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11月25日，全球知名釀酒大師、戎子酒莊首席釀酒師讓·克勞德·柏圖（Jean-claude Berrouet）與葡萄種植專家杰夫抵達戎子酒莊指導2018年釀酒研發(fā)工作。在戎子酒莊品酒室，柏圖先生與酒莊董事長張文泉、著名葡萄酒專家沈忠勛、酒莊高層領導及研發(fā)技術骨干，一起對2018年葡萄酒進行了品嘗分析定位，柏圖先生對2018年的赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、梅鹿輒、西拉、霞多麗、小芒森等品種釀造的酒樣一一品嘗，并做了詳細的調制方案。
讓·克勞德·柏圖先生是法國最頂級的釀酒師之一，也是被譽為“法國酒王”的最頂級酒莊柏圖斯（Petrus）的原總釀酒師。柏圖先生從1962年開始在柏圖斯酒莊擔任總釀酒師，跟柏圖斯酒莊的莊主一起締造了世界最頂級的酒莊傳奇。
柏圖先生2008年從柏圖斯酒莊退休，他的大兒子接任他成為柏圖斯的新任釀酒師，延續(xù)他創(chuàng)造的輝煌。同時，柏圖先生依然擔任柏圖斯酒莊的總釀酒顧問，并在2010年選擇擔任戎子酒莊的首席釀酒師。在這之前，他曾經婉拒中國多家葡萄酒企業(yè)的盛情與高薪聘請，為什么他唯獨對戎子酒莊情有獨鐘呢？他曾對國內國家葡萄酒企業(yè)進行了考察，其中也包括戎子酒莊在內，在對戎子酒莊進行了全方位的實地考察之后，確定了這片土地的土壤、氣候、地理位置等條件足以使栽培的釀酒葡萄達到中國乃至世界一流品質，實現自己釀造頂級葡萄酒的理想，便毅然接受邀請，以首席釀酒師身份來到了戎子酒莊，開啟了他的中國葡萄酒夢。
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