷擴(kuò)大中。

瀘州老窖還對高粱種植戶實(shí)行訂單制和溢價收購政策，切切實(shí)實(shí)增加農(nóng)民收入。根據(jù)農(nóng)戶所產(chǎn)高粱的不同等級，瀘州老窖均以高于市場價格0.5倍到1.5倍的價格向農(nóng)戶收購。

近年來，瀘州老窖有機(jī)高粱基地建設(shè)取得了豐碩成績。

以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)為己任、以發(fā)展回饋社會為使命，瀘州老窖探索出的有機(jī)高粱標(biāo)準(zhǔn)化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)民增收和促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，在產(chǎn)業(yè)扶助農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?yàn)o州老窖樹立了典型和標(biāo)桿。