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錢文忠:五糧液是最能反映“一帶一路”精神的白酒
來源:《國家名酒周刊》  2018-12-13 14:38 作者:卞川澤

歷經改革開放40周年的中國已經完全向世界敞開了大門,“買全球、賣全球”正成為中國與世界融合的趨勢,中國正在“一帶一路”的大格局中越走越寬廣。

白酒作為傳承中華五千年文明的結晶,也在這個大潮流中紛紛奔向世界舞臺,由于受到香型、口感、度數、工藝等因素的影響,有的產品受歡迎,有的只是在部分國家和地區受歡迎。中國白酒該如何走向世界?什么樣的白酒最有走向世界的條件?

在國學大師季羨林親傳弟子、著名國學學者、復旦大學歷史學教授錢文忠看來,在中國眾多的白酒品牌中,五糧液是最能反映“一帶一路”精神的白酒,最具備走向世界的基因,主要體現在以下幾個方面。

首先從釀造糧食看,釀造五糧液的五種糧食中的玉米是從墨西哥及中美洲在明朝輾轉來到中國的;小麥的原產地是歐洲以及西亞,于商中晚期傳入中國,并于漢代后在全國普及。誕生于中國的高粱、大米和糯米也在幾百年前就走出國門在世界各國廣泛種植,成為世界的糧食作物。

所以,從糧食構成看,這五種糧食是人類共同使用最普遍的作物,能被世界各國的人們所接受,這是五糧液走向世界的第一個優勢條件。

其次,五糧液獨有的香、辣、綿、甜口味也是能被世界所接受的,全世界人們都認可的口味是香和甜,而辣味最早也是由拉丁美洲傳入中國的。五糧液將這些味道集中起來形成了獨特、豐滿的口感,并以層層遞進的感覺讓人倍感舒適,這種感覺是世界上任何一種產品都不能達到的。

五糧液的工藝和口感是最能代表中國釀酒技藝的“軟實力”,中國產品走向世界離不開這種“軟實力”來提升競爭力。

再次,五糧液的地理位置和企業LOGO都與世界有高度融合之處。五糧液所在的宜賓位置處于世界上最神秘的北緯30度。北緯30度貫穿四大文明古國,也貫穿著名的 “世界名酒地帶”:頂級葡萄酒產區——法國的波爾多地區,中國著名的“酒都”——四川宜賓產區。五糧液的LOGO正是“世界WORLD”的第一個字母“W”,容易被世界接受。

另外,中國白酒與中國經濟發展一脈相承,中國產品被世界關注度也跟中國在世界的地位共起伏。中國歷史上白酒的輝煌期大都是經濟發展鼎盛時期,今天的中國是世界第二大經濟體,也是有史以來與世界最開放融合的時代,中國白酒的發展同樣處于歷史最巔峰時期,所以中國白酒走向世界正值最佳時機,五糧液應該擔此重任。

最后,錢文忠認為,五糧液在向世界傳遞好產品的同時,應該講好中國白酒故事,成為“一帶一路”進程中我國白酒的“耀眼符號”,讓世界人們品味中國白酒的同時,也品味中國博大精深的歷史文化。

編輯:趙果
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