從之前與愛樂樂團合作,用文化的親和力慢慢滲透開始,五糧液的品牌形象與文化內涵正如春風化雨,潤物無聲;而后歐洲營銷中心的建成,更成為邁步西方的堅實陣地,明刀明槍、大張旗鼓地攻入,讓五糧液的國際化影響力提升到了一個新的高度。
文化與營銷之外,白酒作為一類特殊“飲品”,“適口性”成為其順利挺進國際市場,為不同國家消費者所接受的關鍵所在。
探索中西共融之味
2018年9月26日—29日,“五糧液杯”2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽專業組預賽分別在深圳和上海舉行。
來自世界各地的160多位專業調酒師參與其中,經過海選、預賽,共20名選手脫穎而出,進入了總決賽。
其中,英式組的劉英吉、李文文、周鐘麟、陳有基、李飛、陳啟凡、袁野、張安寶、陳天宇、李帥鵬和花式組的姚銘濼、馮雷、詹潮潤、王磊、曹明智、高洪林、關海義、譚羨偉、李希彥、雷真子分別晉級總決賽全國十強。企業創意組和今年大賽新增的高校組預賽將在11月中旬進行。
與上屆大賽相比,本次大賽參賽選手實力、調配口味方面更有提升,特別是本次預選賽的花式組,堪稱目前為止國內雞尾酒比賽中選手實力最強的一次。更加注重配方的英式組選手們,在調制雞尾酒所用的材料方面也是新意百出,相比于上一屆整體規規矩矩偏向于酸甜口味的參賽作品,這次的作品有了更大膽的想法和對新生代酒品的探索。
今年,“五糧液杯”中國白酒新生代酒品超級調酒大賽再度啟航。2017年的調酒大賽不僅成功推進了白酒調制雞尾酒的流行趨勢,更為五糧液研發出了多種配置口味,在適應消費口味的道路上更進一步。
白酒的內核+雞尾酒化的調制=東西共融的口味。
與此前“雞尾酒”只以國外烈性酒做基酒的慣例不同,“五糧液杯”調酒大賽將傳統白酒與西式調酒相結合,且以低度酒來展示白酒的時尚魅力,引領白酒飲用新概念,成為中國白酒一種新的表達方式,一種適應于年輕化與國際化的表達。
中國的,就是世界的
推動白酒雞尾酒化,是探尋白酒的國際化表達、年輕化表達;舉辦蒸餾酒技術高峰論壇,是尋求在統一語境下的競爭,尋求在質量與安全上的接軌,而這一系列國際化舉措的背后,依然是不變的傳統“五糧濃香型白酒”的內核。
在國際化的征途中,中國白酒的內在依然為業界所重視。如何在傳播推廣中做到現代化、年輕化、國際化的表達,且依然保持中國傳統白酒最核心的釀造與內涵?這成為酒業人所面對的一道重大課題。
中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉表示,中國白酒是中國人引以為豪的智慧釀造、藝術釀造、天賜美酒。在世界范圍內,中國白酒雞尾酒的表達方式才剛剛起步,這是中國白酒走向世界烈酒舞臺,彰顯中國白酒的文化自信和品質自信非常重要的一個開篇。
“民族的,才是世界的”,五糧液股份公司總經理陳林表示,面對酒類消費的“國際化”和“年輕化”,五糧液股份公司始終探索低度白酒、白酒雞尾酒、白酒預調酒等創新單品以及其它新生代酒品。通過開展此類活動,可以讓更多年輕人了解和熱愛中國白酒文化,讓中國白酒能以其獨特的魅力和驕人的姿態走向年輕人、走向全世界。
實際上,五糧液公司在國際化征程中的種種探索,正試圖以世界化語言描述中國白酒,用一種年輕一代消費者所能理解與認同的方式,來推廣白酒文化,讓世界聆聽中國白酒故事,讓世界品味中國白酒味道,打開中國白酒國際化大門。
白酒與雞尾酒——傳統釀藝與現代科技、東方口味與西方風格,正在五糧液的努力下,通過國際化的戰略實現融合。
在這種嘗試與努力的背后,則是適應新一輪消費升級需求、引領白酒產業供給側結構性改革的大戰略。