1、如何使大賽更加時尚?
卜度安·哈弗:要說時尚,葡萄酒酒莊主和時尚設計師一樣,都是創造新產品,設計新東西。像許多歐洲財團,既做時裝也做葡萄酒。因為多樣化和個性化,所以市場競爭激烈。因此也加速了葡萄酒產業升級發展,涌現出越來越多的好葡萄酒。如何使大賽更加時尚,我想可以在下一屆比賽中,舉行侍酒師服裝大賽,我想這一定很有意思,并且也更加時尚。
2、國外品牌如何深耕中國市場?是重渠道還是重消費?中國葡萄酒國際化應該注意什么?
卜度安·哈弗:首先最重要的就是提高中國消費者對葡萄酒的認知。要培育消費者有品酒鑒酒的能力,而不是只看品牌。此外,中國葡萄酒進入世界市場一直給人的印象是好但不貴。雖然這次比賽,因為高科技元素的加入,得到了一定的認可,但觀念改變需要時間。中國的葡萄酒無論是品酒、侍酒服務都要與價位相匹配。
3、中國的葡萄酒產區很多,對產區未來發展有什么建議?
卜度安·哈弗:就我個人來看,每一個產區都要有自己的產區形象。比如,提到烏海,我會想到沙漠,提到延慶,我會想到長城,提到寧夏,我會想到戈壁。這些獨特的地理位置特色在打造品牌產區上起著非同凡響的作用。就像一提起波爾多,大家首先想到的是城堡。要讓產區的形象帶你認識葡萄酒的特色。
4、近幾年,隨著葡萄酒的個性化,國際化,歐洲消費者在心態上有沒有什么變化?是更愿意多元化嘗試,還是更推崇本國葡萄酒?
卜度安·哈弗:在歐洲,確實存在這個兩極化的問題。像葡萄酒的生產大國,他們的消費者更愿意為本國葡萄酒買賬。而其他不產葡萄酒,但葡萄酒消費量很高的國家,消費者往往更加開放和包容。愿意嘗試新的葡萄酒與品種。
5、此次大獎賽,增加了很多大眾參與的環節,如何讓消費者更加了解大賽,了解獲獎產品?
卜度安·哈弗:此次大獎賽,我們邀請了像京東、家樂福、歐尚超市等大型連鎖超市,前來挑選獲獎酒款。此外,在海淀,70余家CMB獲獎酒款體驗網店先后在商超、便利店落地。方便消費者近距離了解和購買獲獎酒。