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賦能煙酒店,京東會成終極贏家嗎
來源:《華夏酒報》  2019-07-10 09:52 作者:楊孟涵

6月15日,全國首家京東便利名酒薈在山東德州臨邑縣正式開業,這標志著京東新通路進軍線下煙酒店的首個無界零售樣板店落地。7月4日,蘇寧零售云集團總裁助理劉懷力表示,截至5月底,蘇寧零售云開出了第3000家縣鎮店,并計劃于年底開到5000家店。她同時表示,未來還將在酒水等跨品類領域,實現全面的店面模式探索與拓展。繼酒類垂直電商紛紛建店落地之后,綜合電商也開始了在酒水領域的落地實踐。

從線下便利店延伸到便利名酒薈,京東依托于通路平臺,向線下延伸酒類零售的路線已經十分明顯。不過,相較于零散化、個體化作戰的傳統煙酒店,京東便利名酒薈能夠顛覆酒類零售江湖嗎?

賦能傳統煙酒店

依托于京東新通路平臺而生,擁有海量產品供應,通過掌柜寶來實現線上訂貨配貨,這是京東線下便利店的通行運作模式,也是京東便利名酒薈的通行模式。

名酒薈產生的基礎是京東新路通的線下便利店。此前,京東新通路已經打通線上+線下的B2B2C完整業務鏈條,形成了從供應鏈到消費端的完整供應、銷售體系。在這套體系加持之下,新的京東便利名酒薈將會改造傳統煙酒店,為其賦能,形成超越傳統的競爭力。

對于京東新通路而言,旗下新的業務端“名酒薈”志在改造傳統便利店,首先即是店名與形象的統一化。據透露,京東新通路通過對傳統煙酒店的升級,將門店統一更換為京東便利名酒薈,通過加盟/翻牌店的形式,將傳統煙酒店進行統一化的改造,繼而協助品牌商更好地陳列推新。這是煙酒店賦能的關鍵環節,無論是對品牌商,還是對小店提升經營毛利,都是最為重要的一點。

實現了店面的改造與陳列的推新與優化之后,最為重要的,就是京東新通路平臺對新的“名酒薈”的貨源供應。一方面,通過此前京東便利店的運作,使得京東新通路平臺已經具備了對全國各區域的小型便利店的覆蓋與供應能力,而多年在B2C電商領域的耕耘,也讓京東新通路擁有了諸多名酒資源,在貨源上可傲視普通煙酒店。

既然是平臺化運作,對便利名酒薈的管控也將處在統一機制下——無論是酒水進貨、電子價簽、智能攝像頭、溯源防偽識別碼的“硬核輸入”,還是智能門店管理系統、京東便利GO小程序等多維服務賦能,“名酒薈”背后的數字化技術體系,可保證運作過程以及產品價格的有效管理。

在這套體系中,運營者通過掌柜寶來線上訂貨配貨,而普通消費者,則需要通過“京東便利go”來實現網上下單,由后臺安排較近的“名酒薈”接單配送。

6月15日首家店開業當天,通過京東便利GO,線上訂單十幾分鐘便配送到位。據悉,在設立山東德州臨邑縣的京東便利“名酒薈”之后,京東將大范圍推廣這種模式,基于“賦能”、“改造”、“提升”的口號,勢必將吸引一批煙酒店運營者加入其中。

從通路便利店向酒業零售延伸

與京東在網上零售業的開拓步伐相同,線下零售方面,京東新通路同樣是先開發普通便利店,在此基礎上向一些垂直領域延伸。

無論是針對商家的“掌柜寶”,還是針對普通消費者的“京東便利go”,都是京東新通路此前針對線下便利系統的建設而開發出來的。

這意味著成熟模式可以順利導入到酒業零售中來——譬如此前針對便利店體系的精準分銷、智能動銷、新品鋪市能力,同樣可以運用在“名酒薈”。京東新通路的慧眼2.0等大數據產品,可以幫助酒業品牌商實現全鏈路數據透明化,更有效地實現全國門店價格的統一管理,避免竄貨問題,有針對性地制定分銷和動銷方案。

酒企可以通過 “行者動銷平臺”,將商品在門店有效展示和陳列,并第一時間獲得反饋,基于效果反饋,再進行及時調整。尤其是在新品推廣層面,結合京東便利GO小程序,以本地化的消費者為中心,在新通路強大的供應鏈加持下,提高京東便利名酒薈的單店產出。

實際上,作為“名酒薈”基礎依托的京東新通路平臺,已經成為京東旗下的重要組成部分,在意圖改造并聚攏數百萬線下門店的同時,也在擔負著持續推動京東快速增長的重任。

2015年12月16日,京東成立了新通路事業部,其目標瞄準了中國600多萬傳統夫妻煙酒店、便利店。

到2016年12月的時候,京東新通路一周年,京東掌柜寶連接的小店達到5萬家,一年后,京東新通路兩周年的時候,小店數量已經超過50萬了。

2017年4月份,京東提出了 “京東便利店計劃”,當年11月,就有1111家京東便利店同時開業;2018年5月份,西藏自治區首家京東便利店開業,標志著京東便利店已經覆蓋了除港澳臺的全國各個行政省區。

與線下便利店同步發展的,有京東推出的融合線下、線上,服務B端、C端的掌柜寶和“京東便利go”。這幾個要素打通后,京東新通路所構筑的線上+線下的B2B2C全鏈路賦能模式更進一步,實現了同步賦能品牌商、渠道商與零售商,扶持幫助B端,共同服務好C端消費者。

能否顛覆傳統

通路平臺已經鋪就,“名酒薈”線下店依序展開,在具備平臺優勢、貨源優勢、導流轉化優勢的情況下,新的“京東便利名酒薈”能否顛覆傳統,成為線下酒類零售的終極贏家?

以京東新通路在其他零售領域的成績來看,很有這種通吃的可能。

今年6月1日至18日,京東新通路累計銷售額達到去年同期的320%。今年618期間,口腔護理,休閑食品、洗發護發、茶飲料、糧油、洋酒等超級品類依舊延續高增長態勢。其中,文具品類18天累計銷售額較2018年同比增長11700%,生鮮肉類同比增長3700%,分別位列增長最快TOP品類的前兩名。

業界認為,京東便利名酒薈提出的“賦能”口號,對于線下煙酒店有著很大的吸引力。諸多線下小店在傳統運作過程中,飽受進貨方式繁瑣、進貨價格高、商品品質缺乏保證等問題困擾。

在京東統一平臺運作下,終端商家可減少二批、經銷商等環節,直面京東新通路,獲得供貨價格上的優質,而通過掌柜寶線上訂單的方式,也減去了人事干擾。

同樣,京東統一供貨,對商家而言是保障,對消費者同樣如此。

有調查發現,在酒水類零售中,消費者普遍痛點為“怕買到假貨”,他們對傳統煙酒店不夠信任。而同一門頭、擁有京東標識的“名酒薈”,無疑增大他們的信任感。

在數字化系統的幫助下,基于京東AI算法體系,平臺可根據門店用戶的店鋪標簽和每一個SKU的商品標簽,精準匹配相應的專屬個性化APP界面,幫助門店快速找到最合適、最賺錢的商品,這樣的效果同樣可以吸引終端商家加盟。

但與此同時,在吸引加盟者的過程中,還有一些問題導致這些終端商的猶疑。

業界認為,在與京東這樣的超級平臺打交道過程中,普通終端商根本不具備議價能力,平臺方針對不同店面的政策靈活度也有待觀察。此外,在產品供應類型與供應價格上,也值得觀察——在包括茅臺、五糧液等名酒廠家普遍擁有線下銷售體系的情況下,其旗下的主力產品,將以何種價格供應給京東新通路平臺、以何種政策對待京東新通路,這將影響到新通路平臺對終端的供應。

在業界看來,一線名酒主力產品、地方名酒主力產品的供應政策將會影響到“名酒薈”的鋪開,而廠家推出的專供型產品、京東定制化產品,對終端和消費者的吸引力則不夠大。

編輯:趙鑫
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