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日前，在青島藍谷財富管理培訓中心召開了2021年度青島市群眾性質量管理活動經驗交流會。會上，山東即墨妙府老酒有限公司于秦峰工藝管理班組榮獲“信得過班組經驗發表獎”、“優秀質量信得過班組”，總經理于淵超榮獲“二0二一年青島市質量管理小組卓越領導者稱號”。

山東即墨妙府老酒有限公司是中國北方傳統黃酒生產企業，公司創建于1993年，現占地200畝，灌裝能力2萬噸，企業在內蒙、遼寧、吉林有二十萬畝黍米原料基地，建立了綠色、無公害、安全生產鏈。建廠二十八年來,妙府先后榮獲中國馳名商標、中國歷史文化名酒、中國黃酒行業十強、中國食品安全示范單位、全國釀酒行業AAA級信用企業、中國商業AAA級信用企業、AAA級國家旅游景區、AAA級標準化良好行為企業、全國質量信得過班組、山東名牌、青島名牌、山東省非物質文化遺產名錄、山東省企業技術中心、山東省工業旅游示范點，并且在國家抽檢中未檢出任何添加劑。

特別值得一提的是，2012年，山東即墨妙府老酒有限公司白酒車間白酒組榮獲“全國質量信得過班組”；2013年，山東即墨妙府老酒有限公司老酒組榮獲“全國質量信得過班組”；2015年，山東即墨妙府老酒有限公司于秦峰工藝技術組榮獲“全國質量信得過班組”；2016年，山東即墨妙府老酒有限公司于秦峰工藝技術組榮獲“全國質量信得過班組”；2017年，山東即墨妙府老酒有限公司于秦峰工藝技術組榮獲“全國質量信得過班組”；2018年，山東即墨妙府老酒有限公司于秦峰工藝技術組榮獲“全國質量信得過班組”。2012年，榮獲青島市質量信得過班組；2013年，榮獲青島市質量信得過班組；2014年，榮獲青島市質量信得過班組；2016年，榮獲青島市質量信得過班組；2017年，榮獲青島市質量信得過班組；2018年，榮獲青島市質量信得過班組；2019年，榮獲青島市質量信得過班組。一系列高級別、最高級別的“質量信得過”殊榮，讓同行們無限羨慕，更讓社會、市場及廣大消費者對妙府老酒和于秦峰班組贊嘆不已！

作為班長的于秦峰,既是即墨妙府老酒創始人,從事釀酒工作四十年,又是即墨黃酒傳統釀造工藝代表性傳承人,高級工程師、中國釀酒大師,更榮獲全國“五一”勞動獎章、全國輕工業勞動模范、山東省人大代表等殊榮,現任山東即墨妙府老酒有限公司總釀酒師、總工程師,于秦峰連續八屆國家級資深黃酒評委、中國酒業協會黃酒專家組專家、中國食品工業協會黃酒專家委員會副主任委員、山東省首席技師、山東省有突出貢獻的技師、齊魯首席技師,青島市拔尖人才，參與制定了《黃酒》、《酒類行業流通服務規范》國家標準,起草了《即墨黃酒》、《黃酒生產質量安全控制》、《黃酒生產企業 HACCP應用指南》、《地瓜黃酒》四個地方標準,為第一起草人,擁有著作權21項、專利32項。

工作中，作為班長的于秦峰為班組制定了于秦峰工作法,每日親臨生產現場,和員工一起進行質量控制點的嚴細管理，為確保釀造過程大數據的準確,他在車間一蹲就是一天,中午和員工一起吃飯也不休息,連續幾十年進行數據的檢測跟蹤，從而得到一手數據資料,為技術研發獲取提供寶貴的原始數據。不少老員工感動地說：“這樣的領導才是真正干事的人，員工跟著這樣的領導干活心里踏實?！?/span>

的確，此次獲獎，是基于妙府老酒長久以來品質的堅守，也是青島市質量協會對于秦峰在釀酒管理、質量控制、文化建設和創新等方面的一致認可。

即墨妙府老酒有限公司總經理于淵超，先后畢業于中國農業大學、英國普利茅斯大學，現為妙府老酒總經理、即墨黃酒工程技術中心副主任、即墨黃酒協會常務副會長、即墨區首席技師、國家級評酒委員，2013年從英國留學歸來后正式踏入黃酒釀造行業，從小浸潤在黃酒文化中的他立志將中國的北派黃酒發揚光大。多年來，他虛心求教、潛心鉆研、耐心實踐，也致力于將新技術、新業態、新模式引入到傳統黃酒行業中。誠然，中國傳統黃酒產業的發展建設，需要一代代像于淵超這樣的年輕人的堅守與創新。“把傳統做得更極致，把現代做得更時尚”，這是于淵超的詮釋?？梢哉f，此次榮譽成績的取得，也是于淵超始終堅守傳統釀造，在學習中求創新發展的結果，更是青島市質量協會對其認可與肯定。

值得一提的是，作為班長的于秦峰，是中國釀酒大師、即墨黃酒傳統釀造工藝代表性傳承人、國家黃酒專家組專家、入選“中國改革開放40年中國酒界科技領軍人才”；2019年，通過妙府老酒的積極申報，即墨被國家有關部門評為“世界美酒特色產區”；2021年，于秦峰榮獲“山東省十大優秀傳承人”，成為全國黃酒行業唯一榮獲全國五一勞動獎章的勞動模范，畢生為復興即墨黃就是事業奮斗不止?？梢哉f，傳承中華傳統文化和即墨黃酒文化，既是于秦峰的心愿，也是他的情懷。而今做大做強這一“世界美酒特色產區”則已成為于秦峰新時代追逐的新夢想。