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12月1日上午，青島作協(xié)副主席、著名詩(shī)人韓嘉川，著名詩(shī)人欒紀(jì)曾，著名作家韓松禮，著名作家肖冰，青島書(shū)法家協(xié)會(huì)副主席高巖，即墨畫(huà)院院長(zhǎng)林高功等作家書(shū)畫(huà)家齊聚即墨，參加即墨作協(xié)與山東即墨妙府老酒有限公司共同舉辦的即墨作協(xié)成員“走進(jìn)妙府”文學(xué)采風(fēng)頒獎(jiǎng)典禮。在儀式上，共有25位作者獲獎(jiǎng)，即墨作協(xié)主席初玉成與中國(guó)釀酒大師、妙府老酒創(chuàng)始人于秦峰分別致辭，即墨柳腔劇團(tuán)青年演員做了精彩演出。

“外面有些寒風(fēng)料峭，但我們的頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)卻氣氛熱烈，因?yàn)榻裉煳覀兪且驗(yàn)槲膶W(xué)而聚在一起，因?yàn)橐粋€(gè)夢(mèng)想聚在一起，今天的頒獎(jiǎng)典禮是即墨文學(xué)界的一件盛事，在這里不僅要感謝那么多默默耕耘的作家們，他們?cè)跒槲覀冞@個(gè)新時(shí)代歌唱，為社會(huì)奉獻(xiàn)精神食糧，凈化我們的心靈。”隨著主持人熱情洋溢的解說(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們觥籌交錯(cuò)，談笑風(fēng)生，紛紛細(xì)品著溫乎乎、帶著焦香味的即墨妙府老酒。

中國(guó)釀酒大師、妙府老酒董事長(zhǎng)于秦峰激情昂揚(yáng)的致辭，又仿佛把人們帶到了那個(gè)于秦峰帶領(lǐng)即墨妙府人艱苦卓絕、激情燃燒的創(chuàng)業(yè)歲月。現(xiàn)場(chǎng)所有嘉賓都為于秦峰不平凡的創(chuàng)業(yè)史所打動(dòng)：他不僅一手締造了妙府老酒這個(gè)傳奇，讓即墨黃酒昂首站立在中國(guó)黃酒這個(gè)大家庭里，更讓妙府老酒文化在這個(gè)大家庭里獨(dú)樹(shù)一幟，扛起即墨黃酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承、發(fā)揚(yáng)光大這面大旗。

作協(xié)50位成員在采風(fēng)過(guò)程中，走在妙府的文化長(zhǎng)廊里，被眾多文人墨客的藝術(shù)作品所吸引，每一幅作品都與老酒有關(guān)，渲染著老酒獨(dú)特的魅力；制曲車(chē)間，一排排曲餅靜靜地碼放在一起，它們是酒的生命，是酒的靈魂，在默默等待一個(gè)綻放的時(shí)機(jī)；車(chē)間里鐵鍋熱氣蒸騰，工人揮鏟翻炒鍋里的黍米，陣陣米香撲鼻而來(lái)；隔壁車(chē)間里碩大的瓷缸整齊地排列開(kāi)來(lái)，缸里的黍米在與時(shí)間對(duì)話(huà)，醞釀醇香的老酒；酒窖里，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的酒壇如列陣般從近處綿延到遠(yuǎn)處，壇壇皆是陳釀啊……每一滴醇厚的老酒，都是妙府人的心血之作。

“走進(jìn)妙府，大家對(duì)妙府老酒和妙府老酒文化有了更加深入的了解，并被深深地感動(dòng)！”即墨作協(xié)主席初玉成感慨說(shuō)，帶著這份激情，大家潛心創(chuàng)作了一大批散文、詩(shī)歌、小說(shuō)等作品，目的是要通過(guò)文學(xué)這個(gè)角度，深入地挖掘妙府老酒的文化，助力妙府老酒文化建設(shè)。

四十年的堅(jiān)守和傳承為山東即墨贏得了“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

即墨黃酒以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)和贊譽(yù)。其傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)數(shù)千年實(shí)踐，逐步形成獨(dú)特的手工釀造技藝，在中國(guó)黃酒中獨(dú)樹(shù)一幟，被譽(yù)為“黃酒北宗”。

“即使工藝再傳統(tǒng)、內(nèi)涵再豐富，如果跟不上消費(fèi)多元化的時(shí)代，最終難逃被市場(chǎng)淘汰的厄運(yùn)。因此，妙府老酒決不能‘泥古’，而應(yīng)在繼承中創(chuàng)新。”當(dāng)于秦峰帶著這一思路請(qǐng)教著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木教授，于老欣慰地為他題寫(xiě)了“繼承傳統(tǒng)工藝，吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，即墨老酒必定大有發(fā)展，為人民的健康做出貢獻(xiàn)”。

2008年底，以“糗糜法”為核心的妙府老酒傳統(tǒng)釀造工藝，被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；2013年，被列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；2013年，于秦峰被青島市確立為即墨黃酒傳統(tǒng)釀造技藝代表性傳承人。

2011年10月10日，鑒于妙府老酒公司在北派黃酒領(lǐng)域的成就，創(chuàng)始人于秦峰被授予了第一批“中國(guó)釀酒大師”稱(chēng)號(hào)，這是長(zhǎng)江以北地區(qū)黃酒行業(yè)的唯一。

2019年11月19日，《華夏酒報(bào)》創(chuàng)刊三十周年慶典上，于秦峰榮獲“壯麗70年，推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展功勛人物”，妙府老酒公司的妙府品牌榮獲“壯麗70年，推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展卓越品牌”二項(xiàng)殊榮。