為傳播魯酒悠久歷史文化,倡導(dǎo)健康養(yǎng)生的飲酒方式,制造魯酒振興新樣本,推動魯酒高質(zhì)量發(fā)展提供了互學(xué)互鑒、溝通交流的平臺,8月17日,由山東省工業(yè)和信息化廳、聊城市人民政府主辦,央拓國際融合傳播集團、聊城市工業(yè)和信息化局承辦的“中國魯酒論壇”成功舉行,數(shù)十名國內(nèi)酒類產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者和70余家山東酒企代表參會,云門酒業(yè)集團黨委書記、董事長汲英民應(yīng)邀出席并在主論壇發(fā)表主旨演講。
在主論壇上,汲英民分享了《北方醬酒的生產(chǎn)實踐與探索》的主旨演講,并表示:
一、特色產(chǎn)區(qū)建設(shè)是魯酒振興的基本功,是魯酒崛起的戰(zhàn)略基礎(chǔ),面向未來,山東應(yīng)該把特色產(chǎn)區(qū)打造上升為魯酒振興核心戰(zhàn)略,得到山東社會各界的充分重視。
二、圍繞特色產(chǎn)區(qū),打造專屬酒莊,建立品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)區(qū)是心智認(rèn)知的基礎(chǔ),而專屬酒莊是產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略的進一步深化,是高端白酒品質(zhì)從“公域資源到私域占有”的表達方式。云門醬酒莊園的品質(zhì)表達方式為“萬噸瓶儲”,且瓶儲“真實年份酒”的公開化展現(xiàn),可能會成為后醬香時代建立高端品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的方向之一。
三、魯酒振興,既要各美其美,又要美美與共。魯酒振興,需要占位一流,除去產(chǎn)區(qū)、酒莊以外,還有一項便是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。
實踐證實,云門醬酒國標(biāo)制定者的身位加持,極大推動了云門在醬香熱潮中的快速發(fā)展。并且,齊魯大地不同的地域環(huán)境,催生了魯酒風(fēng)格和文化的多元化,應(yīng)該充分尊重各個企業(yè)之間的訴求,探索如何做到美美與共,共同打造魯酒整體品牌價值。
此次論壇共征集百余家酒企200多篇稿件,其中由中國評酒大師、云門酒業(yè)股份公司總經(jīng)理潘學(xué)森創(chuàng)作的論文《中國云醬青州產(chǎn)區(qū)云門醬酒生產(chǎn)技藝的傳承與創(chuàng)新》,榮獲論文評選一等獎。由閻海峰創(chuàng)作的文學(xué)作品《歐陽修與“青州酒”》,榮獲魯酒故事三等獎。
論壇現(xiàn)場,云門酒業(yè)與多家魯酒企業(yè)共同參加“中國魯酒文化禮盒”戰(zhàn)略合作簽約儀式,云門酒業(yè)集團副總經(jīng)理 高東生(右五)代表出席。