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2022年1月5日，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)為紅星公司“老字號(hào)工匠”授牌儀式在北京紅星股份有限公司隆重召開。

北京市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)郭文杰，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文，北京市一輕控股集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)郭明星，北京紅星股份有限公司總經(jīng)理肖衛(wèi)吾，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高景炎等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席儀式。

郭文杰副局長(zhǎng)向2021“北京老字號(hào)工匠“獲得者——紅星釀造副總經(jīng)理、北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人張坤授牌。

精誠所至，榮譽(yù)實(shí)至名歸

作為國家級(jí)非遺二鍋頭技藝代表性傳承人高景炎大師的弟子，張坤深扎生產(chǎn)一線多年，從釀造車間實(shí)習(xí)技術(shù)員做起，成長(zhǎng)為我國少有的三棲國家級(jí)評(píng)酒委員。

她以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和創(chuàng)新的實(shí)踐精神，主持研發(fā)新產(chǎn)品獲得多項(xiàng)權(quán)威大獎(jiǎng)，在核心專業(yè)期刊發(fā)表過多篇專業(yè)論文，并致力于推動(dòng)紅星原酒釀造技術(shù)升級(jí)，突破傳統(tǒng)清香大曲酒技術(shù)，打破二鍋頭酒品質(zhì)天花板，彰顯了匠心精神及工匠品德。

工匠精神，鑄就紅星品質(zhì)

“大國工匠精神”根植于紅星企業(yè)基因之中。自1949年建廠伊始，一代代紅星人就秉持“為人民釀好酒”的信念，形成專心、專業(yè)、專注；創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造的企業(yè)精神，以精益求精的理念，把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位。一路走來，紅星堅(jiān)持傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝， 堅(jiān)持純糧固態(tài)釀造， 為消費(fèi)者釀造出更安全、更清潔、更高品質(zhì)的紅星美酒。

長(zhǎng)久以來，紅星將人才戰(zhàn)略視為企業(yè)發(fā)展的重中之重，師徒口傳心授，守正創(chuàng)新，使北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝歷經(jīng)三百年而薪火不斷。正因?yàn)槿绱耍瑥?019年開始，紅星技藝傳承人團(tuán)隊(duì)連續(xù)三年入選“北京老字號(hào)工匠”，讓北京二鍋頭不斷煥發(fā)新的生命力，適應(yīng)一代又一代消費(fèi)者的需求。

協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)

    一家老字號(hào)企業(yè) 要能傳續(xù)百年， 就應(yīng)該保護(hù)好、傳承好、發(fā)展好我們的老工藝、老手藝， 千萬不能失傳變味。 這是老字號(hào)企業(yè)的獨(dú)門絕技， 是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)

    希望紅星繼續(xù)把核心品質(zhì)保持好，讓老百姓能夠找回老味道的同時(shí)，還能讓老字號(hào)煥發(fā)新活力，在未來國際消費(fèi)中心城市的建設(shè)中，發(fā)揮更大的作用。

高老

    老驥伏櫪，志在千里。 我不服老， 我愿意和大家一起為老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展， 為紅星的發(fā)展更上一層樓， 再創(chuàng)新輝煌， 發(fā)揮我自己的余熱。 

一輕領(lǐng)導(dǎo)

    我們要不斷的去創(chuàng)新， 把握新的機(jī)遇， 履行新的使命，踐行工匠精神， 繼續(xù)打造老百姓滿意的放心酒，為北京市的經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

張坤

    一代人有一代人的使命， 一代人有一代人的擔(dān)當(dāng)， 現(xiàn)在紅星發(fā)展的接力棒到了我們這一代人手中， 我們將以王秋芳大師、 高景炎大師等老一輩年輕人為楷模，續(xù)寫紅星高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

北京是一座有著深厚歷史文化底蘊(yùn)的城市， 獨(dú)特的京腔、京韻、京味離不開這座城市里眾多深入人心的老字號(hào)品牌的故事， 離不開工匠大師們活躍的身影。

質(zhì)量之魂，存于匠心。紅星將繼續(xù)不忘初心，堅(jiān)守工藝傳承，厚植工匠文化，崇尚精益求精，培育更多的“老字號(hào)工匠”，為百姓釀好酒、放心酒。